圖/文中國水產(chǎn)頻道張紅蔡林宏
“藍(lán)色糧倉”科學(xué)技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略研討會會議現(xiàn)場
21世紀(jì)以來，海洋已成為全球新一輪競爭發(fā)展的前沿陣地，海洋也稱為“藍(lán)色國土”，我國大陸海岸線18000公里，管轄著300萬平方公里的海域面積，有著廣闊的空間和豐富的資源。海洋生物資源中，海洋漁業(yè)資源十分重要，為人類提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，分為捕撈野生資源和增養(yǎng)殖。海洋漁業(yè)具有不與人爭糧，不與糧爭地的優(yōu)勢。“藍(lán)色糧倉”是基于發(fā)展我國海產(chǎn)品生產(chǎn)和精深加工、增加海洋水產(chǎn)品供給，緩解食品供需矛盾，確保我國糧食安全等方面考慮而提出的概念。此外，構(gòu)建和發(fā)展“藍(lán)色糧倉”還具有保障國家海洋生態(tài)安全、屯漁戍邊、守衛(wèi)領(lǐng)海的戰(zhàn)略意義。 基于此，為了推動和加快我國“藍(lán)色糧倉”科技發(fā)展，浙江海洋大學(xué)吳常文校長、中山大學(xué)海洋學(xué)院何建國院長、中國水科院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所陳軍副所長、浙江海洋大學(xué)桂福坤教授、呂振明教授、上海海洋大學(xué)張俊彬教授和萬榮教授遠(yuǎn)道而來青島，與中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院戰(zhàn)文斌教授、李琪院長、生命學(xué)院包振民院長、水產(chǎn)學(xué)院王曙光書記、中國海洋大學(xué)科技處崔福君副處長、水產(chǎn)學(xué)院張秀梅教授、溫海深教授、宋協(xié)法教授、張文兵教授、食品科學(xué)與工程學(xué)院李兆杰教授、水產(chǎn)學(xué)院高勤峰教授、管理學(xué)院秦宏副教授、中國海洋大學(xué)李大海副教授、梁爍講師、中國海洋大學(xué)科技處何鑫科長、水產(chǎn)學(xué)院博士研究生魏澤宏一起，對之前大家共同撰寫研究報告再次進(jìn)行細(xì)致研討和提出認(rèn)真的修改意見。 本文根據(jù)中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長張文兵教授研討會上的總結(jié)匯報作簡單梳理，試圖解釋關(guān)于“藍(lán)色糧倉”的一些信息，供大家了解和參考。
中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長張文兵教授研討會為大家作專題報告 “藍(lán)色糧倉”定義、現(xiàn)狀和存在問題 “藍(lán)色糧倉”可以認(rèn)為是在國家糧食安全和海洋強(qiáng)國建設(shè)背景下，以保障國民食物供給、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、推進(jìn)海洋漁業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，以海洋空間為依托，以海洋漁業(yè)資源開發(fā)利用為手段，以現(xiàn)代海洋高科技術(shù)應(yīng)用為特征、以海洋水產(chǎn)品生產(chǎn)及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)為載體的海洋食物供給系統(tǒng)。 我國“藍(lán)色糧倉”先期研究和促進(jìn)概念的發(fā)展凝聚了老一輩水產(chǎn)科學(xué)家包建中院士、曾呈奎院士、張福綏院士、唐啟升院士、相建海教授等專家的智慧結(jié)晶。 根據(jù)海洋漁業(yè)的操作離陸地遠(yuǎn)近，把“藍(lán)色糧倉”初步定義為“綠藍(lán)糧倉”、“淺藍(lán)糧倉”、“深藍(lán)糧倉”三個不同范圍，分別對應(yīng)陸基海水養(yǎng)殖、近淺海海水養(yǎng)殖，漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和修復(fù)、深遠(yuǎn)海海水養(yǎng)殖，遠(yuǎn)洋漁業(yè)。 目前我國“藍(lán)色糧倉”現(xiàn)狀及存在問題不少，主要表現(xiàn)在如下 遠(yuǎn)洋漁業(yè)：對遠(yuǎn)洋資源認(rèn)知不足、開發(fā)能力不足、掌控能力不足。 漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和修復(fù)：過度開發(fā)、重開發(fā)輕養(yǎng)護(hù)，對生態(tài)和資源保護(hù)不足，導(dǎo)致海洋生態(tài)惡化，資源趨枯竭，難以持續(xù)發(fā)展等。 “綠藍(lán)”和“淺藍(lán)”海水養(yǎng)殖 1.我國育種理論與技術(shù)體系不完善，良種缺乏，海水養(yǎng)殖主要依賴野生種，迄今為止用于育種研究的專用設(shè)施還比較少； 2.養(yǎng)殖動物病害呈多發(fā)、頻發(fā)和爆發(fā)趨勢，形成“養(yǎng)什么、病什么、死什么”的惡性“養(yǎng)病死效應(yīng)”； 3.飼料養(yǎng)分精準(zhǔn)利用水平、資源開發(fā)和利用技術(shù)、加工工藝關(guān)鍵技術(shù)和裝備關(guān)鍵技術(shù)以及安全控制技術(shù)體系等亟待提高； 4.海水養(yǎng)殖裝備上，陸基工廠化養(yǎng)殖仍以流水養(yǎng)殖為主，單位水體養(yǎng)殖產(chǎn)量低、耗能大；淺海、灘涂養(yǎng)殖工程化與設(shè)施化水平較低；網(wǎng)箱養(yǎng)殖仍以內(nèi)灣淺海普通網(wǎng)箱為主，深水網(wǎng)箱裝備技術(shù)、抗風(fēng)浪能力等與國外相比差距大； 5、模式與技術(shù)，我國陸基養(yǎng)殖工廠化循環(huán)養(yǎng)殖模式、節(jié)水節(jié)池經(jīng)濟(jì)效應(yīng)初見成效，但更多的海水養(yǎng)殖仍屬傳統(tǒng)養(yǎng)殖，現(xiàn)代化程度低。 “深藍(lán)“海水養(yǎng)殖 一般而言，“深藍(lán)”海水養(yǎng)殖是采取先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，將養(yǎng)殖區(qū)域拓展到20米水深以外的海區(qū)。目前深海養(yǎng)殖模式中，養(yǎng)殖工船具有網(wǎng)箱設(shè)施不可比擬的優(yōu)勢，目前法國與挪威合作建成的養(yǎng)魚工船，長270米、排水量10萬噸、7萬立方養(yǎng)魚水體，電腦控制養(yǎng)魚，每天從20米深處換水150噸，定員10人，年產(chǎn)鮭魚3000噸。相比之下，我國的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖存在養(yǎng)殖技術(shù)缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、起步較晚，差距大、新能源供給理論可行，但支撐體系尚未建立、冷鏈物流技術(shù)落后，缺乏由海到陸到餐桌的無縫連接。 海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品精深加工 在現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中，定位不明確，基礎(chǔ)理論研究對水產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新的支撐不夠，機(jī)械化與智能化裝備研發(fā)速度慢、加工技術(shù)對產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)低。 “藍(lán)色糧倉”戰(zhàn)略任務(wù)和建設(shè)目標(biāo) 以保障國家糧食安全、海洋生態(tài)安全和建設(shè)海洋強(qiáng)國為戰(zhàn)略發(fā)展要求，到2020年，海水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到3500萬噸左右，海產(chǎn)品加工率達(dá)40%，冷鏈流通達(dá)40%以上，海水水產(chǎn)良種覆蓋率達(dá)到95%以上。 通過充分發(fā)揮區(qū)位和資源優(yōu)勢，堅持科學(xué)規(guī)劃、保護(hù)生態(tài)、科技引領(lǐng)、集約開發(fā)、海陸統(tǒng)籌。在“綠藍(lán)”糧倉方面，大力發(fā)展高密度全循環(huán)工廠化養(yǎng)殖；在“淺藍(lán)”糧倉方面，大力進(jìn)行近淺海漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和修復(fù)，重點(diǎn)發(fā)展和推廣生態(tài)型、環(huán)境型友好健康海水養(yǎng)殖；在“深藍(lán)”糧倉方面，在黃海、東海、南海加快開拓深遠(yuǎn)海海水養(yǎng)殖新空間，同時提升南極磷蝦資源的利用能力。 通過選育高產(chǎn)、抗病和優(yōu)質(zhì)于一體的水產(chǎn)新品種、建立“育繁推”三位一體現(xiàn)代化水產(chǎn)種業(yè)體系。加強(qiáng)海水養(yǎng)殖動物流行病學(xué)研究，建立監(jiān)測預(yù)警體系，發(fā)展疫苗防控體系。加強(qiáng)營養(yǎng)與飼料的基礎(chǔ)學(xué)科研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)業(yè)推廣示范。養(yǎng)殖裝備上借鑒現(xiàn)代工業(yè)科技技術(shù)，強(qiáng)化應(yīng)用基礎(chǔ)研究，突破關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)新型裝備、創(chuàng)新系統(tǒng)模式等。以期如期達(dá)到“藍(lán)色糧倉”戰(zhàn)略任務(wù)和建設(shè)目標(biāo)。 現(xiàn)場圖片
【關(guān)鍵字】：藍(lán)色糧倉 重要 青島 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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