采編整理/水產前沿 胡路怡 全球水產養殖聯盟（GAA）年會上，中國國家認證認可監管委員會（CNCA）王茂華先生在第二天的會議上做了開場報告。“對于中國市場，食品安全，質量過硬是不夠的，還要提示消費者的購買信心”，王茂華說，“未來的趨勢是企業必須現有資格進入市場，再選擇怎樣的市場去推廣產品，然后才到終端消費者的選擇。” “藥殘安全是基礎，質量是保障，（你）還要跟其他商家的產品有所區別”，顧客的需求往往是在變化的，但產品供給沒有隨之變化，消費者在國內買不到理想的產品，他們就會去國外買。當然，各個國家的規定也將越來越嚴格，許多簡易的檢測手法不一定能完全反映出問題所在。 CNCA的調查顯示，食品安全在很早期的時候已經引起了注意。最開始，零售商在采購商品的時候，會選擇他們的自己的評判標準，后來他們會更傾向于請第三方機構來評審。然而這種收費模式，采購商一般要自己去掏腰包，去檢測農場的衛生、藥殘、規范等各個環節，這樣間接地增加了采購成本。 “只要有一套規范的食品安全機制，零售商就能打消食品安全的疑慮”，王茂華說，中國零售商的“連鎖經營協會”，曾是一種第三方認證。認證的執行和推廣更需要“社會共識、政府倡導、消費期望、世界同行”。 中國在大力推進綠色產業的發展，形成了一系列食品安全認證，比如：有機認證、良好農業規范認證（GAP）、HACCP認證等。中國GAP認證關注環境保護、食品安全、員工健康、客戶福利等。 昨日，GOAL會議上，中國國家認證認可監管委員會（CNCA）、出入境檢驗檢疫協會（CIQA）、全球水產養殖聯盟（GAA）與水產HACCP聯盟（SHA）等多方機構簽署了2+2協議，旨在將中國的認證與世界認證體系并軌，保證食品鏈安全，促進貿易便利化，實現全產業鏈供給側改革。 【關鍵字】：中國的 食品安全 認證 國際并軌 水產養殖 |
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