中國水產頻道獨家報道， 2018年全年經營競爭加劇，冰鮮三文魚利潤空間進一步壓縮，市場洗牌的同時，市場也有了新的變化。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 2018年只剩不到45天時間，公歷2019年到來時，預計中國冰鮮三文魚市場只剩下一個圣誕節好行情可以“博”，2018年全年經營競爭加劇，冰鮮三文魚利潤空間進一步壓縮，市場洗牌的同時，市場也有了新的變化，你看不見的三文魚產業背后，業者正在默默的努力。 規格越來越細分，有利于規格需求刻板印象改觀 從前，三文魚在報價單里顯示的只有兩類，即5+和6+，現在不一樣了。從海鮮指南收到的報價單來看，已經大體分為了四類，即5-6、6-7、6-8、7-8（公斤/條），甚至還有分為8-9公斤/條這樣更細的規格。  大部分原因是廠家在發貨時作了一些調整，不同的細分規格不同的報價，使得進口商/經銷商不得不同步更改報價規格；另一方面，進口商/經銷商自行細分規格，尤其是產品標簽并未區分時，進口商/經銷商可根據箱子里魚的條數來分細分規格，以區別不一樣的報價。 樂觀來看，產品細分規格可以反映需求的內在差異，也可以因人而異地推廣不同規格的三文魚，特別是當主產區大規格三文魚數量不多時，恰恰是出口商/進口商/經銷商齊心協力教育市場，告知規格、價格、出成率之間的關系，從而消除人們對大規格三文魚“蜜汁堅持”的刻板印象。 經營品種擴大、品類更豐富，發展更多元化 擴大經營品種最早從上海和北京市場的進口商/經銷商開始，最近廣州市場也增加了。 第一種是增加三文魚延伸系列產品，如原包裝進口冰鮮三文魚柳、國內加工魚柳原條、國內加工三文魚柳小包裝、冷凍三文魚等，這一類屬于豐富三文魚產品形式，在原有渠道更容易增加曝光率，也更容易讓下游嘗試并接受，而且隨著終端對產品便捷性的要求，三文魚延伸系列產品也將是未來的趨勢之一。
第二種是增加渠道共享型產品，如鰤魚、鯛魚、金槍魚等冰鮮原條魚，當然也有日料餐廳可以用到的調味料。這類主要走的是大而全的路線，不跟三文魚死磕，換換思路、換換品種也未嘗不是一件好事，隨著終端對上游供應商的認可度和信任度增加，進口商/經銷商增加渠道共享型的產品也為終端省去了許多挑新品、挑供應商的困擾。 無論是哪一類型，終究會使得終端渠道選擇更多，進口商/經銷商的發展也將更多元化。 終端服務意識增加，品牌概念形成 據海鮮指南了解，部分冰鮮三文魚經銷商早已開始在布局終端市場，尤其是關注社區團購形式和微商形式的購買人群，進口商/經銷商服務終端的意識在增加，也形成了其打造品牌的概念。  社區團購業態的獲客主要就是通過門店來輻射一個小區用戶，門店開在小區口，離消費者近，消費者一方面看到實實在在的商品，更容易建立信任基礎。這對于三文魚進口商/經銷商來說是一個巨大的機會，三文魚作為全球最知名的水產品之一，有著巨大的流量和帶貨能力，進口商/經銷商只要找到合適的時機切入，銷量和品牌便可迅速在小區里擴散。 微商曾經被人詬病許多，其實，基于移動互聯網空間、借助社交軟件為工具、以人為中心、以社交為紐帶的新商業模式，都可以稱為“微商”。或者，也可以稱“社交電商”。微商是一個很神奇的群體，他們依靠自身長期積累的人氣和資源，有著強大的帶貨能力，與消費者粘性較強，這時候只要進口商/經銷商能持續保證三文魚品質、逢年過節做促銷或買贈活動，效果也非常好。 據海鮮指南了解，在進口商/經銷商與這些模式、形態對接時，碰壁很多，也確實打開了新的大門，讓他們不再困在單一的批發流通模式上了。  挪威產區與智利產區報價持平，預計下周智利三文魚到貨少 圣誕節前一個月，國外產區下周（第47周）的報價下降了。  往年，11月份和12月份會季節性漲價，但從去年開始，這個波動有點不太一樣，挪威三文魚魚中（交易員）也很郁悶：“大約下降了4-5克朗，下周很艱難，我們這里有很多關于圣誕節價格高漲的討論，也有買家（出口商）提前做了庫存計劃。” 挪威三文魚漁民出貨價分別是5-6公斤規格是48-50挪威克朗/公斤，6-7規格價格是53-55挪威克朗/公斤。 據海鮮指南了解到，出口商本周五報價（即下周到貨的訂貨價）挪威產區與智利產區持平，對智利三文魚有些不利，預計下周智利三文魚到貨相對少一些。 附11月17日-18日全國批發市場冰鮮三文魚報價：
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