中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家原創(chuàng)報(bào)道，踏上10月份，第三季度高溫期間的鏈球菌病也將宣布全劇終。然而，即使高溫疾病告一段落，養(yǎng)殖戶也還有操心的事，而這還將決定一年養(yǎng)殖的成敗——魚(yú)價(jià)。從7月份以來(lái)，魚(yú)價(jià)一路上升，從3.7元/斤左右一直上升到4.5元/斤。然而，到9月份以后，魚(yú)價(jià)卻出現(xiàn)下滑，一直降到目前的4.2元/斤左右。更有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，到12月份，是廣東地區(qū)出魚(yú)相對(duì)集中的時(shí)間，屆時(shí)，魚(yú)價(jià)可能不會(huì)很樂(lè)觀。

　　茂名：有“中國(guó)羅非魚(yú)之都”稱號(hào)的茂名，6月底開(kāi)始發(fā)病率就居高不下，從市場(chǎng)飼料銷量反映來(lái)看，今年第三季度總體的市場(chǎng)飼料銷量比去年下降2-3成。茂名市恒興飼料有限公司銷售經(jīng)理莫澤廣表示，今年第三季度的量下降這么多，一方面是今年的羅非魚(yú)發(fā)病率比去年嚴(yán)重，魚(yú)吃料少也不敢投；另一方面，4、5月份的價(jià)格不高，只有3.7元/斤左右，養(yǎng)殖戶多在高溫期前將大規(guī)格魚(yú)出售，7、8、9月份的出魚(yú)量少，期間商品魚(yú)漲價(jià)對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)意義不是很大，所以投料積極性不是很高。

　　海大集團(tuán)茂名海龍飼料有限公司銷售經(jīng)理汪小建也介紹到：“今年的高溫發(fā)病率嚴(yán)重，在第三季度前期，基本上都處于停料階段，只有10%左右的養(yǎng)殖戶還敢減量投喂。到中秋之后出現(xiàn)連續(xù)2-3天氣溫維持在36-37℃之間的情況，也導(dǎo)致比較高的死亡率。水溫對(duì)投喂量的影響很大，到目前為止，部分養(yǎng)殖戶還處于一投料就死魚(yú)的情況，現(xiàn)在只能做恢復(fù)性投料。”

　　目前，茂名化州的存塘魚(yú)集中在1-2兩之間，主要留為過(guò)冬魚(yú)，基本上不需要投料；高州的羅非魚(yú)普遍在3-5兩，在10、11月份，養(yǎng)殖戶也會(huì)投喂高檔料來(lái)加快羅非魚(yú)的生長(zhǎng)，爭(zhēng)取在年底出魚(yú)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，第四季度市場(chǎng)總體的飼料銷量會(huì)比第三季度有所提高，由于去年同期的存塘魚(yú)也不是很高，同比去年差異不大。而到了年底，飼料廠要求回款，養(yǎng)殖戶也需要將規(guī)格魚(yú)出售來(lái)償還欠款。所以，到12月份會(huì)集中出魚(yú)，也是魚(yú)價(jià)較低的時(shí)候。

　　不過(guò)，汪小建認(rèn)為，就算是12月份會(huì)集中出魚(yú)，由于茂名獨(dú)特的地理位置，市場(chǎng)走量也不會(huì)特別大。“就拿去年年末的寒潮來(lái)說(shuō)，沿海一帶的高檔魚(yú)和蝦損失情況比較嚴(yán)重，而相對(duì)偏內(nèi)陸?zhàn)B殖的羅非魚(yú)，損失量則沒(méi)那么大，所以，部分養(yǎng)殖戶會(huì)選擇將大規(guī)格魚(yú)出塘而留部分過(guò)冬魚(yú)。”

　　莫澤廣進(jìn)一步分析稱，“茂名的氣候相對(duì)珠三角地區(qū)偏暖和，養(yǎng)殖戶會(huì)干塘儲(chǔ)水以供應(yīng)羅非魚(yú)塘，水深也普遍比珠三角深，過(guò)冬能力相對(duì)較好。而且，春節(jié)前后加工廠放假，廣西和本地的水車走市場(chǎng)的量相對(duì)較大，到大年初七加工廠上班，價(jià)格也相對(duì)較高，茂名的養(yǎng)殖戶留過(guò)冬魚(yú)的幾率也比其他區(qū)域高。綜合這幾個(gè)原因，茂名養(yǎng)殖戶留過(guò)冬魚(yú)的積極性也相對(duì)廣東其他區(qū)域高。”

　　養(yǎng)殖戶除了思考出魚(yú)的問(wèn)題，進(jìn)入10月份以后，投苗量也是重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，這關(guān)系到明年上半年的出魚(yú)量。莫澤廣告訴筆者，投苗量的多少主要跟兩個(gè)環(huán)節(jié)有關(guān)：“秋苗由于存在冬天氣溫低死亡率高的風(fēng)險(xiǎn)，假設(shè)春苗放苗量在3000-4000尾/畝，秋苗的放苗量會(huì)下降到2000-3000尾/畝；另外，這批苗到4、5月份會(huì)是出魚(yú)相對(duì)比較集中的時(shí)間，大家都想趕在高溫前出魚(yú)，價(jià)格一般位于全年的低谷。而現(xiàn)在的價(jià)格并不高，影響了養(yǎng)殖戶的投苗積極性。”

　　湛江：廣東羅非魚(yú)主養(yǎng)區(qū)之一的湛江，今年的情況與往年也有所不同。“今年的投苗日期相比往年后移了接近1個(gè)月，現(xiàn)在的規(guī)格在5-7兩之間大概有5成，再經(jīng)過(guò)1-2個(gè)月的追肥，今年的出魚(yú)時(shí)間應(yīng)該推遲到12月份。除此之外，到年底飼料廠要回款，養(yǎng)殖戶也沒(méi)辦法再推遲，12月份會(huì)是集中出魚(yú)的時(shí)間。而從今年市場(chǎng)的飼料銷量總量來(lái)看，銷量跟去年相差不大，比前年至少少了2成，目前的存塘量不大。部分養(yǎng)殖戶也會(huì)選擇錯(cuò)開(kāi)高峰期，在這一兩個(gè)月投喂飼養(yǎng)效果較好的高檔料來(lái)加快生長(zhǎng)速度，達(dá)到提前出魚(yú)的目的。或許，12月份集中出魚(yú)的量不會(huì)太高。”湛江一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)。

　　湛江海榮飼料有限公司總經(jīng)理鄭會(huì)方則認(rèn)為，整個(gè)市場(chǎng)的飼料銷量與去年同期相比有所下滑。“今年春苗的投苗量低，高溫期發(fā)病率也比較高。市場(chǎng)的價(jià)格雖然從7月份開(kāi)始上漲，但是發(fā)病情況比較高，養(yǎng)殖戶沒(méi)有利潤(rùn)，投料的積極性肯定是不足的。”

　　目前，存塘魚(yú)主要集中在6-7兩，魚(yú)價(jià)下跌到4.2元/斤左右，廉江相比湛江其他區(qū)域低0.1元/斤。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，當(dāng)前羅非魚(yú)市場(chǎng)走量不大，加工廠的收購(gòu)量不足生產(chǎn)量，跌價(jià)的空間不會(huì)太大，或許還有上漲的可能。“這幾年羅非魚(yú)加工廠的數(shù)量翻倍的增長(zhǎng)。純收羅非魚(yú)的加工廠，目前的生產(chǎn)量只有正常的1/3左右。而同時(shí)具有生產(chǎn)金鯧魚(yú)能力的加工廠，雖然目前的羅非魚(yú)國(guó)外訂單量少，不過(guò)，目前處于沿海的金鯧魚(yú)上市的季節(jié)，加工廠也轉(zhuǎn)而搶收金鯧魚(yú)。加工廠數(shù)量的增加卻是不爭(zhēng)的事實(shí)，為了維持正常的生產(chǎn)需要，加工廠也開(kāi)始調(diào)整收購(gòu)規(guī)格的方向。現(xiàn)在有訂單要求規(guī)格在1斤以上，不過(guò)0.6-1斤的需求量相對(duì)較高，或許這種規(guī)格的羅非魚(yú)會(huì)縮短與1斤規(guī)格的魚(yú)之間的差價(jià)。”上述業(yè)內(nèi)人士稱。

　　對(duì)于第四季度市場(chǎng)的預(yù)測(cè)，鄭會(huì)方表示，“由于今年的存塘量低第，四季度整個(gè)市場(chǎng)的飼料銷量應(yīng)該跟去年基本持平，可能也不會(huì)造成集中出魚(yú)的現(xiàn)象。大家一直說(shuō)的追肥會(huì)投喂高檔料，這其實(shí)與魚(yú)價(jià)有很大的關(guān)系。如果市場(chǎng)價(jià)格好，養(yǎng)殖戶也會(huì)偏向于投高檔料。如果價(jià)格差，養(yǎng)殖戶則會(huì)投抵擋料或者選擇不投。就像今年前期價(jià)格差，則偏向于投喂低檔料，后面魚(yú)價(jià)稍微上漲，大家就偏向于投喂高端料”。

　　珠三角佛山區(qū)域：佛山的羅非魚(yú)養(yǎng)殖量相對(duì)較少，不過(guò)，當(dāng)前卻出現(xiàn)出魚(yú)難的情況。高明通威飼料有限公司水產(chǎn)總經(jīng)理夏更新表示：“今年佛山高溫期的發(fā)病情況跟往年相差無(wú)幾，差別在于，往年發(fā)病的區(qū)域今年的情況相對(duì)較好，而往年很少發(fā)病的區(qū)域今年卻出現(xiàn)暴發(fā)的情況。”

　　目前，佛山的存塘量還有7-8成，規(guī)格都在1斤以上，主要是走加工廠。最近一段時(shí)間，加工廠的收購(gòu)量低，羅非魚(yú)基本上都達(dá)到上市規(guī)格，養(yǎng)殖戶也都在排隊(duì)賣(mài)魚(yú)。“往年的羅非魚(yú)量多，排隊(duì)賣(mài)魚(yú)是正常現(xiàn)象。但是今年的羅非魚(yú)量不多也出現(xiàn)了這種情況，大家都沒(méi)有信心了，今年秋苗的投苗量也不高，有些人是在觀望，有的也選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)。”夏更新猜測(cè)，目前出魚(yú)比較困難，或許會(huì)有一小部分人會(huì)選擇留過(guò)冬魚(yú)。

　　一般情況下，廣西市場(chǎng)與廣東和海南有兩點(diǎn)不同：廣西大部分區(qū)域一年只養(yǎng)殖一造魚(yú)。在4月份放苗，養(yǎng)殖幾個(gè)月規(guī)格達(dá)到1斤以上以后，在10月份開(kāi)始出魚(yú)；另外，廣西羅非魚(yú)走市場(chǎng)的量比較大，價(jià)格也比加工廠的收購(gòu)價(jià)格要高，造成廣西加工廠生存壓力較大。廣西某業(yè)內(nèi)人士介紹：“按照平常的走量來(lái)看，從湛江到廣西的車，一臺(tái)能裝15000-16000斤的魚(yú)，一天大概有三臺(tái)車過(guò)來(lái)，再加上廣西本地的車。就南寧的兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)——海陸豐和高新，一天的市場(chǎng)走量在15萬(wàn)斤左右”。

　　與其他區(qū)域相同的是，今年第三季度的發(fā)病率比去年要高，市場(chǎng)飼料銷量同比去年有所減少。 “其實(shí)，第三季度的發(fā)病率跟養(yǎng)殖戶的投苗密度有很大的關(guān)系，一般投苗密度在1200-1300尾/畝的魚(yú)塘，發(fā)病情況并不嚴(yán)重。養(yǎng)殖戶的增氧設(shè)備也比較齊全，將正常情況下投喂的一餐5包轉(zhuǎn)變成一餐2-3包也不會(huì)出現(xiàn)太大問(wèn)題。再者，南寧的江河區(qū)域都在將網(wǎng)箱上岸，池塘養(yǎng)殖的量有所上升，總體來(lái)看，三季度整個(gè)市場(chǎng)的飼料銷量或許下降幅度很小。”該業(yè)內(nèi)人士表示。

　　南寧通威飼料有限公司銷售經(jīng)理陳信全卻認(rèn)為：“今年的投苗量少，而且第三季度的發(fā)病率同比去年有所上升，綜合而言市場(chǎng)的飼料銷量同比去年下降近2成。”

　　目前，廣西的存塘魚(yú)集中在1斤左右，存塘魚(yú)大概6-7成。按照近兩年的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，在9、10月份，國(guó)外的訂單都處于青黃不接的時(shí)間，加工廠的收購(gòu)量和價(jià)格都不高。陳信全表示：“廣西的加工廠生存相對(duì)不容易，這與各加工企業(yè)靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)占領(lǐng)出口市場(chǎng)有關(guān)，也與廣西的市場(chǎng)情況有關(guān)。在廣西羅非魚(yú)主養(yǎng)區(qū)，目前加工廠的報(bào)價(jià)是：一斤以上規(guī)格的塘邊價(jià)為4.1-4.2元/斤，而養(yǎng)殖戶實(shí)際上能拿到的只有3.8-3.9元/斤（主要是養(yǎng)殖戶自己要承擔(dān)運(yùn)費(fèi)及不確定損失），跟去年相差無(wú)幾。而走市場(chǎng)的羅非魚(yú)，一個(gè)月內(nèi)魚(yú)價(jià)卻突然下跌了0.4元/斤，1.5斤規(guī)格的目前只有4.5元/斤。這說(shuō)明了整個(gè)廣西市場(chǎng)消費(fèi)乏力，情況不是很好。羅非魚(yú)已經(jīng)差不多連續(xù)三年價(jià)格走低，加上今年的發(fā)病率比較高，或許轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)。”

　　雖然目前魚(yú)價(jià)不是很好，但是到年底之前，大部分養(yǎng)殖戶還是會(huì)將規(guī)格魚(yú)出售。業(yè)者分析：“9、10月份是飼料廠欠款數(shù)額最高的季度，經(jīng)銷商能夠支持的資金也已經(jīng)到了拋物線的頂端。到年底，飼料廠一般會(huì)要求回款，經(jīng)銷商也會(huì)要求養(yǎng)殖戶將魚(yú)出售償還欠款，每年的12月份都是集中出魚(yú)的時(shí)間，所以到10月份之后，飼料銷量就開(kāi)始下降。”

　　一直以賒賬為主的海南市場(chǎng)，今年開(kāi)始了賒銷轉(zhuǎn)現(xiàn)金的艱難旅程。“到目前為止，行業(yè)已經(jīng)低迷了兩年，在這種情況下，行業(yè)也很難按照之前的模式走下去。之前，飼料廠向銀行貸款向經(jīng)銷商提供飼料，而經(jīng)銷商只需要繳納一定數(shù)額的預(yù)付款。經(jīng)銷商有飼料廠的支撐，也會(huì)將飼料提供給養(yǎng)殖戶（賒賬或者先交部分錢(qián)）。隨著行業(yè)走向低潮，飼料廠回款困難，銀行放款的數(shù)額銳減甚至不提供貸款。在這種情況下，賒賬轉(zhuǎn)現(xiàn)金是必須要走的路。” 海南某不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，大概有10%-20%的養(yǎng)殖戶已經(jīng)從賒賬轉(zhuǎn)為現(xiàn)金模式。雖然完全轉(zhuǎn)為現(xiàn)金養(yǎng)殖模式不大可能實(shí)現(xiàn)，但是賒賬轉(zhuǎn)現(xiàn)金的程度會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)，這可能導(dǎo)致接下來(lái)海南省的羅非魚(yú)產(chǎn)量有所下調(diào)。

　　今年雖然是轉(zhuǎn)型的第一年，情況也比較復(fù)雜，但是養(yǎng)殖層面的情況相對(duì)比較正常。據(jù)海南翔泰漁業(yè)股份有限公司銷售部負(fù)責(zé)人王宇堂介紹，海南第三季度高溫發(fā)病情況相對(duì)較好，沒(méi)有出現(xiàn)大規(guī)模暴發(fā)的情況，到目前為止，規(guī)格主要集中在7-8兩。不過(guò)由于今年的投苗量不大，現(xiàn)在的存塘量不多。

　　海南昌盛魚(yú)鱉種苗場(chǎng)周旭補(bǔ)充說(shuō)：“由于目前的存塘量不大，養(yǎng)殖戶也相對(duì)比較理性，而且，海南相對(duì)兩廣地區(qū)獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖戶能夠養(yǎng)殖的時(shí)間限度也相對(duì)較長(zhǎng)，出魚(yú)情況相對(duì)比較正常，今年應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)集中出魚(yú)的情況。”