“牽起你的小手，

摟著你的小蠻腰，

掀起你的紅蓋頭，

輕輕的吻一口。”

打住！別亂想，我是在說吃小龍蝦！

• 文/圖 水產前沿 吳佳輝

  
  

中國水產頻道原創獨家報道，剛進入湖北潛江收費站，攔車杠、廣告牌、街道護欄……到處都張貼有小龍蝦標志。甚至，小龍蝦街、小龍蝦學院等也在潛江生根。

龍蝦街（老街）

潛江小龍蝦產業到底有多火爆？小編告訴你！

據華中農業大學顧澤茂教授介紹，2018年潛江小龍蝦的養殖面積大概在60萬畝以上，以蝦稻共養和精養為主，其中，蝦稻共養大概有40多萬畝。蝦稻整個產業大概有800個億的產值。當然，以養殖面積和產量來說，荊州的小龍蝦養殖量當屬于湖北第一。整個湖北省的養殖量大概占據全國的55%左右。由于小龍蝦產業火爆，各行各業的人都開始養殖，技術水平也有極大差異。但整體上，小龍蝦產業的從業人員趨于年輕化，70、80、90后是主養群體，對新技術、新知識的接受能力也比較強，盈利水平在3-4成左右。有了龐大的養殖市場，終端貿易自然也不甘落后，位于湖北后湖的中國龍蝦交易中心則見證著潛江小龍蝦的繁華。

潛江龍蝦批發市場外景

車水馬龍的批發市場外部情況視頻

潛江龍蝦批發市場以英文字母劃分不同區域，目之所及，一整排從A至E，當然，除此之外還有另外幾排交易區。

繁忙的批發市場內部視頻

交易區內景

每個交易區內部設置有多個攤位，每個攤位人員分工合作

正在挑選的的小龍蝦

按照蝦的規格大小進行分揀，價格也有所差異

右邊為分揀完規格較大的蝦，左邊為4錢以下的蝦

1兩左右的蝦

按照收購商需求打包

準備發往各個地區的蝦

小編隨機問了一位攤主，該攤主表示，他們從塘口收購蝦，4錢以下一個價格，4-6.2錢一個價格，6錢以上的一個價格。根據健康程度不同，不同塘口收購價格也有所差異。目前，一天的收購量是6000多斤。這6000多斤的小龍蝦會發往全國各地，有的需要中轉，經過不同的交通工具運輸，時間長度甚至超過2天，小龍蝦的死亡率則成為問題。然而，由于小龍蝦消費市場火爆，距離比較遠的區域，小龍蝦的消費量也不見減少。

雖然消費市場需求旺盛，然而，小龍蝦產業仍面臨著許多問題。

據授漁水產黃埔一期學員毛澤俊介紹，3月24日，超過3錢的小龍蝦塘口售價是39元/斤，而目前，規格在3-6錢的小龍蝦價格是9元/斤。而華中農業大學園林專業畢業的80后蝦農潘志平則表示，前天，規格在4錢起的小龍蝦，他出售的價格是27元/斤，昨天售價是22元/斤，今天（5月4日）售價16元/斤，中間隔一天，價格跳水11元/斤。

授漁水產黃埔一期學員張國榮告訴小編，近期是小龍蝦上市高峰期，價格自然有所下降。過了這十天左右，價格預期將有所反彈。

除了價格波動影響養殖戶的收益，顧澤茂老師表示，今年整個市場小龍蝦的發病率上升，這將淘汰一部分養殖戶，明年的洗牌則更加明顯。也就是說，對于小龍蝦養殖產業來說，今年是資格賽，明年是半決賽，后年是決賽。原因在于，前些年，小龍蝦供不應求，價格也高，而現在，小龍蝦在5月份集中上市，要求小龍蝦具有高規格、高品質，還能經受得起檢測。養殖戶需要較高的盈利水平，如何錯高峰出塘高品質小龍蝦則考驗著蝦農的技術水平。而其他產品比如說調水產品、飼料等也同樣進入洗牌整合階段。

不過，據武漢益康明輝生物科技有限公司劉立清、潛江加益加水產飼料有限公司趙成民介紹，小龍蝦飼料包括硬顆粒飼料、膨化飼料、功能性飼料（發酵飼料以及保健飼料）等，今年，養殖戶對飼料的接受程度更高，養殖200斤左右的小龍蝦大概是投喂300斤左右的飼料，明年的投喂量將更高。但是，各個廠家目前對于小龍蝦飼料的研發都在摸索階段，養殖效果也有所差異。有養殖戶認為，投喂飼料的效果不明顯，飼料優劣的對比也不明顯，但其實，只有堅持到最后看到結果的養殖戶才能做出明顯的比對。養殖水平越高的地方，飼料的使用率也越高。當然，飼料廠如何在大浪淘沙中站穩腳跟，則考驗著飼料的品質和使用效果。