編譯/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，蘇格蘭三文魚(yú)生產(chǎn)商SSF被允許在Lober Rock地區(qū)建造新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)也將花費(fèi)300萬(wàn)英鎊來(lái)建造，由12 x 80米的網(wǎng)箱和200噸的駁船組成，預(yù)計(jì)將于2019年投入使用，暫定養(yǎng)殖產(chǎn)量為1274噸。 在位于蘇格蘭的奧克尼群島（Orkney）上，有一個(gè)叫作Lober Rock的地方。
近日，蘇格蘭三文魚(yú)生產(chǎn)商蘇格蘭海洋農(nóng)場(chǎng)（Scottish Sea Farms，簡(jiǎn)稱(chēng)SSF）被允許在Lober Rock地區(qū)建造新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。 據(jù)海鮮指南了解，Lober Rock地區(qū)是蘇格蘭奧克尼群島海域內(nèi)養(yǎng)殖三文魚(yú)的最佳地點(diǎn)，新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)也將花費(fèi)300萬(wàn)英鎊來(lái)建造，由12 x 80米的網(wǎng)箱和200噸的駁船組成，由6個(gè)強(qiáng)大的農(nóng)場(chǎng)團(tuán)隊(duì)管理，并由專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)支持，預(yù)計(jì)將于2019年投入使用，暫定養(yǎng)殖產(chǎn)量為1274噸。
SSF的奧克尼生產(chǎn)經(jīng)理Richard Darbyshire說(shuō)：“這是非常積極的消息（對(duì)于我們生活和工作的偏遠(yuǎn)社區(qū)來(lái)說(shuō)），新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)將為當(dāng)?shù)貛?lái)工作崗位，增加其收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。” “從公司的角度來(lái)看，新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)將幫助我們滿(mǎn)足對(duì)負(fù)責(zé)任養(yǎng)殖三文魚(yú)的生產(chǎn)需求。隨著全球人口的持續(xù)增長(zhǎng)和對(duì)可持續(xù)蛋白質(zhì)來(lái)源的需求，這種需求不僅在英國(guó)迅速上升，而且在國(guó)際上迅速增長(zhǎng)。” “三文魚(yú)養(yǎng)殖越來(lái)越被認(rèn)為是最可持續(xù)的養(yǎng)殖方式之一，每100公斤飼料可以提供61公斤的食用肉，是家禽、豬肉或牛肉的兩倍之多，也是所有養(yǎng)殖類(lèi)產(chǎn)品排放最環(huán)保的一種。” Darbyshire說(shuō)：“奧克尼海域的洋流快速流動(dòng)，使得三文魚(yú)的肉質(zhì)緊實(shí)，而缺乏野生三文魚(yú)的海域也意味著三文魚(yú)不會(huì)有海虱的問(wèn)題，至少在奧克尼水域養(yǎng)殖10年來(lái)，我們沒(méi)有對(duì)三文魚(yú)海虱（Lepeophtheirus salmonis）進(jìn)行過(guò)一次治療。“ 至此，SSF在奧克尼群島上已經(jīng)有包括Lober Rock新的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)在內(nèi)的8個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，2007年，SSF從奧克尼海農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了5個(gè)農(nóng)場(chǎng)；2015年增加了Wyre農(nóng)場(chǎng)（1909噸產(chǎn)量）；2016年又增加了產(chǎn)量為1791噸的Westerbister農(nóng)場(chǎng)。 SSF稱(chēng)有能力每年為英國(guó)和出口的客戶(hù)增加超過(guò)1萬(wàn)噸三文魚(yú)。 SSF的出口市場(chǎng)里，中國(guó)市場(chǎng)的潛力不可小覷，2019年是否會(huì)有更多的蘇格蘭三文魚(yú)出口到中國(guó)，拭目以待。 |
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