廣東海因特生物技術(shù)集團(tuán)有限公司張松博士 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和同質(zhì)化產(chǎn)品的加劇，水產(chǎn)飼料行業(yè)需求發(fā)生變化，除了對(duì)水產(chǎn)飼料配方要求有所提高外，水產(chǎn)飼料的技術(shù)創(chuàng)新還有較大的空間。廣東海因特生物技術(shù)集團(tuán)有限公司張松博士在第十屆世華會(huì)企業(yè)論壇上為大家解析水產(chǎn)飼料的三個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，展示了海因特在水產(chǎn)飼料技術(shù)上的創(chuàng)新精神和雄厚實(shí)力。 創(chuàng)新點(diǎn)一、品控在飼料技術(shù)發(fā)展中的價(jià)值認(rèn)知。2006年國(guó)內(nèi)主要從秘魯、智利進(jìn)口魚(yú)粉，從2011年開(kāi)始，中國(guó)從秘魯、美國(guó)、俄羅斯等18個(gè)國(guó)家進(jìn)口魚(yú)粉，魚(yú)粉種類(lèi)繁多，國(guó)內(nèi)企業(yè)在采購(gòu)渠道也是多種多樣。水產(chǎn)飼料配方中魚(yú)粉添加比例更低，意味著魚(yú)粉質(zhì)量更容易出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)更大。 隨著市場(chǎng)原料價(jià)格及質(zhì)量的大幅變化，品控對(duì)配方的價(jià)值日益凸顯，品控技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新成為水產(chǎn)飼料技術(shù)創(chuàng)新的重要組成部分。品控技術(shù)創(chuàng)新存在的難點(diǎn)在于企業(yè)和學(xué)術(shù)界的重視度不夠，例如今年頻發(fā)的黃顙魚(yú)變色事件，很大原因在于實(shí)驗(yàn)室的品控把關(guān)不夠。 創(chuàng)新點(diǎn)二、水產(chǎn)飼料中原料的創(chuàng)新使用。當(dāng)今原料市場(chǎng)變幻莫測(cè)，水產(chǎn)飼料行業(yè)在尋找更好的原料替代方案，而原料的創(chuàng)新使用是配方技術(shù)中最有效的降低配方成本的方式之一。在非常規(guī)原料的采購(gòu)上，以紅米糠和越南白魚(yú)粉為例，海因特對(duì)其各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行全面的分析，在品質(zhì)把控上有著細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒蹋M(jìn)行全面分析和考核。 創(chuàng)新點(diǎn)三、從理論營(yíng)養(yǎng)學(xué)到市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。“現(xiàn)在做飼料配方技術(shù)很多都是市場(chǎng)的導(dǎo)向，從理論營(yíng)養(yǎng)學(xué)到市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的轉(zhuǎn)變具有重要的生產(chǎn)實(shí)踐指導(dǎo)意義。”張松在會(huì)上提出“市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)”概念，并強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品定位是決定產(chǎn)品質(zhì)量的第一要素，必須以理論為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，產(chǎn)研結(jié)合，真正把營(yíng)養(yǎng)學(xué)落到實(shí)處。 張松提出，市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)還有一個(gè)重要的特點(diǎn)是注重企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)行業(yè)內(nèi)的橫向比較，才能看出自身的不足。“企業(yè)在市場(chǎng)上是屬于社會(huì)的，不是屬于個(gè)人的。企業(yè)因循守舊，必定會(huì)受到淘汰。”張松說(shuō)道。 【關(guān)鍵字】：張松 水產(chǎn)飼料企業(yè) 技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn) 水產(chǎn)網(wǎng) |
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