文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素 誰(shuí)也沒(méi)想到，以前看似粗放粗養(yǎng)的混養(yǎng)塘，現(xiàn)在的塘租竟超過(guò)了精養(yǎng)塘，成為養(yǎng)蝦圈的香餑餑。 “湛江南三島的混養(yǎng)塘最高去到3000多元/畝，而且還供不應(yīng)求，你要找關(guān)系才能租到塘。”這是筆者在走訪湛江時(shí)了解到的情況。 據(jù)了解，湛江南三島魚蝦混養(yǎng)技術(shù)是南三島養(yǎng)殖戶在原有精養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)上發(fā)展了一套適合本地市場(chǎng)的魚蝦混養(yǎng)模式。通過(guò)魚和蝦的合理搭配，在一定的風(fēng)險(xiǎn)控制范圍內(nèi)，盡量把池塘的盈利水平提高。只要控制好密度風(fēng)險(xiǎn)和增強(qiáng)管理，魚蝦混養(yǎng)塘盈利非常穩(wěn)定，畝利潤(rùn)可以達(dá)到5000—8000元，上規(guī)模的養(yǎng)殖戶輕松年入百萬(wàn)。 由養(yǎng)殖利潤(rùn)決定品種 一直以來(lái)，魚蝦混養(yǎng)被認(rèn)為是技術(shù)含量低，產(chǎn)值也低的養(yǎng)殖模式，只有養(yǎng)不好蝦的人才會(huì)被迫去搞混養(yǎng)。其實(shí)，魚蝦混養(yǎng)除了有風(fēng)險(xiǎn)低的優(yōu)勢(shì)，如果在品種上搭配好的話，畝效益也并不會(huì)差，甚至比精養(yǎng)塘還要高。 “我們做魚蝦混養(yǎng)的一般是看自己的利益需求、管理方式來(lái)決定混養(yǎng)品種。我這個(gè)混養(yǎng)塘是南美白對(duì)蝦和泥猛魚（藍(lán)子魚）、臘魚（黃鰭鯛）一起混養(yǎng)�！别B(yǎng)殖戶招老板告訴筆者，“這幾個(gè)品種價(jià)格都比較穩(wěn)定，泥猛和臘魚產(chǎn)值高，但周期長(zhǎng)，而南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)速度快，我們每個(gè)月都有蝦出，可以維持現(xiàn)金流，不至于壓力那么大�！� 據(jù)了解，招老板在湛江從事魚蝦混養(yǎng)已經(jīng)有十多年經(jīng)驗(yàn)，他的父親從1987年就開始養(yǎng)殖對(duì)蝦，隨著精養(yǎng)模式風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，他慢慢轉(zhuǎn)型到魚蝦混養(yǎng)，并逐漸摸索出一套適合自己的養(yǎng)殖方案，得到附近養(yǎng)殖戶的一致推崇。 土炮苗標(biāo)粗后再下塘，效果一樣好 招老板介紹，他的魚蝦混養(yǎng)塘以養(yǎng)殖對(duì)蝦為主，二十多天補(bǔ)一次苗，因此蝦苗的成本也比較高。蝦苗的生長(zhǎng)速度、抗病力都是招老板所看重的，但同時(shí)也要考慮成本，因此，他選用的是南三島本地孵化場(chǎng)的土苗，與以前直接投放不一樣，他先在單獨(dú)的池塘標(biāo)粗到3公分后再過(guò)到混養(yǎng)塘，過(guò)塘后的蝦苗生長(zhǎng)速度非�？�。 “土苗的生長(zhǎng)速度沒(méi)有國(guó)外的品種快，但是它的抗病能力還是可以的，這種更適合魚蝦混養(yǎng)塘，并且經(jīng)過(guò)標(biāo)粗后可以優(yōu)勝劣汰，篩選出土苗中的好苗。雖然同一批蝦的規(guī)格不算特別整齊，但是混養(yǎng)塘肯定有不同規(guī)格的蝦，保持輪捕輪放，按規(guī)格收蝦就行�！闭欣习逭f(shuō)到�！拔覀円话愣嗵煅a(bǔ)一次苗，輪捕輪放，一年光蝦苗就需要一億尾以上，種苗成本在40萬(wàn)元左右�！� “我們有幾個(gè)3畝大的標(biāo)粗池，平均每個(gè)月標(biāo)苗一次，一次兩千萬(wàn)苗，將1公分的苗標(biāo)粗到2-3公分的規(guī)格之后就可直接放到混養(yǎng)塘，一直這么操作，效果也很理想�！�
混養(yǎng)塘邊上的標(biāo)粗池 塘租與飼料是混養(yǎng)模式的主要成本 魚蝦混養(yǎng)塘與精養(yǎng)塘相比，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)少很多。行情好的時(shí)候，利潤(rùn)幾乎是100%，投資多少錢就有多少利潤(rùn)，雖然利潤(rùn)比不上高位池的精養(yǎng)，但是只要上規(guī)模，總利潤(rùn)也非�？捎^。 招老板的養(yǎng)殖塘位于坡頭，兩口池塘總面積超過(guò)300畝，光是塘租一年就要60萬(wàn)，平均下來(lái)一畝地將近2000元/年。據(jù)招老板所說(shuō)，這口塘已經(jīng)算是便宜的了，一些位置較好的池塘租金要3000多元/畝，這個(gè)價(jià)錢對(duì)養(yǎng)殖效益來(lái)說(shuō)就很有壓力。 同時(shí)池塘的選址也很重要。如果魚塘靠近海岸，養(yǎng)殖到6-9月份的關(guān)鍵時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到臺(tái)風(fēng)，常常血本無(wú)歸。因此招老板將池塘選在內(nèi)灣，受臺(tái)風(fēng)影響不大，可以有效規(guī)避在天氣的風(fēng)險(xiǎn)。 招老板的魚蝦混養(yǎng)塘 混養(yǎng)塘的另一大頭成本來(lái)自飼料，別看是混養(yǎng)模式，飼料的營(yíng)養(yǎng)就不需要那么高，實(shí)際上選擇到一款好的魚蝦混養(yǎng)料，不但能兼顧魚蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，還能降低養(yǎng)殖成本，從而提升整體的養(yǎng)殖效益。 “高峰期我們一天要投喂2噸飼料，分兩頓投喂，魚和蝦都是用同一種飼料喂養(yǎng)，魚和蝦的營(yíng)養(yǎng)都可以兼顧到�！闭欣习逭f(shuō)到，和粵海飼料集團(tuán)粵佳公司合作多年，一直都是用他們的魚蝦混養(yǎng)料，質(zhì)量很穩(wěn)定，養(yǎng)殖效果也非常突出。蝦和魚都能吃，就省去了投喂兩種飼料的人工成本，而且投喂魚蝦混養(yǎng)料，魚和蝦的營(yíng)養(yǎng)都能有效兼顧，長(zhǎng)速也較快，3月份放的蝦苗，5月份就能抓蝦賣。
粵海的忠實(shí)客戶招老板（左二）
倉(cāng)庫(kù)存放著粵海集團(tuán)旗下的明海配合飼料
池塘邊存放調(diào)水用品 養(yǎng)殖技術(shù)和管理是關(guān)鍵 招老板坦言，養(yǎng)殖初期他也有遇到虧本時(shí)候，比較棘手的問(wèn)題就是如何規(guī)劃魚蝦混養(yǎng)的密度。密度太小，效益跟不上來(lái)，養(yǎng)殖成本高出很多；如果密度太大，到現(xiàn)在7、8月份的時(shí)候魚長(zhǎng)大了，池塘很容易缺氧，特別是在高溫季度，風(fēng)險(xiǎn)非常高。因此日常管理中除了定期換水，還需要用菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。 “養(yǎng)殖過(guò)程經(jīng)常需要用菌調(diào)水質(zhì)，為了降低成本和保證質(zhì)量，我們都是從當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商處直接購(gòu)買，價(jià)格比自己培養(yǎng)高一點(diǎn)，但是自己培菌需要設(shè)備，技術(shù)不好還容易產(chǎn)生雜菌。”招老板說(shuō)到。 招老板養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)有3名工人，管理著300畝塘，但是該做的管理工作一樣不少，也從不假手于人�！柏�(zé)任心是非常重要的，如果沒(méi)有這種責(zé)任心，肯定養(yǎng)不好魚蝦。我每天都會(huì)巡塘，查看水質(zhì)情況、水體是否缺氧以及魚蝦攝食情況。我父親在1987年就開始養(yǎng)蝦，知道養(yǎng)蝦不容易，經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都很重要，管理更重要�！� 魚蝦雙豐收 招老板透露，3月份放的蝦苗，到了5月就開始出蝦，目前已經(jīng)出了兩萬(wàn)多斤蝦，幾乎每一天都能出幾百斤蝦，價(jià)格在23元/斤左右。 “都是我們自己用地籠捉的，然后也是用自己的車運(yùn)到市場(chǎng)去賣，這樣可以賣一個(gè)好價(jià)格。根據(jù)往年的情況，每年我們可以出蝦6-7萬(wàn)斤，平均算下來(lái)畝產(chǎn)400斤蝦左右，效益非�？捎^�！�  捉蝦使用的地籠 |
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