中國水產頻道獨家報道，投餌率更高，放苗密度更低，可是對蝦生長速度卻沒有更快，這是為什么？

　　

　　飼料既是對蝦生長的主要營養源，也是水質、底質污染的主要來源。因此，飼料投喂的多與少，直接關系到對蝦的生長以及水體環境的穩定。在近幾年養蝦業屢遭重創的大環境下，以小面積、可控性好、產量高、回報率高著稱的工廠化養蝦模式最受關注，現在如東所出現的工廠化養蝦也受到越來越多人的認可，成功率也較小棚養蝦高。對比觀察如東的小棚養蝦和工廠化養蝦這兩種模式，二者雖具有相同的水源和氣候等條件，但在日常管理上卻有很大的不同，尤其在飼料投喂方面差異較大，可發現小棚蝦養殖戶在飼料投喂方面常出現三種錯誤傾向：

　　

　　誤區一：投料多，蝦長得快，產量高

　　

　　目前不少養殖戶都追求多投，認為投餌量與蝦產量之間成正比關系，投料多就長得快，產量高。這種理解很片面，忽視了合理投飼的科學原則。據案例顯示，上半年，工廠化模式養殖90來天便可突破30尾/斤的規格，單產高達10斤/m2，而小棚養殖的對蝦90天才達50尾/斤左右，單產僅2斤/m2。如東小棚養殖的日投餌率比工廠化養殖模式略高（見圖），且放苗密度相對較低，但小棚蝦的生長速度并沒有工廠化快。可見，飼料投得多就長得快的觀念在這里并不奏效！

　　

　　

　　投飼過量，不僅造成飼料浪費，增加養殖成本，而且嚴重污染水質與底質，加速底質惡化，為有害菌的生長繁殖提供機會，易引起疾病蔓延，導致對蝦成活率下降；尤其是對于沒有底排污的如東小棚養蝦模式來說，過量投喂造成的殘餌、糞便，極易敗壞水質底質，這也是如東小棚蝦越到養殖后期，蝦就越容易出問題的原因之一。

　　

　　

　　誤區二：減少投喂量以降低成本

　　

　　另一種錯誤傾向是片面考慮降低成本，故意減少投喂量，且不舍得用優質飼料，從而引起蝦營養不良，長得慢，規格差異大，病害多，成活率低和產量低等諸多問題。比如，很多養殖戶放苗后，連續好幾天不投喂開口料，認為池水經過培菌培藻后，有足夠的餌料生物供給蝦苗養分；殊不知，放苗前在苗場時，蝦苗頓頓都是吃豐年蟲、大鹵蟲等高營養價值的餌料，且一天至少五頓以上；放苗后不僅沒有豐年蟲、大鹵蟲，連開口料都省了，一下子從“山珍海味”變成“咸菜饅頭”，在蝦苗最需要強化營養以增強體質的階段卻掉了鏈子，不怪乎某些養殖戶放苗一周后打樣發現打不上來多少苗，后期的成活率也不盡如人意。因此，建議放苗后需加強蝦苗開口料的投喂，一般每萬尾日投喂量30g左右，一日3-5餐，有條件的還可搭配豐年蟲、大鹵蟲等生物餌料，讓蝦苗贏在起跑線上。另外，在養成階段，也不能為了降低成本偷工減料。

　　

　　

　　誤區三：過多的投喂小粒徑破碎料

　　

　　如東小棚蝦投喂的蝦料主要以破碎料為主，一般都是用粒徑為0.8mm的大破碎直到出蝦，個別養殖戶在對蝦體長7cm/尾時，可能會用到粒徑1.1mm或1.3mm的全熟化顆粒料。但是，就如東這種小棚蝦養殖模式來說，過多的投喂小粒徑破碎料并不太好，因為破碎料與顆粒料相比，破碎料的光滑程度，在水中的穩定性一般沒有顆粒料好，這在充氧量大、換水量小、沒有底排污的小棚蝦池中極易造成蝦料的營養流失，直接破壞水體環境的穩定，必然不利于水質、底質的管理。

　　

　　與此相反，如東工廠化養蝦模式推崇投喂大粒徑蝦料，對蝦能吃多大的蝦料就投喂多大的，一般對蝦體長達5cm/尾時開始投喂粒徑1.1mm的全熟化顆粒料，在體長達到8cm/尾以后就全部投喂2.2mm粒徑的全熟化顆粒料，其攝食速度和生長情況都大有改善。

　　

　　寧波天邦水產研究所趙帥兵博士研發團隊曾針對南美白對蝦適宜攝食何種粒徑的蝦料進行過對比驗，發現當飼料粒徑為1.6-2.2mm時，對蝦基本可以實現顎足抱食，攝食效率較高；粒徑過大或過小，都造成攝食能耗增加或產生碎屑增加，影響水質和對蝦生長速度。該試驗結論與如東這種工廠化投喂模式的效果相吻合，因此，結合對攝食能耗和攝食時間的綜合考慮，建議體長8cm/尾的對蝦攝食1.6~2.2mm粒徑的全熟化顆粒料為宜，而非粒徑越小越好。

　　

　　

　　如何科學調整投喂量

　　

　　科學地確定飼料投喂量是關系到養成效果和餌料系數高低的關鍵點。對蝦投喂量與放苗密度、水環境、氣候、餌料生物量、飼料的種類與質量、對蝦健康狀況以及當時蝦的生理狀態和吃食情況等因素有關。下面筆者進行一一解析。

　　

　　

　　如果池內餌料生物多，池水透明度較低，小于20cm，則可適當減少投喂量。如果池內餌料生物少，透明度大于50cm，蝦苗入池后要盡快地加大投喂量，開口料日投餌率可以增至30%以上，加強蝦苗營養。在對蝦養殖中后期，如果池水透明度長期在50cm以上，經常大換水，水中浮游生物少，則要適當增加投飼量，以滿足對蝦生長的營養需求。

　　

　　2、根據觀察料臺判斷蝦的攝食速度來調整投喂量

　　

　　料臺(亦稱料繒)，通常一個小棚或小池子放一個料臺。放入的飼料量，根據蝦大小有所不同。當南美白對蝦體長7cm/尾以下時，可按該池每次總投飼量的1%放在料臺上，并沉入水中。如果蝦體長7cm/尾以上，應按該池每次總投飼量的1.5%放在料臺，以便觀察。一般蝦體長2-7cm/尾時，應讓蝦在1-1.5小時內攝食完畢為宜；蝦體長7cm/尾以上時，應控制在1小時內攝食完畢為宜。如果投喂后0.5-1小時發現飼料全部吃完，則表示投喂量不足。

　　

　　3、根據蝦池的水質情況調整投喂量

　　

　　如果蝦池pH、氨氮、溶解氧、亞硝酸鹽等含量始終穩定在一個適宜范圍內，可以適當增加投飼量；如果其中某一指標出現較大波動，就要注意適當減少投飼量，甚至暫停投喂飼料。

　　

　　

　　天氣良好，水溫在28-32℃可以適當多投飼料；當水溫在34℃以上或18℃以下，晝夜水溫差5℃以上時，要少投或不投料；下雨天少投或不投，雨后至少1小時才投料；臺風天氣不投料。

　　

　　5、根據蝦生長情況調整投喂量

　　

　　如果蝦規格較一致，白天沒有蝦饑餓游池狀況，說明飼料投喂量適合。如果觀察到蝦的規格差異大，腸道略彎曲，投料不久便出現蝦在池邊群游則可判斷可能是投飼料量不足。

　　

　　另外，蝦蛻殼前攝食情況也有所變化，在蛻殼前1-2天攝食量減少，蛻殼當天不攝食，翌日起攝食量增加。蝦較小時蛻殼頻率高，隨著蝦的長大，蛻殼間隔時間延長；通常體長4-6cm/尾的對蝦，水溫最適時每4-6天會蛻殼1次；水溫低時，其蛻殼時間延長，表現出蝦生長緩慢。

　　

　　6、根據蝦的胃飽滿度調整投喂量

　　

　　蝦胃的飽滿度分為飽胃、半胃、殘胃、空胃四級。一般投喂1小時后有80%的蝦達到飽胃或半胃，在無其他原因下如果達不到80%則可能是飼料投喂不足。南美白對蝦在水質良好時爭食力強，正常情況1個小時基本攝食完畢。如果投喂后2-3小時，仍有殘餌，或下次投料前仍有剩余飼料，要查原因，需要檢測水質和對蝦的健康狀況等。

　　

　　南美白對蝦胃小，腸直且短，每次的攝食量不多，易消化、吸收及排泄，飽食后3-4小時便呈空胃現象，因此，投餌提倡少量多餐。如東小棚蝦一般日投喂次數2-3次，而工廠化養蝦高達5-6次，基本每隔三個小時就要投喂一次。

　　

　　另外，據試驗研究表明，如若蝦料的粒徑規格太小，則一尾蝦每餐需抱食好幾次甚至十幾次才能吃飽，抱食次數太多會造成吃食時間偏長，這不僅會降低飼料的利用率，增加生產成本，也不利于投喂管理。在加大了飼料粒徑規格后，蝦仍能抱食，而且抱食次數減少，比抱食小粒徑飼料減少約19.2-130.4倍的抱食次數，這也意味著節約了19.2-130.4倍的覓食所消耗的能量來用于生長。

　　
　　【關鍵字】：南美白對蝦   投喂   水產養殖