中國水產頻道原創報道，這幾年越南巴沙魚成品悄悄進入中國，很快我國就成為全球最大的巴沙魚消費國，2017年國內的消費量有數可查的已經達到30萬噸，加上其他渠道進口的業內估計超過70萬噸。從此，國內掀起了一場巴沙魚熱潮，也引起了全產業鏈對這條魚的關注。從今年投苗情況來看，目前國內巴沙魚的主要養殖區域包括廣東、廣西和海南，總計投苗預計超過4000萬。8月19日，珠海平沙林大平老板的巴沙魚已經正式開始上市，這是珠三角甚至整個廣東地區今年投苗養成的第一批巴沙魚。這次賣魚對于國內巴沙魚養殖具有重要意義，廣東特驅集團還專門組織邀請了巴沙魚苗種、流通、飼料、養殖設備、金融服務的相關負責人以及養殖戶來到現場，為這次賣魚舉行了一次專門的儀式，要舉全產業鏈之力為這條魚的養殖保駕護航。 文/圖 水產前沿 鄭鵬飛
巴沙魚養殖戶 林大平 這條魚養殖起來真的很輕松！ 在接受水產前沿采訪時，魚塘老板林大平告訴我們，巴沙魚養殖過程真的比其他魚輕松很多。因為這條魚非常耐低氧，10000尾/畝的密度完全都不需要增氧機，目前池塘唯一個水車式增氧機還是為了方便喂料才裝的。在養殖過程中主要是要注意做好對車輪蟲的預防，平時基本不需要用藥。這批魚是今年4月30日放的苗，到現在剛好是110天，因為我們養殖的密度不高，魚長的很快。
廣東特驅生物科技有限公司總經理 昝志軍 這條魚讓產業看到希望！ 特驅集團廣東特驅生物科技有限公司總經理昝志軍在接受水產前沿采訪時表示：近些年國內的羅非魚養殖業處于比較尷尬的狀態，養殖病害多，產業鏈各環節利潤都較低。大家都在尋找一個新的品種希望能夠替代傳統的羅非養殖，讓產業重新煥發生機。以前巴沙魚養殖最主要就是黃肉問題，經過對養殖苗種、飼料以及養殖過程的把控，現在我們已經完全解決了黃肉問題，養殖出真正健康、高品質的白肉巴沙魚，這也讓整個養殖產業看到希望！ 提高品質和健康環保是未來巴沙魚養殖的兩大方向！ 昝志軍表示，對于未來巴沙魚的養殖我們有兩個判斷，品質和環保將是未來的兩個方向。我們目前也已經意識到這個潛在的問題，反對大排大放的養殖方式。我們不學習越南畝產5萬斤的高密度養殖養殖，只要做到畝產1-2萬斤就可以保證有非常不錯養殖效益。目前特驅集團也在養殖模式上聯合一些養殖設備公司不斷進行創新，重點關注對水質的改善。目前已經在推廣一種新的“巴沙魚-鯪魚-桂花”養殖模式，將巴沙魚養殖的底泥進行發酵處理來養殖鯪魚，再用鯪魚來養殖桂花魚，做到資源再利用和真正的零排放。特驅集團目前做的就是聯合苗種、飼料、流通以及金融等多方力量為巴沙魚養殖保駕護航，四方合作，推動巴沙魚產業化發展。接下來，公司會選擇一批養殖條件好和管理理念先進的優質養殖戶重點進行合作，在養殖之初就簽訂養殖合同，養殖過程中提供全套的技術支持和配套服務，保證養殖出高品質的白肉巴沙魚。避免盲目追求高產，助力國內巴沙魚養殖產業良性發展。 巴沙魚養殖推薦模式
廣東省漁業種質保護中心（廣東羅非魚良種場）副主任 陳輝崇 苗種供應將是巴沙魚的一個主要限制因素 廣東省漁業種質保護中心陳輝崇副主任表示，隨著消費市場的打開，巴沙魚養殖市場巨大。原來的擔心、憂慮在看到今天現場收獲的第一批魚的效果后消失了，肉色、生長速度、品質都超出我們的預期，大家也都更有信心了，國內養出高品質的白肉巴沙魚已經不是問題，接下來國內的苗種供應可能將成為一個主要的限制因素。巴沙魚親魚的成熟時間比較長，一般需要4-5年才成熟，5斤以上的巴沙魚親本懷卵量在80-100萬。我國在10多年前就已經進行了巴沙魚養殖的探索，并且攻破了人工繁殖的難題，但由于需求市場的不成熟而淡出人們的視線。以前巴沙魚主要是作為觀賞魚進行養殖，國內整個市場的親本儲備并不是很多。雖然目前孵化率可以達到80%以上，但是培苗成活率卻不高，平均只有10-20%。由于巴沙魚對溫度要求高，受國內環境所限制，以及對運輸環節要求高，長途運輸的魚苗沒有很好的技術保障的話，下塘成活率會很低，所以未來兩三年，巴沙魚養殖的苗種供應可能會是一個主要的限制因素。目前國內做巴沙魚苗的企業不多，廣東羅非魚良種場今年到目前為止供應的廣特超巴沙魚苗有2000多萬尾，全年預計達到3000多萬尾，計劃明年生產8000萬-1億尾。由于巴沙魚在13度以下就會凍死，所以國內養殖周期要求更緊湊，未來良種場會為市場量身定制過冬苗、早繁苗等各種規格的苗種，以保證不同時間、不同地區的養殖需求。
振業水產總經理 韓金良 有多少要多少！ 據振業水產總經理韓金良介紹，目前巴沙魚的消費市場是供不應求，只要養出來的魚是達到要求的白肉巴沙，有多少要多少。目前振業水產致力于同特驅集團聯手推進國內巴沙魚養殖的產業化發展，大力推行訂單農業。在養殖前期和養殖過程中定期對魚塘水質和魚體進行檢測，保證養殖出來的魚達到上市標準，同時也為消費者提供安全、放心、高品質巴沙魚。公司將和養殖戶簽訂收購合同，只要魚達到了標準，按照統一收購價進行收購，解決養殖戶賣魚的后顧之憂。
農信漁聯總經理 何通 大數據，大平臺！擺脫傳統養殖看天吃飯的現狀 希望從今年特驅巴沙魚養殖中我們能夠有一個數據的大匯總，看看誰成本最低，平均成本多少。讓養殖戶能夠充分利用大數據和大平臺，擺脫傳統農業那種養出來不知道買家是誰，養殖過程中靠天吃飯的現狀。今年草魚爛市就是一個很明顯的例子。很多人把原因歸結為拆網箱，其實拆網箱的影響在珠三角地區可能只有40%，而另外的60%卻是因為肇慶、三水等很多地方不讓養豬導致傳統的養殖鯪魚的模式改成養草魚，草魚產量暴增，很多地方的草魚拉都拉不完。而現在的巴沙魚不同，我們沒有了出魚的困擾，只要我們數據清晰，把養殖成本控制好就一定有錢賺，這才是養殖的真正出路。 現場花絮
開網
第一桶巴沙魚正式出水
白肉巴沙魚
周邊養殖戶的關注
圍觀賣魚
相關負責人合影
賣魚禮花
巴沙魚投喂
巴沙魚養殖環境
四方合作，推動巴沙魚產業化發展 |
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