| 編譯/水產(chǎn)前沿雜志李釩 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，“亞洲是全球最大的水產(chǎn)飼料需求地區(qū)，因此，有效的飼料配方是推動行業(yè)持續(xù)增長的關(guān)鍵。”
開發(fā)高效的配合飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵因素，而亞洲作為全球水產(chǎn)飼料最重要的市場，年產(chǎn)量達到約3000萬噸，有專家預測，由于亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)向高密度的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料工業(yè)將在未來二十年翻一番。 亞洲水產(chǎn)飼料廠家的特點是多樣性，據(jù)統(tǒng)計，在不同的池塘、網(wǎng)箱以及室內(nèi)養(yǎng)殖的環(huán)境中，大概涉及有300多種魚類及甲殼類品種，因此，料企需要根據(jù)品種、養(yǎng)殖階段和動物體重等各方面對飼料的營養(yǎng)成分和飼料的物理性質(zhì)進行大量調(diào)整。 同時，水產(chǎn)飼料的組成也越來越復雜，包括植物、動物和微生物等成分，料企要依靠強大且高度靈活的工具來幫助他們制定具有成本效益的飼料配方，此外，社會經(jīng)濟因素、地方偏好和市場競爭也會導致飼料市場越分越細。 飼料相關(guān)數(shù)據(jù)仍然非常有限 近年來，在許多參考文獻中匯編了關(guān)于不同養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)需求的數(shù)據(jù)及信息，然而，這些數(shù)據(jù)通常針對某些養(yǎng)殖品種或僅限于某個養(yǎng)殖階段。 例如，2011年NationalResearchCouncil’sNutrientRequirementsofFishandShrimp（國家魚蝦研究委員會）的營養(yǎng)需求報告的研究對象主要是幼魚，這些幼魚通常使用具有高營養(yǎng)、高消化率的配方投喂，不考慮魚重和魚齡的變化，也不考慮飼料制作期間、儲存及喂養(yǎng)過程中的營養(yǎng)損失。因此，參考文獻中提供的數(shù)據(jù)以及信息并不容易轉(zhuǎn)化為實用的營養(yǎng)規(guī)范或指南，料企也比較難將之轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝У娘暳吓浞健?/div> 建立配方數(shù)據(jù)庫 30年來，美國大豆出口委員會（USSEC）與全球水產(chǎn)養(yǎng)殖部門合作，促進美國大豆產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的使用，但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模擴大，USSEC顯然沒有足夠的經(jīng)過培訓的水產(chǎn)飼料配方師，此外，參考文獻中有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的信息不完整，這方面遠遠落后于畜禽品種。 為了幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖提供生產(chǎn)高質(zhì)量飼料所需的一些工具和培訓，該組織今年領(lǐng)導了亞洲水產(chǎn)飼料配方數(shù)據(jù)庫（AAFFD）項目。該項目的目標是開發(fā)飼料配方動態(tài)數(shù)據(jù)庫，并免費提供給配方師。此項目的初建資金由內(nèi)布拉斯加大豆董事會提供，后來還獲得了美國國際開發(fā)署（USAID）的資金補充。 USSEC和USAID將AAFFD項目的開發(fā)委托給加拿大的VeridisAquaticTechnologiesInc.公司，該公司致力于制定前沿基準，以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)力、可持續(xù)性和盈利能力，在過去30年里已經(jīng)為不同的養(yǎng)殖品種開發(fā)了世界一流的營養(yǎng)模型和飼料配方工具。
AAFFD數(shù)據(jù)庫將能夠在廣泛的條件下，為亞洲各種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種制定具有成本效益和營養(yǎng)的飼料。（圖） 綜合的數(shù)據(jù)信息助力亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖 AAFFD將由兩個不同的、綜合協(xié)調(diào)的子數(shù)據(jù)庫組成：飼料成分組成數(shù)據(jù)庫（FICD）和水產(chǎn)養(yǎng)殖動物營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫（ASND）。FICD數(shù)據(jù)包括亞洲水產(chǎn)飼料中通常使用的300多種成分的化學和營養(yǎng)組成信息，ASND數(shù)據(jù)庫則包括了24個養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)需求，這24個品種約占了亞洲水產(chǎn)總產(chǎn)量的90％。這兩個子數(shù)據(jù)庫一起向配方設(shè)計師提供最適合當?shù)貤l件和偏好的飼料成分組合和開發(fā)適合本地特定品種的飼料所需要的信息。 與此同時，該項目還開發(fā)了一個基于云的界面（http://tinyurl.com/AAFFD），營養(yǎng)學家以及配方師可以隨時隨地從世界各地訪問數(shù)據(jù)庫，并導出所需的數(shù)據(jù)。 這個大型的項目匯集了大量的研究員和研究生參與，他們在飼料成分、水產(chǎn)飼料配方和營養(yǎng)模型等方面具有專長，兩個AAFFD數(shù)據(jù)庫將補充從科學和技術(shù)文獻收集的數(shù)據(jù)，使之更為實用。 觀點 很顯然，AAFFD不會取代營養(yǎng)學家和配方師各自的角色，因為任何數(shù)據(jù)庫必須與額外的知識和經(jīng)驗聯(lián)系起來，才能制定出合理、高效的配方。但通過匯編有關(guān)市售飼料成分組成的詳細信息，AAFFD可作為飼料配方、原料采購、質(zhì)量控制和研究的參考工具。它也可以作為一個平臺，為經(jīng)驗不足的料企提供產(chǎn)品開發(fā)的參考。 【關(guān)鍵字】：美國大豆 出口委員會 亞洲 水產(chǎn)飼料 配方數(shù)據(jù)庫 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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