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“熟身”病持續暴發，一文帶你了解它的“前世今生”！

• 文/ 水產前沿實習編輯 王田洛 李曉欣

熟身病

3月下旬以來，華南地區大規模暴發“熟身”病，其中杏壇、沙頭、九江等加州鱸主產區發病情況十分危急，九成以上養殖戶受影響，損失慘重。據悉，近期天氣反復，華南地區“熟身病”發病情況仍不容樂觀。

據佛山市順德區杏壇鎮一加州鱸飼料經銷商兼養殖戶小蘇介紹，“今年魚苗暴發熟身病的情況非常普遍，3月份我3個塘都放了水花，前期成活率都很好，但長到6-8朝時魚苗就開始暴發熟身病。后面又進了一批8朝苗，不久后也出現熟身、打圈圈的癥狀。我店里的很多客戶也發生這種情況，大家對于這個問題十分頭痛�！�

患“熟身”病的加州鱸苗

目前，業界對于“熟身病”的發病原因尚未明確，許多養殖戶對于這個病也沒有清晰的認知，當魚發病時往往束手無策。鑒于此，筆者專訪了珠江水產研究所副研究員廖國禮，為大家逐一解開謎團。

病毒？細菌？誰才是“熟身”罪魁禍首？

水產前沿：您對“熟身”病是怎么定性的？

廖國禮：近兩年這個病很常見，也是行業的熱點，每個人看到的階段不一樣，判斷的結論也是不一樣的。以我的觀點來看，“熟身”只是一種表征，并不是具體的某種病。當魚苗出現“熟身”已經是第三階段了，第二階段是出血，可以觀察到鰭條、腹部、眼部、頭部出血的癥狀，再往前一個階段就是腸胃炎，最顯著的特點就是可以觀察到拖便。魚苗的腸胃健康情況不好時易受細菌感染，從而出現敗血癥。當失血比較嚴重導致肌肉壞死時，就是我們日常所說的“熟身”。

病程示意圖

水產前沿：現在業界有些觀點認為“熟身”單純是由某一種細菌或者病毒引起的，您對此是何看法？

廖國禮：對于病毒這個說法目前是很有爭議的。魚苗患病肯定是因為體質比較弱，從病魚體內往往會檢測出一些病毒。從另外的角度來說，拿健康的苗去檢測，也是有可能會檢測出病毒的。我個人認為“熟身病”與病毒的關系不大。魚苗的腸胃炎肯定是細菌病，當然，致病菌會因為每個塘的條件不一樣而存在差異，不同的水體里面細菌的種類和構成也是有差別的，有不同的優勢種。不管是什么細菌引起的，但總歸還是細菌病，防治的思路和用藥基本上是一樣的，就按照細菌引起的腸胃炎去防治。

“熟身”連年頻發，轉料是關鍵

水產前沿：熟身病年年都會有，年年都很嚴重，原因在哪一個環節上？

廖國禮：其實“熟身”這個情況沒有什么可怕的，目前也有現成的防治技術，沒有什么難點，只是養殖戶沒有落實好�，F有的技術、產品、方案都有了，如果能好好落實的話，效果一定不會差，關鍵還是在養殖戶這一環。

水產前沿：如何改善這種年年都有，年年都嚴重的情況？

廖國禮：從一開始的養殖規劃就要考慮了，標粗的密度要適當，如果密度過大，六朝以前水體內生物餌料的量無法滿足育苗的生長需要，必須提前投料。提早投喂人工飼料、冰鮮需要適當控制放苗的密度，讓整個投料的時間往后移一點，魚苗規格大一些，抵抗力也會強一些，腸道、免疫系統更完善。另一方面，投料剛開始的階段，可以使用一些中草藥或者乳酸菌與飼料、冰鮮一起投喂。轉料這個過程十分重要，轉料的情況與腸胃炎的預防有很大關系，這是關鍵點。

連續生產障礙，發病率舊塘高于新塘

水產前沿：華南地區發病較華東地區嚴重，對于“新塘”、“舊塘”的理論您是怎么看的？

廖國禮：這個情況與養殖大環境有很大的關系，加州鱸在華南地區發病情況會相對嚴重一些。華南地區養殖加州鱸已經很多年了，產生了一些對加州鱸危害嚴重的病害是很正常的。這其實是連續生產的障礙，連作障礙很好解釋，比如說你在一個地里每年都種花生的話，那產量肯定是年年都下降，所以種植提倡輪作，養殖也不例外。單個品種養殖的年頭久了，對環境中的微量元素和一些未知營養物的吸收量就越大，如果沒有得到相應的補充，環境中的微量元素與物質就會極度缺乏，從而導致一些病害。另外，長年累月養殖單一的品種，提供的一些營養或者代謝物會積累，時間長了會造成營養的不平衡，自然而然就會出現一個東西和它平衡回來，一些致病菌也正是因為這個條件而瘋狂地繁殖，這其實是一個調節的過程。

不再束手無策！預防、治療有妙招

水產前沿：養殖戶應該如何去預防？

廖國禮：預防重點在于腸胃。消化情況和環境、天氣有很大關系。自然的溫度變化，藻類、細菌的大面積死亡對環境影響是很大的，在這種天氣變化很厲害的情況下，調水是關鍵，如果改底工作做的不到位，將會導致池塘里面細菌和藻類失調，病原大量暴發。在這種情況下如果投喂控制的不好，或者管理不到位，很容易發生這種腸胃炎。想要效果好一些，可在未發病前投喂一定量的乳酸菌制劑，改善腸道，促進消化。

水產前沿：當“熟身”情況發生時，有什么有效的救急措施？

廖國禮：當情況發生時，治療的重點還是在那些還能吃料、魚體沒有變白的魚苗。已經出現“熟身”癥狀的魚苗肌肉都壞死了，血液循環也已經喪失，想救也無力回天。如果它已經有炎癥了，用一些氟苯尼考、恩諾沙星，可以考慮再加一些三黃粉。然后補充一些水產多維，促進它的恢復。當然，要根據實際的生產需要來調整用藥的種類和用量。

或將暴發其它病害，調水、殺蟲莫懈怠

水產前沿：當下加州鱸養殖還會發生哪些其他的病害？

廖國禮：這個階段加州鱸早期就是腸胃炎，就是所謂的“熟身”。還有的就是一些寄生蟲病，所有的種苗寄生蟲都會比較多，主要是車輪蟲、斜管蟲、小瓜蟲等原蟲類。蟲害的多少與環境和育苗的健康程度有關，魚苗強壯腸道好，就算水里面有蟲，也是攜帶不了多少的。所以說這個也是一個預防為主的工作，蟲少量開始就要做改底調水的工作了，不要等蟲多了才開始，如果蟲真的很多要殺蟲話，現在市面上的一些殺蟲的產品還是蠻成熟的，效果都不錯，種類也多。

水產前沿：請談談您對未來加州鱸行業的展望。

廖國禮：加州鱸未來幾年發展會很快，因為它的養殖周期較短，6-8個月就能上市，資金周轉比較快，對于養殖戶來說風險會小。另外，這條魚市場接受程度很高，消費者對于鱸魚還是很青睞的。目前有一些加工的企業也看上了這條魚，因為加州鱸的肌間刺比較少，相對其它魚來說有這個優勢。所以說從養殖戶、消費者的角度來說，加州鱸的發展潛力還是很大的。加州鱸的養殖量還會繼續增加，但是飽和點在哪里，這個還是很難說。此外，加州鱸的病害會越來越多，特別是近兩年華東、四川的養殖量大增，如果養殖技術、操作規范跟不上的話，病害會很嚴重，甚至超過廣東，這一點是值得防范的。