文/圖 水產前沿雜志實習生 李穎聰 中國水產頻道獨家報道，2015年，整個廣西的對蝦養殖情況可以用一片慘淡來形容：夏季連續的暴雨及雨后高溫暴曬天氣加劇了對蝦病害的爆發，去年整體成功率僅為10%左右，局部地區甚至不到5%。以欽州為例，去年整年養出超過60頭規格的蝦塘不足2成，養出30頭規格蝦塘更只有1-2%。外地養殖戶的流動去向可以客觀地反映當地的養殖情況，2015下半年外地養殖戶開始逐步撤離，或持觀望態度，空塘面積越來越大，整片養殖區呈現蕭條的態勢。 進入2016年，按照往年的慣例，第一批蝦應該開始收獲了，那么今年情況是否有所改善呢？筆者走訪廣西的防城港、欽州、合浦等主養區調查時發現，今年廣西早造蝦的情況有了很大的起色，成功率均超過六成，養殖戶多能賺到錢。加之蝦價堅挺，預計下半年，持觀望態度的養殖戶會陸續投苗生產，整個廣西養殖區的養殖信心有回升的跡象。 防城港 防城港今年早造蝦的空塘率很高，經過連年養殖挫敗，養殖戶資金不足，超過3成的外省養殖戶在今年放棄了南下廣西養蝦另投別路，或者持觀望態度遲遲沒有投苗。當地的塘租也由高峰時的3000-4000元/畝，下降到今年1000元/畝左右。塘租下降的現象從側面反映了大量外省養殖戶外離的情況。 今年清明前后放早批苗的養殖戶大部分成功在即。與去年同比，今年的養殖情況有所改變，首先，大部分養殖戶為了規避風險，降低了投苗密度，投苗密度由往年的5萬-6萬尾/畝，到現在3萬-4萬尾/畝，密度低后，蝦的生長速度自然加快，很多蝦塘60天即可長到50頭左右。其二，今年早造蝦的天氣相對穩定，南風天多，北風天少，盡管5月下旬雨水較多，但也緩解了高溫天氣對養殖的影響。最后，很多養殖戶反映今年的蝦苗質量要比去年的好，生長速度快，基本很少有像去年“蝦長不大”的情況。
再堅持20天，豐收在望，當談論起今年的收成，來自浙江的資深養殖戶嚴云眉開眼笑 欽州 目前，欽州對蝦總體的成功率在5成左右，其中東場、那麗、犀牛角地區成功率超過六成。和防城地區類似，欽州地區的外來蝦農投苗時間較往年晚半個月以上，而本地的蝦農則在年后就開始投苗了，端午節前后本地蝦農開始賣蝦，現在早造蝦存塘量越來越少，開始過渡到中造蝦階段，而浙江蝦農的蝦現在規格仍停留在100頭左右，目前蝦的塘存率有八成。據利洋水產藥店欽州店黃技術員分析，今年大家的投苗密度都較往年降低，加之天氣穩定，成功率提高很多，排塘不到兩成。端午后雨水密集，蝦農大量出蝦以致蝦價有所下滑 ，近期50頭蝦價格大概為17.3元/斤 ，30頭蝦價格約為21.5元/斤。 合浦 合浦地區今年春節后投苗的成功率達到5成，半數以上的蝦農獲得一定的盈利。受5月中旬一場冷空氣的影響，很多池塘發病被迫清塘，盡管屬于緊急收蝦，但收于今年蝦價好，小規格的蝦也能獲得不錯的利潤，因此養殖戶普遍都能賺到錢。 受去年對蝦慘淡形勢影響，合浦整體仍有5成左右的空塘率。現在合浦一帶已處于中造蝦階段，放苗密度約為4-5萬尾/畝左右，多數蝦塘放苗天數在10-20天之間，規格還在5cm以下。進入六月后，受暴雨及高溫天氣的影響，蝦發病率已接近五成，其中以白便問題較為嚴重，許多蝦無法正常長大。由于近期雨水多，適量補充礦物質，可以有效預防對蝦發病。
養蝦連年成功的養殖戶孫勝偏好用砂質基底的土塘養殖，沙質含豐富礦物質 北海 據了解，北海地區以本地養殖戶為主，養殖戶流動性不大。今年北海地區的4月中旬以前投苗的，成功率保守估計達到6成，大部分蝦已經出售，得益于蝦價堅挺，養殖戶盈利頗豐。與其它地區一樣，北海地區的投苗密度較往年低，土塘投苗密度大致在3萬尾/畝左右，高位池投苗密度同比下降約20％。 廣西粵海飼料有限公司營銷部部長曾得華認為今年早造蝦能夠獲得成功，除了風調雨順外，也與蝦種苗得到改良有關，今年的蝦苗生長速率較快，更容易獲得好收成。預計中造蝦農將會投入更多的蝦苗。 啟示 相比珠三角和華東地區，今年上半年廣西氣候可說是風調雨順，利于養蝦，病害較少，加之蝦價高企，大部分地區喜迎豐收，經過去年的蕭條，廣西對蝦市場正在復蘇，預計接下來的中造蝦的情況也會好于去年。雖然夏季暴雨高溫天氣無法避免，必然會增加蝦的病害，但養殖密度降低，對蝦生長速度快，蝦價穩定，會減少病害帶來的損失，如去年那般受反常天氣影響顆粒無收的境況應該不會出現。今年來自浙江的資深養殖戶嚴云表示今年的蝦苗成活率非常高，生長態勢好，一旦今年養殖形勢好轉，明年外省養殖戶即會回流。
土塘管道底部增氧設備，立體增加水體溶氧 但是不得不提的是，對蝦養殖戶們應進一步提高抗風險意識，拋棄“高密度養殖以求一搏”的陳舊觀念，方可保障接下來的對蝦收成。例如降低放苗密度，養殖大規格蝦；增加蓄水塘方便加水換水；選用砂質基底的池塘，補充礦物質；使用高檔飼料提高生長率，縮短養殖周期，以減少養殖成期的風險；提高增氧能力，如鋪設管道底部增氧系統，立體增加水體溶氧，在高密度養殖條件下，效果更佳。 【關鍵字】：天氣 強降雨 高溫 水產養殖網 |
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