文/圖 寧波天邦股份有限公司飼料事業(yè)部 鄧院生 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，許多水產(chǎn)從業(yè)者都很容易忽視以下3個(gè)重要的細(xì)節(jié)：計(jì)算合適的放養(yǎng)密度、采用精細(xì)的投喂管理模式、果斷處理異常魚！特別是在冷水魚養(yǎng)殖中，這種忽視尤為明顯！ 筆者從事水產(chǎn)行業(yè)以來(lái)有機(jī)會(huì)接觸到各地的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，但在南至廣東湛江，北到新疆烏魯木齊等地走訪時(shí)，筆者發(fā)現(xiàn)：在養(yǎng)殖過程中，許多水產(chǎn)從業(yè)者都很容易輕視或忽視一些重要的細(xì)節(jié)：計(jì)算合適的放養(yǎng)密度、采用精細(xì)的投喂管理模式、果斷處理異常魚等。特別是在冷水魚養(yǎng)殖中，這種忽視尤為明顯！本文將以冷水魚為例，淺談忽視上述細(xì)節(jié)的危害及解決方法。
西北網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒模式 一、最適放養(yǎng)密度有據(jù)可循 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，放養(yǎng)密度的大小對(duì)魚的生長(zhǎng)有著重要的影響。放養(yǎng)密度大時(shí)，會(huì)引起池內(nèi)缺氧，加重魚類自身的抑制作用，影響魚的新陳代謝和對(duì)餌料的消化利用，容易造成病害和死亡；放養(yǎng)密度過小，則造成資源浪費(fèi)，得不到應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益，不劃算。 放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)多方面條件而定，包括魚的規(guī)格、耗氧量、水溫、溶氧狀況等。然而，許多養(yǎng)殖戶只能憑借經(jīng)驗(yàn)放養(yǎng)，卻并不清楚如何計(jì)算放養(yǎng)密度。對(duì)此，筆者認(rèn)為劉濤和張善之編著的《虹鱒養(yǎng)殖》（1994年出版）中有一個(gè)計(jì)算公式很值得參考，即最大放養(yǎng)密度等于，進(jìn)水溶氧量減去維持魚正常生長(zhǎng)所需的最低溶氧量，再乘以池水交換頻率次數(shù)，最后除以單位時(shí)間內(nèi)魚的耗氧量：   西北循環(huán)水養(yǎng)殖虹鱒模式 以計(jì)算放養(yǎng)規(guī)格為50g的虹鱒為例，已知維持虹鱒正常生長(zhǎng)所需的最低溶氧量為5 g/m3，虹鱒的耗氧量為0.3 g/kg·h，假如進(jìn)水溶氧量為10 g/m3，池水交換次數(shù)為1.5次/h，那么最大放養(yǎng)密度：
則規(guī)格為50g/尾（即0.05kg/尾）的虹鱒的最大放養(yǎng)數(shù)量為25÷0.05=500尾/ m3，最適放養(yǎng)量按最大放養(yǎng)量的30%-50%計(jì)算，即最適放養(yǎng)量為150-250尾/ m3。 此外，放養(yǎng)密度還要綜合考慮養(yǎng)殖品種的生活習(xí)性，比如匙吻鱘魚苗咬尾現(xiàn)象比較嚴(yán)重，所以匙吻鱘魚苗的放養(yǎng)密度就要相應(yīng)地小一些。
西南流水養(yǎng)殖虹鱒模式 二、飼料投喂管理要精細(xì) 另一個(gè)容易被忽略的細(xì)節(jié)是飼料的投喂問題。常常能夠看到養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖工人投料比較隨意，只是簡(jiǎn)單的把飼料撒進(jìn)池塘里，并沒有按照“定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)”的四定原則來(lái)進(jìn)行。在西南的重慶，由于缺乏科學(xué)的投喂參考數(shù)據(jù)，部分虹鱒養(yǎng)殖戶的飼料系數(shù)甚至高達(dá)2.32，造成了極大的飼料浪費(fèi)！針對(duì)該現(xiàn)象，天邦股份飼料事業(yè)部特別安排技術(shù)人員進(jìn)行駐場(chǎng)指導(dǎo)，結(jié)合天邦近20年的實(shí)踐養(yǎng)殖數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，運(yùn)用不同溫度條件下天邦全熟化虹鱒飼料的量化投喂管理模式（詳見表1），成功把飼料系數(shù)降至1.11。實(shí)踐證明，降低餌料系數(shù)需養(yǎng)殖過程中飼料粒徑嚴(yán)格同魚的規(guī)格相適應(yīng)，飼料的投喂量也應(yīng)根據(jù)魚的規(guī)格及時(shí)調(diào)整。 表1不同規(guī)格虹鱒、不同溫度下的天邦全熟化飼料的日投餌率
虹鱒的量化管理不僅需要掌握其日投喂率參考數(shù)據(jù)，同時(shí)還需要科學(xué)合理的投喂模式。天邦股份飼料事業(yè)部推薦，廣大養(yǎng)殖戶在虹鱒1.5g以下，盡量保證每日投喂6-8次；當(dāng)魚苗從1.5g生長(zhǎng)到15g期間，日投喂4-5次；15-100g期間，日投喂3-4次；100-500g期間，每日投喂2-3次；500g以上，每日投喂1-2次。此外，在生產(chǎn)投喂過程中還應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、換水率等靈活調(diào)整投喂量，特別是在水溫低于12℃或高于18℃時(shí)要控料。 三、異常魚的處理要果斷 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程，很多養(yǎng)殖戶對(duì)于體弱、畸形、發(fā)病的魚通常都舍不得撈出來(lái)處理掉，總覺得自己辛辛苦苦養(yǎng)了這么久的魚，魚又還沒死丟了怪可惜，于是就那么繼續(xù)養(yǎng)。
然而，這種處理并不理智！其原因在于： 1、這些異常魚幾乎很難賣出去，沒有養(yǎng)殖價(jià)值，并且這些異常的魚在繼續(xù)養(yǎng)殖的過程中很容易陸陸續(xù)續(xù)死掉； 2、將這些異常魚養(yǎng)在水里，會(huì)消耗飼料和氧氣，占用空間資源，這在一定程度上都是浪費(fèi)； 3、這些異常魚往往容易發(fā)病，攜帶病原，從而變成了發(fā)病的源頭，進(jìn)而容易傳染其他健康的魚，反而得不償失。 在甘肅和青海，當(dāng)剛開始出現(xiàn)個(gè)別異常病魚時(shí)，養(yǎng)殖戶沒有及時(shí)處理，結(jié)果這些病魚開始發(fā)病并且感染其他正常魚，反而造成了更大的損失！ 水產(chǎn)養(yǎng)殖講究的是效益，必須要充分節(jié)省空間、節(jié)約資源，減少病害暴發(fā)的可能，所以，對(duì)于這些體弱、畸形、發(fā)病的魚應(yīng)該盡早發(fā)現(xiàn)盡早處理。 【關(guān)鍵字】：冷水魚 養(yǎng)殖 細(xì)節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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