文/水產(chǎn)前沿 何鴻浩 近日，媒體報道一則內(nèi)容，表示我國首次開始進口秘魯?shù)哪厦腊讓ξr，進口量約有18噸。這批白蝦經(jīng)過理化指標(biāo)、食品污染物、獸藥殘留、食品添加劑、水生動物疫病等27個抽樣檢測項目后，將銷往京津冀、山東等北方市場。此前秘魯對蝦主要出口到美國，而此次則出口至了中國。現(xiàn)在，越來越多國家選擇將白蝦出口至我們中國，這個信號值得我們深思。 相關(guān)鏈接（點擊藍字即可閱讀） 中國雖然是對蝦的主產(chǎn)國之一，但同樣也是對蝦進口大國，而且我國的對蝦進口增速是較快的。觀察中國水產(chǎn)品貿(mào)易整體走勢，進口增速明顯，出口較為平穩(wěn)。其中，2017年中國對蝦進口量約有40萬噸至60萬噸。此前，中國進口對蝦主要有厄瓜多爾、越南、印度、泰國、印尼、阿根廷等國，現(xiàn)在再加上秘魯，或許未來將有更多國家轉(zhuǎn)口和出口。 中國是出口國喜歡的市場，主要由于幾個原因： 1、要求不苛刻 2、信譽可靠 3、相較于其他國家，價格略高 4、對蝦規(guī)格需求多樣化 5、帶頭數(shù)量需求大，減少加工費用 另外，我國現(xiàn)在擴大進口，加大對海外的投資力度；國內(nèi)巨大的對蝦消費市場，獨特的吸引力；新零售渠道興起，跨境電商快速發(fā)展，這些因素都促進了國內(nèi)市場的進口量攀升。同時，打擊走私和降低關(guān)稅同步開展，中國對蝦進口量仍將大增，出口量或下降。未來，中國極有可能會成為對蝦最大進口國。 或許，中國市場對于對于國際出口商有非常大的吸引力，但同樣需要考慮中國市場的特殊性以及匯率變化、貿(mào)易政策等多個因素。而我們國內(nèi)流通商的優(yōu)勢在于對國人的消費心理、消費習(xí)慣和消費能力的認知和理解以及對市場變化的快速反應(yīng)能力。 觀察消費端，分析全國居民消費價格數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品煙酒整個類別是呈現(xiàn)上升趨勢，其中水產(chǎn)品雖然漲幅不高，但仍有略微增長，同比去年水平也是正增長，漲幅為2.7%。而今年消費價格增長最多的食品是蛋類和羊肉，同比漲幅分別為15.7%和13.5%。（數(shù)據(jù)來源國家統(tǒng)計局） 這說明水產(chǎn)品在消費者群體中占有一定份額，但仍有大量的消費潛力可以釋放。隨著信息更加透明，消費者對水產(chǎn)品的需求也發(fā)生改變。毫無疑問，消費者對水產(chǎn)品的品質(zhì)及安全越發(fā)重視。多樣化的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)才能滿足新生代消費者的消費需求，消費升級同樣發(fā)生在水產(chǎn)行業(yè)之中。 反觀養(yǎng)殖端，近年的對蝦市場行情和養(yǎng)殖狀況也讓養(yǎng)殖戶心生警惕。國內(nèi)不少養(yǎng)殖戶已開始尋找更合適、更多樣化、風(fēng)險更低的養(yǎng)殖模式或養(yǎng)殖品種。這也是養(yǎng)殖戶對羅蝦、草蝦、車蝦、小龍蝦、鱖魚、巴沙魚、加州鱸等其他養(yǎng)殖品種給予關(guān)注的原因之一。歸根結(jié)底，養(yǎng)殖戶也在尋找更適宜的養(yǎng)殖品種。但目前至往后很長一段時間內(nèi)，南美白對蝦仍會是水產(chǎn)養(yǎng)殖品的一大霸主。 白蝦作為國內(nèi)工業(yè)化養(yǎng)殖的一大適養(yǎng)品種，現(xiàn)在也因為市場價格問題，讓我們需要重新審視白蝦工業(yè)化養(yǎng)殖的風(fēng)險與收益。尤其是在北方工廠化禁用燒煤鍋爐之后，工廠化白蝦更是沒了優(yōu)勢，工廠化養(yǎng)殖迫切需要新品種或新模式進行替代。或許，近年行情一路向陽的石斑魚能夠成為工廠化養(yǎng)殖的新寵。 您認為還有什么品種能在如今的工廠化養(yǎng)殖局面中快速崛起？ 歡迎留言一起交流！ 部分內(nèi)容整理自2018全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇 |
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