中國水產頻道獨家報道， 專家學者齊聚廈門共商海峽兩岸海洋漁業可持續發展 文/圖 水產前沿 陳藝丹、實習編輯 王田洛 在廈門舉辦的“海峽兩岸海洋漁業可持續發展研討會”已經進入了議程的第二天，本次會議以“呵護藍色海洋，促進漁業可持續發展”為主題，圍繞水產種質創新、高效健康養殖、漁業資源與生態、病害防控、海洋觀賞生物、水產品加工與高值化利用、海洋功能食品等方面開展學術研討。邀請海峽兩岸業界權威、分享最新科研動態，進一步促進兩岸研究人員互訪、加強漁業領域的合作，推動海峽兩岸海洋漁業的可持續發展。水產前沿將為您持續報道。 會前，水產前沿對集美大學王志勇教授與臺灣海洋大學陳歷歷教授進行了采訪。
王志勇 教授 水產前沿：近幾年大黃魚的選育工作都有哪些成果？ 王志勇：近幾年我們針對大黃魚肌肉品質改良進行深入研究，建立了基于全基因組信息的分子標記輔助選育。目前還是在第一代，預計今年將會有第二代。通過我們的選育，大黃魚肌肉中的EPA和DHA的含量會明顯上升。另外我們也針對選育技術進行改良，從三萬多個標記里面選出7個效應高的標記來做輔助選育，使得選育的成本就大大下降，原來每個親本測三萬個標記將花費幾百元錢，而現在只需要花費三四十塊錢即可完成，大大降低了選育的成本，使得這種選育技術能有大規模的應用。第二個是抗病選育，我們目前針對內臟白點病做了初步的研究，已經有了一些成果。例如基因組重測序，在全基因組關聯分析中已經篩選出幾個效應值比較高的位點，今年也使用這些位點標記，做了一個輔助選育的實驗，投入了100萬尾左右的大黃魚苗下排養殖，目前還處于觀察階段，從現在的養殖效果來看，輔助選育還是有效的，尚未發現明顯的病害，接下來我們會繼續通過實驗去驗證。完全可以通過技術來選育出耐粗飼的品種， 水產前沿：現在選育工作中遇到的最大的阻力或者困難是什么？ 王志勇：對于選育工作來說主要還是一個成本投入的問題，前期需要比較大的投入，目前我們還是主要靠科研經費來支撐，但是科研經費還是相對有限的，還有要靠與企業之間的合作。還有一個就是目前養殖的大環境是比較糟糕，養殖的太多太密，導致整個養殖區域的水質差，環境的惡劣也是發病率高的主要因素。 水產前沿：您認為本次論壇的亮點有哪些？ 王志勇：這次論壇海峽兩岸的與會專家代表都表現得十分踴躍，尤其是臺灣專家代表，老師與學生來了40多人。大陸這邊也有很多單位參加，大概有二十個單位，論壇的學術氣氛十分濃重，特別是像桂院士這樣的知名專家也參與本次論壇，為我們的論壇增加了含金量。另外就是本次論壇的報告主題也是十分廣泛的，從育種、養殖到增殖放流再到環境保護，涉及到漁業可持續發展的方方面面，都有精彩的報告，這達到了我們預期的效果。 水產前沿：您認為今后海峽兩岸海洋漁業交流將會有怎樣的發展？ 王志勇：主要政府足夠重視，我們的論壇就會越辦越好，近幾年海峽兩岸海洋漁業方面的學術交流日益密切，以往主要是以臺灣海洋大學張清風校長和湖南師范大學劉少軍教授發起的“海峽兩岸魚類生理學與養殖研討會”為主，這個會議今年應該是第十屆了，這個會議的規模是越來越大，與會人員達到三百人以上。目前福建省水產協會與臺灣省水產協會每年都會舉辦定期的學術交流會，也是連續辦了好多年。海峽兩岸之間的海洋漁業學術交流會越來越多，這樣地交流對雙方都有所裨益，促進雙方之間的了解與交流，有很多東西都是相互補充相互學習的，比如從臺灣專家對增殖放流的報告中可以知道，臺灣地區的增殖放流做得是非常好的，我們很多工作還是需要改進。
陳歷歷 教授 水產前沿：您認為未來的水產疫苗的發展將會有哪些大的趨勢？ 陳歷歷：我是主要從事蝦類研究的，如果是免疫學的角度來說，蝦類是不存在真正意義上的疫苗的。因為蝦類沒有脊椎骨，其免疫系統與魚類相比較為低級，不會產生抗體，所以說蝦類是不會有真正意義上的疫苗。至于我之前的研究其實是一個很大的概念，如果我們能將一些基因放在細胞核里面源源不斷地產生，是能夠誘導蝦自身產生一些先天的免疫反應分子，讓它產生抵抗力，如果從這個角度來說的話，用“疫苗”來稱呼是可以的。 水生生物的疫苗有著很大的開發市場，問題在于如何有效地去使用這些疫苗，對于水生生物來說，很難做到逐尾注射疫苗。水生生物疫苗的一個大的發展趨勢就是能夠口服，拌料或者直接浸浴是最好的處理方法。 水產前沿：您認為兩岸海洋漁業科研方面的主要差異在哪里？ 陳歷歷：第一個是經費方面，臺灣在科研經費方面較大陸少，近幾年大陸經濟發展迅速，在科研方面的投入也是十分巨大的。另外一個就是研究課題和深度的差異，臺灣方面的科研課題相對較少，主要是一些重點的課題在做，但是研究都比較深入，成果也相對豐碩；大陸這方面據我所知，課題數目是很多的，各個方面都有涉及，整體的體系比價完善，這也是兩岸海洋漁業科研的可以優勢互補的地方。 水產前沿：是哪些因素吸引了您參與本次論壇呢？ 陳歷歷：一方面是因為我自己研究是課題與本次論壇的主題是相契合的，此次論壇緊緊圍繞海洋漁業可持續發展的主題，這個是十分重要的，而且這個論壇也是辦了好多年，一直都辦的很好，。另一方面是因為近幾年大陸的經濟和科技發展真的是日新月異，我們臺灣的學者也需要經常來大陸交流，時時掌握科研的最新動態，這也是我來到此次論壇的原因。還有就是上面提到的兩岸科研項目的合作，希望能借這個平臺尋找一些新的契機。 部分精彩報告分享 《由文蛤食性探討養殖之管理方式》 李安進
嘉義大學 李安進 教授 介紹了近幾年臺灣養殖的概況，去年全臺文蛤死亡率高達7、8成，文蛤大量死亡的原因可能為不當的養殖管理技術。文蛤養殖管理最重要的是有效飼料的提供，探討文蛤的食性是克服文蛤大量死亡的方法之一。將大型藻和原料粉碎至30m粒徑進行投喂，發現文蛤對大型藻如龍須菜、馬尾藻、滸苔和石莼的吸收率分別為32%、32%、18%和23%。對蛋白質含量較高的原料如魚粉、黃豆粉和芝麻粉的吸收率分別為18%、25%和15%。對碳水化合物含量較高如玉米粉、麥片和粉頭的吸收率分別為44%、42%和41%。以適當的比率調配出嘉大文蛤飼料進行投喂，獲得文蛤的成長速率遠較以其他市售粉料投喂為高，并探討文蛤養殖管理模式的改進。 《點帶石斑魚L型胺酸氧化酶之選殖與活性鑒定》 呂健宏
臺灣海洋大學 呂健宏 副教授 L 型胺基酸氧化酶(L-amino acid oxidase)，簡稱LAAO，會催化L 型胺基酸進行氧化脫氨作用，形成產物-keto acid 以及副產物氨和過氧化氫。LAAO 廣泛分布在原核和真核生物中；在微生物，此酵素是與胺基酸的分解代謝和氮源的取得有關，在動物則與蛇毒的毒性作用與免疫防御有關，如抗菌、抗原生動物寄生蟲、免疫調控等。我們從點帶石斑(Epinepheluscoioides)的脾臟中，選殖出了一個會因石斑虹彩病毒(grouper iridovirus，GIV)感染而大量表現的基因，此基因的全長cDNA 序列為3030 bp，可轉譯出具有511 個氨基酸、分子量為57 kDa 的蛋白質，其序列與其他魚類的LAAO 相似性達96%，我們因此將此基因命名為Epinephelus coioides L-amino acid oxidase，簡稱EcLAAO。除了GIV 外，EcLAAO 在脾臟的表現也會被免疫刺激物poly (I:C)和LPS 所誘導。藉由桿狀病毒表現系統，我們表現并純化出了EcLAAO 重組蛋白。經由去糖酵素PNGase F 處理，證實rEcLAAO 具有N-linkedglycosylation。氨基酸基質測試顯示rEcLAAO 的最佳氨基酸基質為L-Trp 和L-Phe。細菌涂盤分析證實rEcLAAO 能抑制E. coli，B. subtilis，S. aureus 和V. parahemolyticus 的生長。接下來，將研究EcLAAO 是否有抗GIV 病毒與免疫調節的功能，以確認EcLAAO 在石斑魚免疫上的重要性。 《蝦白點癥病毒感染復合體之分析》 黃博鈺
臺灣海洋大學 黃博鈺 博士后 白點癥是嚴重危害全球養殖蝦業的病毒性疾病，其病原體為白點癥病毒(WSSV)。在感染過程中，封套病毒必須先以封套蛋白與宿主細胞膜上受器結合進而入侵宿主細胞中，封套是入侵宿主細胞的關鍵。在白點癥病毒中，已經有許多封套蛋白被證實會與宿主細胞受器結合。白點癥病毒上其中九種封套蛋白被認為會形成蛋白質感染復合體-Infectome。研究發現；酵母菌雙雜合法中發現草蝦幾丁質結合蛋白(Penaeu smonodon chitin-binding protein,PmCBP)可以與多種白點癥病毒封套蛋白結合。針對CBP在白點癥病毒感染過程中所扮演的角色及CBP與八種病毒封套蛋白(VP24、VP28、VP31、VP32、VP39B、VP41A、VP53A、VP56)之間的結合關系進行研究。白點癥病毒封套蛋白之間的結合關系部分利用遠端西方點墨法以及Hispull-downassay。發現一個以VP31-VP32-VP39B-VP41A等四個封套周圍蛋白連結四個具有穿膜區封套蛋白(VP24、VP28、VP53A、VP56)的蛋白質復合體。此蛋白質復合體可能為白點癥病毒封套上感染復合體-Infectome中可以與CBP結合的區域或另一種感染復合體。根據此蛋白質感染復合體結構可以發現VP24與十種封套蛋白(wsv010、VP26、VP28、VP31、VP32、VP38A、VP39B、VP51A、VP53A、VP56)產生結合關系。我們推測VP24為infectome中的核心蛋白，以期利用此結果開發抗白點免疫藥物。 《以分析選育技術建立歐利亞吳郭魚新雌品系》 郭建賢
嘉義大學 郭建賢 助理教授 報告介紹了利用分子選育技術對羅非魚新雌品系的選育歷程，將歐利亞羅非魚苗使用激素處理，使魚只進行性逆轉，以建立基因型為ΔZZ之新雌品系。其雌性率分別為：87%、71%，運用微衛星基因座UNH131、UNH168、GM271、GM354來辨識魚只基因型，并以子代試驗進行性逆轉魚只之驗證。結果顯示，有兩雌魚之子代雄性率皆為100%，因此本實驗已成功建立歐利亞吳郭魚新雌品系，不僅提升養殖的效益，亦能進一步探討歐利亞吳郭魚性別分化之機制。以分子標記結合RFID技術（無射線頻辨識）可以不需經過子代試驗即可正確且快速的挑選出變性魚只(ΔZZ)。透過這些技術的結合不但可以減低時間成本，也能減少養殖空間。 《石斑魚飼料中蛋白質低于需求時不同能量取代魚粉蛋白能量之效應》 劉擎華
臺灣海洋大學 劉擎華 副教授 報告介紹了對于點帶石斑(Epinephelus coioides)的高蛋白需求是否由于部份蛋白質用于能量而非成長的研究，由此來調整優質高價魚粉蛋白在石斑魚飼料用量。試驗顯示石斑魚對非必需胺基酸的利用不佳，取代量增加成長隨之下降。當對照組飼料中蛋白含量為45%時，取代的胺基酸混合物組與植物蛋白組成長相近，植物蛋白可取代部份魚粉，但仍需38%的優質魚粉蛋白保持成長近對照組；取代魚粉蛋白能量的效果依序為胺基酸混合組、植物性蛋白、碳水化合物而脂質最差，飼料中脂肪含量愈高全魚體脂肪及血脂亦高，但肌肉脂質含量受飼料影響造成的差異較小。 現場花絮
【關鍵字】：水產專家學者 廈門 海峽兩岸 海洋漁業可持續發展 水產養殖 |
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