中國水產頻道獨家報道，

• 　　文/水產前沿 實習編輯植銀素、吳佳輝

  
  

石斑魚，目前主要的養(yǎng)殖品種有：珍珠龍膽、東星斑、杉虎斑、龍躉、青斑和老虎斑等。主要養(yǎng)殖區(qū)在海南一帶，因為石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區(qū)。

走過了2016年的低迷市場，2017年石斑魚養(yǎng)殖總體開始走上坡路，總產量達到10萬噸以上，主產區(qū)海南達5萬噸以上。2018年市場價格也是高走姿勢，3月—4月價格可觀，對比去年同期呈現(xiàn)上漲姿態(tài)。近年來，由于海南的養(yǎng)殖面積有限，市場消耗率高，加上石斑魚價格高企，而對蝦養(yǎng)殖成功率降低，兩廣一帶由對蝦轉養(yǎng)石斑魚的塘越來越多，另外在福建、湛江地區(qū)養(yǎng)殖也初獲成功。2018年行情如何，且看他們怎么說？

標粗不理想，魚苗或面臨供不應求

“今年珍珠龍膽、東星斑魚苗的標粗情況都不理想，現(xiàn)在這兩個品種魚苗1公分規(guī)格已經(jīng)賣到了1元/條，比去年漲價了。”海南海王星水產科技有限公司總經(jīng)理洪宜展告訴筆者。

　　東星斑苗（海南海王星水產科技有限公司供圖）

珍珠龍膽?zhàn)B殖占比是養(yǎng)殖石斑魚中最高的，今年珍珠龍膽的價格基本保持30元/斤，魚苗標粗不理想對養(yǎng)殖端來說會造成明顯的供不應求現(xiàn)象。洪宜展接著說到：“現(xiàn)在投苗已經(jīng)到了高峰，年底就可以收魚，而供不應求現(xiàn)象有可能會讓珍珠龍膽今年價格接著走高。”

“魚卵價格波動比較大，會隨著市場行情的變化而變化，供不應求即漲，供過于求時就跌。”海南晨海水產的蔡育波說到，“珍珠龍膽卵價格最高時每公斤20000元，最低價至2000元；東星斑卵每公斤在1000至16000元之間；青斑卵每公斤在600至3500元不等。”

魚苗魚卵供應緊張，養(yǎng)殖戶購苗投苗熱情卻不減，業(yè)內人士提醒養(yǎng)殖戶選擇種苗不要貪小便宜，要選擇正規(guī)的、有質量保證的苗種。

養(yǎng)殖成本平均17元/斤，一年收益超10萬元/畝

　　珍珠龍膽（海南海王星水產科技有限公司供圖）

來自海南瓊海的陳老板主動向筆者提到，他養(yǎng)殖石斑魚已經(jīng)有10年的經(jīng)驗。去年4月他和合伙人的其中一口3畝塘放苗18000尾，到2018年初收獲了產量高達19000斤，養(yǎng)殖成本是17元/斤，利潤超30萬元，折算每畝收益10萬元。這個豐收的好消息讓他和周邊的朋友更加堅定了養(yǎng)殖石斑魚的信心，今年他們還將要擴大養(yǎng)殖面積，再接再厲。

另一位萬寧的養(yǎng)殖戶告訴筆者，今年魚市看好，已經(jīng)準備好進苗10-15萬尾，爭取今年來個大豐收。現(xiàn)在2斤以上的大魚存塘量不高，近日1斤抓起的30元/斤，2~3斤規(guī)格的31元/斤，而市場需求大，價格還會漲。

在海南，七成養(yǎng)殖戶選擇飼料投喂

石斑魚養(yǎng)殖從投喂冰鮮雜魚到投喂人工配合飼料的轉變，是養(yǎng)殖石斑魚邁入新階段的開始。在海南，使用飼料代替冰鮮養(yǎng)殖石斑魚已經(jīng)達到七成以上，現(xiàn)在很多轉養(yǎng)石斑魚的養(yǎng)殖戶都選擇投喂飼料！

廣東粵海飼料集團股份有限公司海南魚料大區(qū)經(jīng)理莫經(jīng)理向筆者介紹到選擇投喂飼料的好處有很多，比如：

• 降低成本：冰鮮雜魚飼料系數(shù)為4-6，飼料成本9-12.5元/斤魚；而石斑魚高效配合飼料為1.0-1.2，飼料成本為6.8-8.5元/斤魚；

  
  

• 營養(yǎng)全面：在飼料中添加魚類生長必需氨基酸，魚生長過程有可控性，有利于腸胃保健和水環(huán)境控制；

  
  

• 安全保障：如今禁漁時間提前，時間更長，預計今年冰鮮魚雜價格會走高，而且鮮度不能保證，容易污染水體及誘發(fā)腸胃病，弊端很多，而人工配合飼料有安全保障；

  
  

• 操作簡便：冰鮮魚解凍，太久會軟化不新鮮，解凍不夠對不利于攝食，而且小魚苗只能食用破碎餌料，不如直接投喂飼料；同時，冰鮮魚在投喂控制方面不好控制，少了吃不飽，多了不好處理，飼料就不存在這方面的問題。

石斑魚苗種場推薦

1、海南海王星水產科技有限公司（年產魚苗1500萬尾）

洪宜展：13807520588

2、海南晨海水產有限公司

蔡育波：13876556521

3、海南藍海洋水產養(yǎng)殖有限公司（年產魚苗30萬斤）

陳有銘：13976123401

苗場梳理難免有疏漏之處，本文沒有提到的優(yōu)質石斑魚苗場也可以在文末留言推薦或自薦，感謝各位讀者積極參與！