文/ 海鮮指南（seafood-guide）編輯部

中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨家報道，加拿大野生北極甜蝦、加拿大黃尾鰈、加拿大帶子、加拿大灰鰈魚，從深海野生捕撈到中國消費(fèi)者餐桌舌尖，一大波加拿大優(yōu)質(zhì)海鮮食材正在來襲！

6月17日，由加拿大海鮮漁業(yè)巨頭Ocean Choice International（海洋精品國際有限公司，以下簡稱OCI）攜手青島美廚食品有限公司（以下簡稱青島美廚）、山東銀座集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱銀座集團(tuán)）共同打造的“鮮賞加拿大，2018銀座加拿大海鮮月”系列活動，于濟(jì)南隆重開啟！

本次活動還得到了加拿大大使館、加拿大漁業(yè)協(xié)會，加拿大紐芬蘭海產(chǎn)加工協(xié)會的大力支持。

加拿大使館發(fā)來賀辭

加拿大紐芬蘭海產(chǎn)加工協(xié)會發(fā)來視頻賀辭

據(jù)了解，本次海鮮月選用的海鮮食材均來自于加拿大北大西洋著名漁場，通過海上超低溫速凍，全程-18℃冷鏈運(yùn)輸?shù)街袊�，由青島美廚根據(jù)中國市場需求，進(jìn)行分包生產(chǎn)，并入駐銀座集團(tuán)商超。

加拿大漁業(yè)協(xié)會向銀座集團(tuán)頒發(fā)國內(nèi)首張產(chǎn)品入駐的官方授權(quán)證書（圖左為銀座集團(tuán)畜水產(chǎn)品類管理部部長葛勇）

青島美廚總經(jīng)理喬明國在接受海鮮指南采訪時介紹，OCI作為加拿大著名的海鮮漁業(yè)公司擁有豐富海鮮漁業(yè)資源及加拿大野生海產(chǎn)最大配額，銀座集團(tuán)作為國內(nèi)大型零售標(biāo)桿企業(yè)擁有巨大的渠道優(yōu)勢，青島美廚擁有多年的專業(yè)化海鮮食品加工及終端零售經(jīng)驗，此次三方戰(zhàn)略合作，必將開啟快速發(fā)展的里程碑，用優(yōu)質(zhì)的世界深海產(chǎn)品，滿足國人對海鮮更加安全、更加美味、更加精致的需求。

青島美廚食品有限公司總經(jīng)理喬明國

青島美廚與加拿大海鮮漁業(yè)巨頭OCI推出聯(lián)合品牌：深海日記&OCI，并與銀座集團(tuán)三方簽署戰(zhàn)略合作簽約備忘錄

捕撈于加拿大北大西洋冰冷水域野生海鮮，全程冷鏈直達(dá)中國

據(jù)了解，作為此次海鮮月活動海鮮食材的源頭供應(yīng)方，OCI擁有著加拿大海產(chǎn)的最大配額。

加拿大OCI副總裁Dale Oldford（圖中左一，圖右為加拿大OCI商務(wù)經(jīng)理陳培玲）

當(dāng)日加拿大OCI副總裁Dale Oldford也專程從加拿大趕至中國。Dale在接受海鮮指南采訪時介紹，OCI目前擁有6艘現(xiàn)代化捕撈船，6家現(xiàn)代化加工廠，年產(chǎn)約5萬噸海鮮成品。OCI擁有包括北極甜蝦、龍蝦、帶子、黃尾蝶魚等加拿大眾多海鮮品種，海鮮捕撈于加拿大北大西洋冰冷水域，銷售超過亞洲、歐洲、北美等全球30多個國家。

Dale介紹，為了保證海產(chǎn)的新鮮度和品質(zhì)，海鮮捕撈后在船上即刻就進(jìn)行速凍，從加拿大運(yùn)輸?shù)街袊�過程中也與大的海運(yùn)公司合作，全稱監(jiān)控溫度，保證從捕撈到運(yùn)輸?shù)絻Υ驿N售全程冷鏈。

“OCI不僅是一個資源型公司，也是一個可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)。我們的產(chǎn)品百分之百都是野生捕撈的，而且85%產(chǎn)品都通過了MSC可持續(xù)認(rèn)證。我們堅持相信持續(xù)性是很重要的，將來我們的后代才有持續(xù)的海產(chǎn)可以吃。”

“我們非常看重中國市場的潛力。6年前到現(xiàn)在，我們在中國市場的銷量整整翻了一倍。中國是OCI唯一一個全產(chǎn)品線都有銷售的市場，并且每個單品銷量都很大。我們也希望通過此次三方合作，能夠擴(kuò)大OCI在中國市場的品牌知名度。”

加拿大漁業(yè)協(xié)會向銀座集團(tuán)頒發(fā)中國首張產(chǎn)品入駐官方授權(quán)證書

在當(dāng)天的啟動儀式上，加拿大漁業(yè)協(xié)會還向銀座集團(tuán)頒發(fā)了國內(nèi)首張產(chǎn)品入駐的官方授權(quán)證書。

山東銀座集團(tuán)股份有限公司采購部副總監(jiān)姜磊致辭

據(jù)了解，銀座集團(tuán)是魯商集團(tuán)旗下的跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)的大型現(xiàn)代化零售集團(tuán)，目前在山東、河北、河南等地開辦大型商場166家，便民超市200余家，經(jīng)營年銷售400多億元。

銀座集團(tuán)采購部副總監(jiān)姜磊介紹，在進(jìn)口海洋產(chǎn)品逐步被消費(fèi)者認(rèn)可的大趨勢下，作為大型零售標(biāo)桿企業(yè)，銀座集團(tuán)也在大力引進(jìn)進(jìn)口水產(chǎn)資源并傾力推廣，力爭借助銀座超市平臺，把更多健康營養(yǎng)的海洋產(chǎn)品送到消費(fèi)者的餐桌上。此次合作，也意味著銀座集團(tuán)將擴(kuò)展海外生鮮采購的布局，進(jìn)一步打造自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

姜磊介紹透露，“加拿大海鮮月”啟動后，將借助加拿大海產(chǎn)品的現(xiàn)場分割，現(xiàn)場品嘗，通過現(xiàn)場體驗方式吸引客流，拉動消費(fèi)。同時將以此次活動為契機(jī)，利用銀座品牌影響力和豐富的網(wǎng)點資源，接下來將整合更多優(yōu)質(zhì)進(jìn)口海產(chǎn)品資源，提高進(jìn)口海產(chǎn)品在銀座的銷售份額。

五星級特邀廚師現(xiàn)場演示烹飪加拿大海鮮大餐

中國二三線城市海鮮市場需求潛力巨大，傳統(tǒng)商超海鮮售賣函需轉(zhuǎn)型

在當(dāng)天的啟動儀式上，青島美廚和OCI宣布在中國市場共同推出聯(lián)合品牌：深海日記&OCI。

據(jù)海鮮指南了解，青島美廚擁有多年的專業(yè)化海鮮食品加工及終端零售經(jīng)驗，是英國Tesco和德國Aldi等終端渠道的戰(zhàn)略合作伙伴之一，也是目前中國公司中最大的挪威北極鱈魚加工及進(jìn)出口商。

“大約在5年前，青島美廚開始了在國內(nèi)銷售，尋找來自世界各地的優(yōu)質(zhì)海鮮資源并引入到中國。目前我們的產(chǎn)品入駐了國內(nèi)大概1000家商超。同時也是新零售渠道如盒馬、超級物種等主要供應(yīng)商之一。”青島美廚總經(jīng)理喬明國向海鮮指南介紹。

喬明國認(rèn)為，隨著消費(fèi)水平的提升，除了一線城市，二三線城市目前海鮮市場需求也面臨著巨大的潛力，“這是一個巨大的也是一個相對空白的市場，美廚擁有多年的專業(yè)化海鮮食品加工及終端零售經(jīng)驗，我們也在嘗試用我們的優(yōu)勢來幫助擴(kuò)展這部分市場，包括傳統(tǒng)售賣模式的一些改變。此次在國內(nèi)與銀座集團(tuán)的合作是一個起點，未來我們也會推出類似這樣更多的活動。”

　　現(xiàn)場精彩花絮：