編譯/水產前沿 植銀素 來源：MANABU UEDA 同樣，開篇先帶大家看幾個小視頻——
Aqua System公司總裁Kiyofumi Kano在前橋市（日本）示范了細菌自我檢測儀（亦稱mil-kin）的操作。
配備小巧簡單的設備，智能手機可以快速轉換為強大的顯微鏡，成為防止食物中毒的有效工具 Aqua System是一家電解水生產設備經銷商，他們新開發了一個系統，可以通過智能手機相機看到細菌和微生物的放大圖像。 細菌自檢儀，也被稱為mil-kin，它的出現被看做是對傳統的顯微鏡的巨大打擊，因為它可以讓用戶的智能手機隨時變成一個顯微鏡，具有較強實用性和較高的用戶體驗。這款450克重的產品尺寸為15厘米高，18厘米寬，11厘米長，而且不需要用戶下載特殊應用，只要打開手機的攝像機，放在mil-kin上就可以使用。 當用棉簽或含有桿菌的液體和用移液管收集的其他微生物的樣品放在鏡頭上，用發光二極管照亮時，樣品在手機屏幕上放大1000倍。 當你不得不需要一臺顯微鏡來觀察物體，mil-kin更值得被舉薦，因為它只需要913美元，用兩節AA電池就可以開機操作，而且不含其他稅費，同時可以讓多人一起在手機上觀看圖像。 mil-kin可以將任何大于1微米的物體放大，拍照或錄像保存在智能手機中。通過智能手機的自動對焦功能自動調整焦點，從這點來看mil-kin更便于使用。 Aqua System一直是為食品公司銷售和安裝用于制造電解水的設備，用于消毒和衛生維護。之所以開發了該產品，是因為希望通過該產品向客戶展示其設施的污染程度。 由于不需要制備樣品的載玻片，即使在食品制造廠也可以安全地使用mil-kin。（編者按：載玻片屬于玻璃制品，在食品制造廠使用可能會混入食品當中。） 去年6月mil-kin上市之后，Aqua System收到了許多食品公司、工廠經營者、牙醫和其他醫療保健工作者的咨詢。根據Aqua System的官方消息，迄今為止，這款產品已經銷售至1300家公司。 Kewpie公司食品安全科學中心的負責人Takashi Miyashita表示，mil-kin可以幫助工廠和員工檢查產品和材料是否受到桿菌的污染。Miyashita說：“大多數員工無法理解污染的物質是什么或者數量達到多少，除非他們親自檢查并看到桿菌。通過mil-kin觀察之后，員工們開始意識到衛生。” 47歲的Kiyofumi Kano是Aqua System的總裁，他表示，mil-kin有助于展示保持設施清潔的重要性。“沒有工廠經營者希望自己的產品引起食物中毒，使用這個（mil-kin）將有助于說服員工采取徹底的預防措施”Kano說。 去年，mil-kin獲得了群馬縣（位于日本關東平原西北部）優秀設計獎的最高獎項，目前，Aqua System公司已經瞄準了亞洲其他國家的出口生意，計劃銷售量突破10000。 |
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