中國水產(chǎn)頻道報道，2014年11月20日大華農(nóng)海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在廣州中山大學南校區(qū)小禮堂舉行。本次會議主要探討海洋生物產(chǎn)業(yè)的研究現(xiàn)狀和將來的發(fā)展趨勢。（會議圖文直播請進入：http://fuqitext.com/thread-33678-1-1.html）吉宏武為廣東海洋大學教授，現(xiàn)任廣東海洋大學食品科學與工程系主任，本次作《水產(chǎn)資源加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略》的報告。（PPT報告全文請進入：http://fuqitext.com/thread-33705-1-1.html） 吉宏武對水產(chǎn)資源國內(nèi)外概況、水產(chǎn)資源加工利用現(xiàn)狀、水產(chǎn)資源加工存在問題、水產(chǎn)資源加工發(fā)展趨勢、水產(chǎn)資源加工發(fā)展戰(zhàn)略五個方面進行了介紹。 我國是世界水產(chǎn)品產(chǎn)量和出口量第一大國，但是與發(fā)達國家相比，在水產(chǎn)品的綜合實力上還有一定的差距，存在基礎和高科技研究薄弱，缺乏創(chuàng)新技術；科技成果的轉(zhuǎn)化率偏低，缺乏技術儲備；加工產(chǎn)品科技含量偏低，生產(chǎn)設備落后；高附加值產(chǎn)品較少，精深加工能力不足；以冷凍加工為主，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理；質(zhì)量管理體系和標準、法律法規(guī)不完善的問題。 將來的發(fā)展方向有水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與風險評估、長時間長距離運輸?shù)谋；畋ｕr技術、大型遠洋魚類急速凍結(jié)與裝備、低值水產(chǎn)資源的高效綜合開發(fā)利用、貝類進化、保活和流通技術與裝備、魚糜加工與產(chǎn)品開發(fā)技術、方便調(diào)理食品的加工技術與裝備、功能食品和海洋藥物的研發(fā)。
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