摘 要：本研究由湛江市科技項(xiàng)目“卵形鯧鲹開口餌料研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”資助，主要探討使用大黃魚微囊餌料替代橈足類對大黃魚仔稚魚生長及成活率的影響。研究結(jié)果顯示，從11日齡開始逐漸替代橈足類，在總替代水平為69.1%的條件下，對大黃魚仔稚魚體長、體重及成活率均未造成顯著影響。該結(jié)果對生產(chǎn)及下一步的研究都有較強(qiáng)的借鑒意義。 文/圖 上海艾美爾生物工程有限公司 孫瑞椒 寧德富發(fā)水產(chǎn)有限公司 陳佳 柯巧珍 廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司 劉興旺 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道： 在海水養(yǎng)殖魚類的苗種培養(yǎng)階段，以人工微顆粒飼料替代鮮活生物餌料的研究始終沒有間斷。在我國，海水魚苗種培育早期階段主要依賴輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體、枝角類和橈足類等生物餌料，存在成本高昂、產(chǎn)量和質(zhì)量不穩(wěn)定及攜帶病原微生物等缺點(diǎn)。在大黃魚育苗過程中，橈足類大概投喂13-30天，占育苗成本的比重達(dá)到60-70%，且由于天然橈足類大小規(guī)格不一，給投喂操作及大黃魚攝食造成困難。因此，研究開發(fā)適用于大黃魚仔稚魚的優(yōu)質(zhì)高效人工微顆粒飼料，滿足大黃魚仔稚魚營養(yǎng)需求和攝食習(xí)性，從而促進(jìn)海水魚育苗生產(chǎn)穩(wěn)定化、規(guī)模化和專業(yè)化具有非常重要的意義。本研究即是探討使用大黃魚微囊餌料替代橈足類對大黃魚仔稚魚生長及成活率的影響，從而評估微囊餌料在大黃魚育苗及橈足類替代領(lǐng)域的應(yīng)用前景。 一、材料與方法 1、試驗(yàn)飼料 大黃魚微囊餌料以鹵蟲成蟲干粉及進(jìn)口超級蒸汽魚粉為主要蛋白源，以高濃縮萃取EPA和DHA作為主要脂肪源，同時(shí)添加了水解魚蛋白等多種海洋生物活性物質(zhì)。所有原料混合均勻后經(jīng)過超微粉碎機(jī)粉粹（100%過300目），以流化床工藝包膜制粒，包膜壁材為明膠+卡拉膠。在本研究中使用的微囊餌料共有3種粒徑，分別為50-120μm，120-180μm和180-250μm。飼料粗蛋白為52%，粗脂肪為10%，飼料常規(guī)及氨基酸組成如表1所示。 表1 試驗(yàn)微囊餌料常規(guī)及氨基酸組成
2、飼養(yǎng)管理 養(yǎng)殖試驗(yàn)在寧德富發(fā)水產(chǎn)有限公司進(jìn)行，試驗(yàn)水體為44m3的育苗水泥池，池深1.7m，鹽度28‰，溫度20-22℃，每天換水100%。每個(gè)水泥池投放受精卵3.4kg（約272萬粒卵）。對照組和試驗(yàn)組各投喂1個(gè)水泥池。對照組按照常規(guī)育苗流程正常投喂，即2-6日齡投喂輪蟲，5-10日齡投喂鹵蟲無節(jié)幼體，11-23日齡投喂橈足類，后續(xù)使用開口飼料進(jìn)行投喂。試驗(yàn)組在第11日齡開始使用微囊餌料逐漸替代育苗過程中的橈足類，自11日齡至23日齡對照組和試驗(yàn)組各自投喂橈足類和微囊餌料的量如表2所示，微囊餌料總共替代了69.1%的橈足類。23日齡后，對照組和試驗(yàn)組均投喂微囊餌料至48日齡（180-250μm）。48日齡時(shí)，大黃魚魚苗規(guī)格約2cm，此時(shí)將對照組和試驗(yàn)組分別轉(zhuǎn)移到海水網(wǎng)箱中進(jìn)行標(biāo)粗，投喂1.0mm的膨化飼料，經(jīng)過一個(gè)大潮即14天時(shí)間結(jié)束試驗(yàn)。 表2 11-23日齡對照組和試驗(yàn)組投喂情況 3、樣品收集及統(tǒng)計(jì)分析 在大黃魚仔稚魚30日齡時(shí)分別抽取對照組和試驗(yàn)組30尾大黃魚仔稚魚，測量每尾大黃魚的體長和體重?cái)?shù)據(jù)。將仔稚魚在海水網(wǎng)箱中養(yǎng)殖14天后，對照組和試驗(yàn)組每組抽取100尾大黃魚，測定大黃魚的平均體長、體重，同時(shí)稱量對照組和試驗(yàn)組總重并根據(jù)總重測定大黃魚成活率。 大黃魚成活參照以下公式計(jì)算：成活率（%） =（試驗(yàn)結(jié)束時(shí)尾數(shù)/試驗(yàn)初始卵數(shù)）×100 二、結(jié)果與討論 微囊餌料替代橈足類后對大黃魚體長、體重及成活率的影響如表3所示。試驗(yàn)30天后，對照組平均體長19.5mm，試驗(yàn)組19.8mm，對照組平均體重56mg，試驗(yàn)組59mg；試驗(yàn)62天后，對照組平均體長36.45mm，試驗(yàn)組33.95mm，對照組平均體重402mg，試驗(yàn)組448mg。從以上結(jié)果可以看出，使用微囊餌料替代69.1%的橈足類19及51天后，大黃魚體長及體重均差異不大。該結(jié)果在一定程度上證明該微囊餌料與橈足類相比從營養(yǎng)上可以滿足大黃魚的正常生長發(fā)育。 對苗種培育來說，成活率是影響單位成本的最重要因素，因此是評價(jià)育苗管理及餌料效果的最重要指標(biāo)。在本研究中，經(jīng)過62天的試驗(yàn)，對照組成活率為20.1%，而試驗(yàn)組成活率為21.4%。從以上結(jié)果可以看出，使用微囊餌料替代69.1%的橈足類在一定程度上提高了大黃魚的成活率。 在海水魚育苗過程中，只有同時(shí)研究仔稚魚的消化生理和營養(yǎng)需求，同時(shí)改進(jìn)餌料生產(chǎn)工藝，才能最終達(dá)到成功替代鮮活生物餌料的目的。在本研究中，通過飼料營養(yǎng)的合理配比，同時(shí)采用國際上較先進(jìn)的微囊包膜制粒工藝，得到了水中懸浮性和穩(wěn)定性均較好的微囊顆粒。試驗(yàn)結(jié)果顯示，從11日齡開始逐漸替代橈足類在總替代水平為69.1%的條件下，對大黃魚仔稚魚體長、體重及成活率均未造成顯著影響。由于試驗(yàn)條件限制，本研究沒有設(shè)計(jì)重復(fù)以能夠進(jìn)行更好的數(shù)據(jù)分析。但是，由于試驗(yàn)是在生產(chǎn)條件下進(jìn)行的，因此該結(jié)果對生產(chǎn)及下一步的研究都有較強(qiáng)的借鑒意義。微囊餌料替代橈足類及鹵蟲無節(jié)幼體等生物餌料的研究值得進(jìn)一步進(jìn)行。  圖1 試驗(yàn)水泥池及微囊餌料投喂  圖2 發(fā)育中的仔稚魚  圖3 攝食微囊餌料后拖便的大黃魚仔稚魚 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 fuqitext.com ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)網(wǎng) 大黃魚 生物餌料 飼料 |
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