文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 波龍價(jià)格節(jié)前探底，市場(chǎng)來貨多，需求少 “最近都是爛市，市場(chǎng)來貨太多了，需求跟不上，價(jià)格就下跌。特別是小規(guī)格蝦，價(jià)格不好，大規(guī)格蝦的需求是有，但是沒貨。”一位上海市場(chǎng)波士頓龍蝦進(jìn)口商反映。 七夕過后，以波士頓龍蝦和面包蟹為主的國(guó)內(nèi)活鮮市場(chǎng)價(jià)格開始一路下跌，最新的行情顯示：上海市場(chǎng)小規(guī)格波龍貨多，軟殼蝦只要每斤70多元就可以買到，硬殼蝦的價(jià)格也只有82元/斤左右，大規(guī)格波龍貨源少，市場(chǎng)需求較大，但是很多進(jìn)口商目前手中大規(guī)格蝦的存貨都不多，價(jià)格也只有102元/斤左右。此外，面包蟹的價(jià)格只有38元/斤，已低至冰點(diǎn)。
全國(guó)各大市場(chǎng)鮮活波士頓龍蝦價(jià)格 進(jìn)口商此前對(duì)本次降價(jià)潮是有預(yù)期的，從七夕到中秋，差不多1個(gè)多月的時(shí)間，價(jià)格可能會(huì)下滑，但是大家都沒想到下滑的這么厲害。 以上海市場(chǎng)的波龍為例，七夕期間的小規(guī)格波龍價(jià)格為97元/斤，到現(xiàn)在就只有82元/斤了，價(jià)格降幅達(dá)到15元/斤。大規(guī)格波龍的降幅也有4元/斤。 相比上海，廣州和北京市場(chǎng)的價(jià)格相對(duì)好一點(diǎn)，但目前進(jìn)口商的壓力也很大。“國(guó)外工廠的發(fā)貨價(jià)格在上漲，但是國(guó)內(nèi)的價(jià)格卻在連續(xù)下跌，市場(chǎng)需求起不來。航班的倉(cāng)位也需要保住，價(jià)格太低我們就只有放在缸里面暫養(yǎng)著。因?yàn)橘u也是虧錢，不如等等看中秋有沒有好行情。” 雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)以來，美國(guó)龍蝦進(jìn)口進(jìn)口中國(guó)市場(chǎng)受到了高關(guān)稅等阻力，但目前還是有美國(guó)波龍進(jìn)來國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，主要是在美國(guó)捕撈之后運(yùn)到加拿大，依靠加拿大的公司出口到中國(guó)。“小規(guī)格軟殼蝦（美國(guó)波龍）的數(shù)量比較多，價(jià)格便宜，但是不好養(yǎng)，暫養(yǎng)的時(shí)間不可以太久，風(fēng)險(xiǎn)很大。”進(jìn)口商普遍普遍反映。
目前也正好是美國(guó)波龍的捕撈旺季，加拿大龍蝦的捕撈淡季。加拿大方面的龍蝦價(jià)格也在上漲，加拿大的出口商大部分都是依靠旺季捕撈的庫(kù)存蝦來發(fā)貨。往年的這個(gè)時(shí)候也是依靠美國(guó)波龍來補(bǔ)充市場(chǎng)，只是今年由于貿(mào)易影響，美國(guó)龍蝦的來貨量受到了不小的影響。 中秋國(guó)慶雙節(jié)來臨，價(jià)格能否止跌回升 目前距離中秋節(jié)還有十多天時(shí)間，距離國(guó)慶小長(zhǎng)假也只有二十多天時(shí)間，接下來的一波好行情或許是進(jìn)口商最期盼的慰藉。龍蝦的消費(fèi)有很明顯的節(jié)假日特性，臨近節(jié)日和下半年，行情會(huì)有所復(fù)蘇，加之聚會(huì)宴請(qǐng)的增多，有望進(jìn)一步拉動(dòng)市場(chǎng)的需求。 “現(xiàn)在對(duì)于中秋市場(chǎng)的行情還不好說，因?yàn)閮r(jià)格已經(jīng)擺著這里這么長(zhǎng)時(shí)間了，市場(chǎng)庫(kù)存也都還多，除非市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，否則價(jià)格波動(dòng)也不會(huì)太大。”一位北京的進(jìn)口商表示。 除了一級(jí)進(jìn)口商，各地的分銷商壓力也很大。一位無錫的經(jīng)銷商表示：如果這個(gè)行情持續(xù)下去，很多二級(jí)市場(chǎng)的分銷商也要受不了了。大家都是賠錢在做，長(zhǎng)期下去對(duì)市場(chǎng)沒有好處。” 但整體而言，下半年的市場(chǎng)需求還是在的，特別是在中秋國(guó)慶之后到春節(jié)這幾個(gè)月。全國(guó)大部分地區(qū)天氣變冷之后，餐飲消費(fèi)和宴請(qǐng)消費(fèi)頻率的提升將在會(huì)拉動(dòng)市場(chǎng)的需求。 且冷凍波士頓龍蝦是中秋禮盒首選之一，目前正處于中秋節(jié)前送禮消費(fèi)的最佳時(shí)期，對(duì)冷凍波龍的行情會(huì)有一定的拉動(dòng)。 |
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