文/圖 南通海大生物科技有限公司 林紹杰 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2015年外塘養(yǎng)殖形式嚴(yán)峻，江蘇鹽城地區(qū)的外塘養(yǎng)殖虧損達(dá)到8-9成，外塘養(yǎng)殖如何改變現(xiàn)狀，提高養(yǎng)殖成功率？本文分享了江蘇鹽城地區(qū)4種成功的套養(yǎng)、混養(yǎng)模式案例，以供參考。
江蘇鹽城地區(qū)的外塘養(yǎng)殖虧損達(dá)到8-9成 一、土塘白蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析 2015年外塘養(yǎng)殖形式嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)為發(fā)病率高，長勢慢，規(guī)格差異大，產(chǎn)量低，同比價(jià)格低，虧損面較去年還要多，江蘇鹽城地區(qū)達(dá)到了8-9成，分析原因有以下幾點(diǎn)： （1）氣候因素：5月份低溫天氣，6月份集中發(fā)病，7月份梅雨期，8月份臺風(fēng)暴雨。 （2）苗種：普通苗在外塘養(yǎng)殖中的比例仍然很高，長不大的情況非常普遍，導(dǎo)致產(chǎn)量低。 （3）價(jià)格：同比去年，今年價(jià)格低5-6塊/斤，受凍蝦收購大幅減少的影響，光靠活水蝦難以支撐高價(jià)，同樣的產(chǎn)量虧損比例比同期要高得多。 （4）水源水質(zhì)：外源水富營養(yǎng)化嚴(yán)重，普遍出現(xiàn)藍(lán)藻情況，雖然部分也用地下水，但外塘大水面，顯得杯水車薪 （5）生物防控：往年沼蝦套養(yǎng)成功的比例較高，但由于今年低溫等影響，沼蝦長勢偏慢，加上沼蝦本身質(zhì)量下降，出現(xiàn)“鐵苗’情況，無法發(fā)揮防控作用。 （6）養(yǎng)殖理念：整體外塘客戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平偏低，養(yǎng)殖理念偏落后，也是一方面原因。 在養(yǎng)殖大環(huán)境不好，氣候條件差，苗種質(zhì)量不可控情況下，外塘養(yǎng)殖如何改變目前的現(xiàn)狀，提高養(yǎng)殖成功率？筆者通過走訪市場持續(xù)多年土塘養(yǎng)殖成功的養(yǎng)戶，他們在套養(yǎng)、混養(yǎng)以及自身養(yǎng)殖規(guī)劃和管理上有值得廣大養(yǎng)戶借鑒之處的，特總結(jié)如下，供同行參考。 二、市場成功案例分享 1、白蝦與沼蝦套養(yǎng)模式 射陽阜余姚老板從事白蝦養(yǎng)殖已有10多年，并且持續(xù)保持高成功率。他于6月20日在15畝水面的蝦塘直放海興農(nóng)淡化苗60萬（4萬/畝）圍角標(biāo)粗，沼蝦獨(dú)立苗池標(biāo)粗（70m*4m，4月26日放160萬沼蝦）后于5月底放出，規(guī)格為2000-3000尾/斤，放養(yǎng)密度為每畝2斤。 在平時(shí)養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)偷死發(fā)病情況，于10月10日干塘（中間有起捕），沼蝦平均規(guī)格達(dá)20-30頭/斤，畝產(chǎn)100斤；白蝦平均規(guī)格達(dá)35頭/斤，畝產(chǎn)700斤。 從平時(shí)的跟蹤和交流來看，他主要是做到了以下幾個(gè)管理關(guān)鍵點(diǎn)： （1）選擇優(yōu)質(zhì)苗種，成活率高，長勢拉的起來，規(guī)格均勻。 （2）注意放苗規(guī)格和順序，沼蝦規(guī)格比白蝦大2-3公分，才能發(fā)揮防控作用。 （3）養(yǎng)一季，白蝦苗放的時(shí)間相對較晚，梅雨期到來時(shí)應(yīng)激較小。 （4）封閉式養(yǎng)殖，一次性進(jìn)滿水（2.5m），過程中不加外河水，減少水源污染與病原傳染。 （5）塘底有排水溝，塘底淤泥年前用泥漿泵沖洗后抽干，塘底暴曬（不用推土機(jī)，認(rèn)為淤泥都還在塘上，雨水會將淤泥再沖刷入池），底質(zhì)前期處理到位。 （6）過程定期消毒，前期用蛭弧菌，中后期用聚維酮碘和二氧化氯，每隔7-10天一次，有效的控制弧菌等病原菌的數(shù)量。 （7）水質(zhì)調(diào)節(jié)方面前期以肥水為主，保持水體的藻類豐度，定期1周補(bǔ)菌一次，蝦多寶發(fā)酵飼料全程使用，做到菌藻平衡，水質(zhì)穩(wěn)定。 今年由于標(biāo)粗池太小，沼蝦成活率低，明年還將對養(yǎng)殖模式進(jìn)行改進(jìn)，增加沼蝦的投放密度，計(jì)劃放到1萬每畝。 2、低密度3季沼蝦套養(yǎng)模式 射陽新洋港養(yǎng)殖戶蔡老板有6個(gè)小棚（6畝）和外塘100畝，他采用小棚和外塘相結(jié)合的方式進(jìn)行低密度3季沼蝦套養(yǎng)，他的養(yǎng)殖規(guī)劃如下： 第一批：鍋爐早苗小棚養(yǎng)殖。3月18日鍋爐標(biāo)粗30萬尾，分5個(gè)棚，3月19日在另外單獨(dú)1個(gè)棚放200萬沼蝦鍋爐標(biāo)粗。5月22日養(yǎng)殖結(jié)束，平均規(guī)格達(dá)30頭/斤。期間，在蝦達(dá)到7公分時(shí)套標(biāo)粗好的沼蝦，1個(gè)棚放1萬尾。最終畝產(chǎn)白蝦1000斤，地籠出蝦。 第二批：4月15日統(tǒng)一在1個(gè)棚中標(biāo)粗100萬尾白蝦，5月20日分出至50畝外塘，每畝放白蝦2萬尾、沼蝦2000尾。7月20日干塘，白蝦規(guī)格達(dá)到35頭/斤，畝產(chǎn)500斤。 6月下旬，在其余50畝外塘直放3萬尾白蝦（圍角2公分）+1萬尾沼蝦（規(guī)格為500頭/斤），10月15日干塘，平均畝產(chǎn)600斤，市場上處于發(fā)病高峰期的時(shí)候停料。 第三批：6月下旬統(tǒng)一在1個(gè)棚中標(biāo)粗100萬尾白蝦，7月中旬分出至50畝外塘，每畝放白蝦2萬尾。10月10日干塘，白蝦規(guī)格達(dá)到35頭/斤，畝產(chǎn)500斤。7月20日-8月底主要進(jìn)行小棚養(yǎng)殖，6個(gè)棚放20萬尾苗白蝦，棚產(chǎn)700斤。同時(shí)，每個(gè)棚每畝套150條花白鰱片花，當(dāng)達(dá)到1斤規(guī)格時(shí)出售。 雖然這種養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖戶比較辛苦，但他從事白蝦養(yǎng)殖以來也是持續(xù)盈利，總結(jié)其管理的關(guān)鍵點(diǎn)如下： （1）全部優(yōu)質(zhì)一代苗，成活率高，長勢快，符合養(yǎng)殖需要。 （2）養(yǎng)殖規(guī)劃清晰，池塘資源利用率相當(dāng)充分。 （3）白蝦密度低，長勢快，水質(zhì)好管理，同時(shí)套養(yǎng)沼蝦，風(fēng)險(xiǎn)可控。 （4）封閉式養(yǎng)殖，一池水養(yǎng)到底，每半個(gè)月消毒、培菌一次，定期使用蝦多寶。 （5）分苗時(shí)盡量保證高成活率。 該養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖理念先進(jìn)，敢于創(chuàng)新，并且不斷的探索更佳的養(yǎng)殖方式，他計(jì)劃明年小棚鍋爐的白蝦放苗時(shí)間再提前1個(gè)月，為后面的養(yǎng)殖預(yù)留更多的操作空間。 3、鍋爐早苗兩季沼蝦套養(yǎng)模式 鹽城亭湖當(dāng)?shù)匾藻仩t早苗兩季蝦模式為主，周邊客戶已連續(xù)4年養(yǎng)殖成功，李老板便是其中的一位，他有養(yǎng)殖面積50畝（2個(gè)15畝的塘，2個(gè)10畝的塘）。其養(yǎng)殖規(guī)劃如下： 第一季：每個(gè)池塘有獨(dú)立鍋爐標(biāo)苗池，面積80m×9m，3月28日按6萬/畝放空運(yùn)苗標(biāo)粗，4月30日分至大塘，平均規(guī)格4-5公分；6月7日開始起捕，規(guī)格達(dá)到100頭/斤，8月中旬干塘，畝產(chǎn)800斤。 第二季：7月30日放一小塘標(biāo)粗，計(jì)劃40畝放80萬，2萬/畝密度，暫養(yǎng)20天后分出外塘，500斤/畝。另外套養(yǎng)規(guī)格為500頭/斤的沼蝦，密度為1斤/畝（往年密度為2-3斤/畝）。 總結(jié)其管理關(guān)鍵點(diǎn)如下： （1）全部優(yōu)質(zhì)一代苗，成活率高，長勢快，符合養(yǎng)殖需要。 （2）暫養(yǎng)小棚面積足夠大，800尾/m2，成功率高，從而出棚規(guī)格大，長勢快。 （3）保障充足的溶氧，增氧配置7.5kW/10畝。 （4）沼蝦套養(yǎng)資源匹配，有專門從事沼蝦標(biāo)粗養(yǎng)殖的客戶，保障模式執(zhí)行。 （5）前期肥水，保障池塘生產(chǎn)力，用聚維酮碘、溴氯海因、二氧化氯定期10天消毒一次，消毒3天后補(bǔ)菌。 （6）第二季低密度養(yǎng)殖，溫度低，求長勢，相對科學(xué)合理。 由于沼蝦的成本太高，且套養(yǎng)沼蝦對少量偷死有控制作用，但也不能保證不發(fā)病，李老板明年計(jì)劃采用鮰魚套養(yǎng)的比例會提升。 4、魚蝦隔網(wǎng)混養(yǎng)模式
把池塘五分之一的水域用網(wǎng)隔開（如圖），分蝦投料區(qū)和魚投料區(qū) 江蘇南通如東外塘丁老板40畝地，平均每口塘4畝大小，5月底放二代蝦苗，每畝放4萬尾，同時(shí)放養(yǎng)規(guī)格為1-1.5斤的草魚和白鰱，每畝100斤，共約400斤。把池塘五分之一的水域用網(wǎng)隔開（如圖），分蝦投料區(qū)和魚投料區(qū)，發(fā)病高峰期，不喂魚料，只喂蝦料用于防病，地籠出蝦。10口池塘養(yǎng)殖全部成功，蝦平均畝產(chǎn)600斤，魚平均畝產(chǎn)400斤。 總結(jié)其魚蝦混養(yǎng)養(yǎng)殖管理關(guān)鍵點(diǎn)如下： （1）魚蝦混養(yǎng)要發(fā)揮生物防控作用，魚放養(yǎng)的數(shù)量要多，但魚多以后要考慮苗成功率和餌料浪費(fèi)的問題，因此采用隔網(wǎng)的方式，苗期前30天，在隔網(wǎng)處再套一層密網(wǎng)，當(dāng)蝦3-4公分以后再拆掉密網(wǎng)，提高成功率。 （2）針對餌料浪費(fèi)的問題，基本先喂魚料，再喂蝦料，發(fā)病期只喂蝦料，不喂魚料，提高魚的生物防控作用，在后期基本以喂低檔次的混養(yǎng)料為主。 （3）相對套養(yǎng)沼蝦苗而言，這種套養(yǎng)模式成本較低，操作簡單，風(fēng)險(xiǎn)可控。 三、養(yǎng)殖成功共性總結(jié) （1）養(yǎng)殖理念先進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)劃清晰（一季蝦晚放苗，二季蝦早放苗，注意密度要合理）。 （2）選擇優(yōu)質(zhì)的品牌苗種，匹配精細(xì)化管理。 （3）沼蝦套養(yǎng)以及魚蝦混養(yǎng)在一定程度上可以發(fā)揮防控作用。 （4）外塘水質(zhì)管理過程中側(cè)重肥水（保持池塘的生產(chǎn)力），定期消毒（控制弧菌數(shù)量），定期補(bǔ)充有益菌（以防為主）。 （5）大部分采用封閉式養(yǎng)殖，除非水源很好，防止水源和病原污染。 【關(guān)鍵字】：江蘇鹽城 南美白對蝦 成功率 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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