文/ 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 昨日（6月8日），有越南貿(mào)易商反映：巴沙魚產(chǎn)品在越南方面邊貿(mào)流通渠道受阻，大批經(jīng)過(guò)東興口岸邊貿(mào)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的貨物被滯留在越南關(guān)口，無(wú)法通關(guān)進(jìn)入中國(guó)境內(nèi)。 近幾日，一直處于高位的越南巴沙魚價(jià)格開始有下行的趨勢(shì)，巴沙魚原料價(jià)格出現(xiàn)了小幅的回落，從31500越南盾/公斤降價(jià)到29000-30000越南盾/公斤左右，較上周下跌1000-1500越南盾/公斤。
同時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有經(jīng)銷商反映巴沙魚價(jià)格也有少量下降，部分經(jīng)銷商庫(kù)存量過(guò)大，采取降價(jià)銷售的策略開始清理一部分庫(kù)存，緩解資金壓力。 海鮮指南通過(guò)采訪一些越南的工廠和國(guó)內(nèi)的進(jìn)口商，進(jìn)一步了解此次行情波動(dòng)幕后的原因。 中國(guó)海關(guān)加大邊貿(mào)關(guān)口打擊力度，國(guó)內(nèi)食藥監(jiān)頻繁出擊檢查凍庫(kù) 從昨日（6月8日）開始，有越南出口商反映：越南方面走邊貿(mào)的巴沙魚產(chǎn)品都滯留在越南關(guān)口，無(wú)法正常過(guò)關(guān)。此次越南邊貿(mào)產(chǎn)品無(wú)法正常通關(guān)還是源于國(guó)內(nèi)海關(guān)在廣西關(guān)口開展的系列整治行動(dòng)。 5月28日凌晨，南寧海關(guān)隸屬東興海關(guān)緝私分局在防城港市公安局的協(xié)助下，出動(dòng)警力70余名，成功打掉一個(gè)長(zhǎng)期盤踞在防東地區(qū)的海鮮走私犯罪團(tuán)伙，一次性抓獲犯罪嫌疑人12名，查扣大量書證、物證一批，查獲涉嫌走私入境的水產(chǎn)品一批。同期，南寧海關(guān)聯(lián)合多地開展了“衛(wèi)士2018”專項(xiàng)行動(dòng)，一舉打掉兩個(gè)凍品走私團(tuán)隊(duì)。  不法分子過(guò)駁走私入境的海產(chǎn)品 同時(shí)，上海有巴沙魚經(jīng)銷商反映稱：“國(guó)內(nèi)食藥監(jiān)和市場(chǎng)管理部門也在各大凍品市場(chǎng)加大檢查力度，給國(guó)內(nèi)做邊貿(mào)流通的貿(mào)易商帶來(lái)不小的市場(chǎng)壓力。為了最大程度減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)部分邊貿(mào)經(jīng)銷商開始低價(jià)處理庫(kù)存。” 這一系列行動(dòng)的背后，展現(xiàn)出今年以來(lái)政府部門對(duì)食品安全和雙邊貿(mào)易流通正規(guī)化的重視。對(duì)于邊貿(mào)走私比例較高的巴沙魚產(chǎn)業(yè)而言，將是一次很好的市場(chǎng)凈化。 市場(chǎng)兩極分化，正關(guān)供不應(yīng)求，邊貿(mào)庫(kù)存過(guò)大 進(jìn)入6月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)巴沙魚市場(chǎng)出現(xiàn)了一些分化，大型正規(guī)進(jìn)口商的產(chǎn)品不愁賣，而部分凍品市場(chǎng)的經(jīng)銷商卻反應(yīng)庫(kù)存很大，賣不動(dòng)，資金壓力過(guò)大，有的已經(jīng)開始降價(jià)賣貨。 市場(chǎng)庫(kù)存較大的主要是魚柳和大規(guī)格開背魚（8-9條/件），一部分經(jīng)銷商賠錢都在賣貨。
“今年市場(chǎng)的庫(kù)存和去年同比增加，從今年1月份到現(xiàn)在巴沙魚行情一直上漲，買家都是買漲不買跌，所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的庫(kù)存量比去年同期相比是高的，但是從3-5月份越南廠家的發(fā)貨速度和數(shù)量來(lái)看，正關(guān)來(lái)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品也不會(huì)很多。即使在本周，信豚的幾個(gè)大型合作工廠發(fā)貨速度都沒有改善，供應(yīng)鏈一直繃得很緊。”上海信豚實(shí)業(yè)總經(jīng)理LEON表示。 上海良品行供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理朱冬也分析了其中的原因：“4-5月份，經(jīng)歷國(guó)內(nèi)巴沙魚消費(fèi)的淡季之后，國(guó)內(nèi)有一部分經(jīng)銷商的庫(kù)存和資金都?jí)翰蛔×恕５侥系牟少?gòu)價(jià)格還沒有下降，主要是看國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)，良之隆的貨一直都是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，價(jià)格也沒有下跌。” 庫(kù)存過(guò)大的原因在于：從今年年初開始，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的進(jìn)口商預(yù)測(cè)全年行情不會(huì)下行，所以加大對(duì)越南工廠的訂單量。5月底-6月初，之前訂的貨都逐漸回到了國(guó)內(nèi)，加之4-5月份是國(guó)內(nèi)巴沙魚消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，市場(chǎng)需求量不高。在這樣的背景下，經(jīng)銷商的庫(kù)存壓力和資金壓力過(guò)大，部分經(jīng)銷商就選擇降價(jià)出貨。
同時(shí)，庫(kù)存過(guò)大還與巴沙魚市場(chǎng)快速發(fā)展有關(guān)，“國(guó)內(nèi)目前做巴沙魚產(chǎn)品的經(jīng)銷商太多，很多都是直接去越南找廠家拿貨，前段時(shí)間巴沙魚價(jià)格上漲的時(shí)候，大家都看好行情加大了訂貨量，所以目前國(guó)內(nèi)做巴沙魚的經(jīng)銷商多，庫(kù)存比較大。”天津一位巴沙魚的進(jìn)口商講到。 還有一方面原因來(lái)自于市場(chǎng)的選擇，目前市場(chǎng)的客戶都愿意選擇高質(zhì)量的巴沙魚產(chǎn)品，需要帶票和證明文件，因此選擇正關(guān)進(jìn)口產(chǎn)品的客戶較多。對(duì)于一些質(zhì)量偏低，包冰和保水含量較高的產(chǎn)品，接受度都開始下降，這就導(dǎo)致邊貿(mào)產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售不動(dòng)。特別是在凍品市場(chǎng)中單純依靠客戶上門的經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的變化尤為明顯。 正是受到以上多重因素的影響，市場(chǎng)上的部分經(jīng)銷商才通過(guò)降價(jià)的途徑來(lái)促進(jìn)銷售，消化庫(kù)存，回籠資金。除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格，越南巴沙魚原料的價(jià)格目前也出現(xiàn)了小幅的下跌。 天氣好轉(zhuǎn)，巴沙魚魚苗價(jià)格回落，養(yǎng)殖戶清理舊魚準(zhǔn)備新一輪養(yǎng)殖 “目前越南天氣情況比較好，巴沙魚魚苗孵化率較高，魚苗價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶想搶在魚苗價(jià)格低落期間買魚苗開始新的養(yǎng)殖周期，就出現(xiàn)了小幅降價(jià)賣魚的情況，等現(xiàn)在這批池塘里的原料魚賣完之后，原料的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)漲上去，因?yàn)閺目傮w來(lái)看，越南的原料魚供應(yīng)情況是不足的。”越南IDI總經(jīng)理助理黎文靈介紹到。“但是降價(jià)并不會(huì)持續(xù)下去，因?yàn)榻衲昴瓿醯臅r(shí)候越南巴沙魚魚苗死亡率高，親魚種源退化，所以7-8月份可以加工的成魚量少，供應(yīng)量會(huì)相對(duì)較少。到7月份左右，原料價(jià)格就會(huì)上漲。”
越南巴沙魚魚苗的孵化率和養(yǎng)殖成活率很大程度上都依賴于天氣。天氣好，魚苗孵化率較高，苗種的價(jià)格就會(huì)下跌，如果天氣不好就會(huì)導(dǎo)致魚苗價(jià)格過(guò)高，原料魚的價(jià)格也會(huì)隨之上漲。 “現(xiàn)在工廠的出口價(jià)格沒有下跌，原料價(jià)格下跌的主要是大規(guī)格巴沙魚，一些正常規(guī)格的巴沙魚價(jià)格還是維持在之前的水平。養(yǎng)殖戶需要降價(jià)把大規(guī)格的魚盡快銷售完，否則養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)和成本都會(huì)增加。”越南永環(huán)中國(guó)市場(chǎng)代表陳新東表示。 美國(guó)檢查小組抵達(dá)越南，大工廠收購(gòu)原料魚減少 還有一個(gè)影響因素是：這段時(shí)間，美國(guó)農(nóng)業(yè)部前往越南檢查工廠，部分出口歐美市場(chǎng)的工廠收購(gòu)原料減少。越南工廠需求的短時(shí)間減少，導(dǎo)致原料魚價(jià)格出現(xiàn)了小幅的回落。
前段時(shí)間，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的檢查小組在越南做巴沙魚相關(guān)事項(xiàng)的檢查工作，部分工廠收購(gòu)巴沙魚的原料減少，導(dǎo)致越南巴沙魚原料價(jià)格有少量的下跌。等美國(guó)的檢查小組撤離之后，工廠的收購(gòu)量回升之后，巴沙魚原料的收購(gòu)量就會(huì)上升，原料價(jià)格會(huì)有逐漸恢復(fù)到之前的水平。 有消息稱：目前，有部分出口歐美的工廠已經(jīng)開始找養(yǎng)殖戶收魚了，巴沙魚收購(gòu)量在逐漸回升。 上海裕品鮮供應(yīng)鏈管理有限公司駐東南亞采購(gòu)總監(jiān)魏亞楠表示：“原料價(jià)格在持續(xù)兩周的小幅下跌之后，近日開始有部分回升趨勢(shì)。越南的部分大工廠已經(jīng)開始在從養(yǎng)殖戶手上買魚，從整體市場(chǎng)來(lái)看，未來(lái)巴沙魚的行情不會(huì)下降太多，基本保持穩(wěn)定。” 雖然原料價(jià)格有部分下調(diào)，但越南工廠對(duì)國(guó)內(nèi)進(jìn)口商的報(bào)價(jià)并沒有下跌，僅有幾個(gè)工廠做了小幅的調(diào)整，調(diào)價(jià)比例也不大，大多數(shù)工廠都還在持續(xù)觀望的過(guò)程中。 未來(lái)國(guó)內(nèi)巴沙魚市場(chǎng)走勢(shì)： “從下半年來(lái)看，國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)行情還有上漲的趨勢(shì)，2016-2017年的6月底均是巴沙價(jià)格最低拐點(diǎn)，但是今年越南原料市場(chǎng)行情非常特殊。今年7-8月份越南的巴沙魚原料仍會(huì)處于短缺狀態(tài)，原因是今年1-3月份天氣過(guò)冷導(dǎo)致魚苗死亡率過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致7-8月份巴沙魚原料仍會(huì)不足；另外和中國(guó)市場(chǎng)類似，傳統(tǒng)歐美市場(chǎng)下半年也是食品銷售旺季，為各種節(jié)假日的備貨訂單也會(huì)拉高需求，屆時(shí)價(jià)格就會(huì)回升。現(xiàn)在會(huì)有部分越南的工廠小幅降價(jià)，但之后價(jià)格還是有回升的趨勢(shì)。”上海信豚實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理LEON表示。
對(duì)于巴沙魚貿(mào)易商而言，目前正是巴沙魚消費(fèi)的淡季，在保證安全庫(kù)存的情況下，把多余的庫(kù)存消化掉是關(guān)鍵，盡快回收資金。下半年，中秋節(jié)前夕，國(guó)內(nèi)巴沙魚市場(chǎng)的消費(fèi)旺季來(lái)臨，屆時(shí)的國(guó)內(nèi)需求量會(huì)逐漸增加，相對(duì)應(yīng)的價(jià)格也將保持在一個(gè)較為穩(wěn)定水平。 此次事件過(guò)后，國(guó)內(nèi)的巴沙魚邊貿(mào)經(jīng)銷商會(huì)逐漸被削減，巴沙魚流通貿(mào)易的正關(guān)水平得到一定提升，給做正關(guān)貿(mào)易的經(jīng)銷商一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，最大程度保證流通巴沙魚產(chǎn)品的食品安全。 我們也很欣喜的看到，目前國(guó)內(nèi)終端用戶對(duì)巴沙魚產(chǎn)品的認(rèn)知度正在不斷提高，越來(lái)越多的客戶都愿意主動(dòng)選擇正關(guān)進(jìn)口、高質(zhì)量、有保障的巴沙魚產(chǎn)品。來(lái)自市場(chǎng)自發(fā)的選擇，將會(huì)對(duì)市場(chǎng)秩序的健康穩(wěn)定起到很大的作用。 了解更多 獲取越南巴沙魚價(jià)格行情、供求信息、提供行業(yè)新聞、了解最新產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，可掃描下方二維碼與筆者聯(lián)系，電話：18819465417（微信同號(hào)），郵箱：cl@fishfirst.cn。 【關(guān)鍵字】：原料價(jià)格 下跌 巴沙魚行情 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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