文/圖 寧波天邦股份有限公司飼料事業部 鄧院生 水產行業形勢不容樂觀 近些年來，受經濟和環境等因素的影響，但凡涉農的各行各業都遭遇了不同程度的發展阻力。水產行業則更為明顯，全國很多地方的水產養殖戶已經連續虧損3年以上了。2013年養的草魚幾乎沒有利潤；2014年羅非魚產能過剩、產品同質化嚴重；2015年大菱鲆飽受藥殘風波，跌落谷底；2016年四川攀枝花二灘水庫5.4萬口養殖網箱被迫全部拆除、超3億元的產業說沒就沒了……廣大養殖戶都發現現在搞水產就一個字：“難”！ 然而在絕大部分水產人都在虧損的時候，有一個人卻逆勢飛揚，賺得缽滿盆滿，他就是張智。已從事水產行業12年的張智目前在云南擁有3個冷水魚養殖基地，總資產達近億元，每年都有可觀的利潤。 創業有章，打造養殖到流通閉環 2004年，張智來到了生魚片消費市場潛力巨大、而貨源卻非常稀缺的云南省，開始創業做冷水魚養殖。前期資金緊張，為了節省開支，什么活都是自己動手。 通過艱苦創業，在2005年張智的虹鱒魚終于試養成功，9畝多的養殖池產出虹鱒200多噸，收獲了養殖的成功和巨大的利潤。 為了把當地這個產業做大，2008年，張智開始帶動周邊其他養殖戶來一起養虹鱒和金鱒。“這就像一條街，只有一家開飯店時，客源要少一些；當有2家，有10家，有20家的時候，逐漸地就把這一條街帶動起來了。” 2009年，張智建起了第2個養殖場，并做起了魚卵和全熟化飼料的代理業務。養殖戶們從他這里購買魚卵和飼料，張智則給他們提供技術和經驗并統一銷售，從而做成了一個從養殖端到流通端的產業鏈！ 張智認為，目前水產行業風險越來越大，一方面有市場價格低迷的原因；另一方面則是養殖環境惡化導致病害損失連年走高。在面對行業風險時，廣大養殖戶需積極應對，學會預判水產品的價格走勢，適時調整養殖品種；多學習、多總結，提高養殖技術，把產量和品質提升上去。 “在不遭受到較大的自然災害、并且能夠防止魚病大規模爆發的情況下，只要能夠把魚養出來，那就基本確保不會虧本了。水產病害防大于治，定期對魚池和用具進行清洗消毒，同時用復方中草藥進行魚病的預防和治療就是個比較好的方法。”張智說到。 現如今，張智的云南天邦水產養殖有限公司經過12年的經營，目前已經發展成為了集鱘魚和鮭鱒魚的研發、生產、銷售和技術服務為一體的綜合型企業。
張智的鱘魚和虹鱒魚養殖場
金鱒商品魚 好飼料助養殖降本增效 談到水產養殖的成本和效益，就不得不提飼料。飼料是養殖過程中最大的資金消耗，也是決定效益好壞的關鍵因素。便宜的飼料并不等于是好的飼料，養殖戶更應該考慮飼料的性價比、飼料系數，算清最終出一斤魚要花多少成本。“全熟化飼料就很好用，不僅品質穩定，而且飼料容易消化吸收、利用率高，魚長得快，能夠很好地節約飼料成本。在云南會澤16-18℃的水溫條件下，用全熟化飼料養虹鱒，1年半的時間就能長到5斤以上，全程養殖下來飼料系數僅為1.05。天邦飼料養的虹鱒生長速度比其他飼料快得多，而且內臟比例小，出肉率達86%以上！其實餌料系數只要能稍微降低0.1，就能節省很多成本，增加利潤空間。”中央電視臺《致富經》曾報道指出，云南天邦水產養殖有限公司憑借這些優勢，占據了云南會澤2/3的虹鱒魚市場份額。
電視臺正在采訪養殖場的打樣情況 好的飼料不僅能夠降低養殖成本，還能增強產品質量，增加養殖效益。張智贊嘆道：“事實證明，與天邦的合作已經有12年了，用得都挺好！天邦全熟化飼料喂出來的虹鱒肉質脆嫩、成色好、不沾刀，而且富含EPA和DHA、肌間脂紋理清晰，口感鮮嫩。此外，天邦標準鱘魚料飼料系數僅為1.1左右，喂出來的鱘魚體型健康肌肉結實耐運輸，商品魚能夠遠銷麗江、昆明、成都、越南等地區。”這些年，張智不僅自己用該種飼料，并積極地推薦身邊養殖戶一起用天邦全熟化飼料。 國內水產行業的高利潤的時代已經一去不復返了，養殖觀念也要開始轉變。現在的水產行業，想要生存并得到較好的發展，還需走產業化、規模化的道路。需要從苗種的引進、投入品的選擇和采購、養殖技術的培訓以及商品魚的銷售等多方面做大量細致的工作，才能獲得好的收益。
虹鱒發眼卵
繁育的鱘魚幼苗
鱘魚虹鱒育苗場 【關鍵字】：12年 冷水魚 養殖基地 鱘魚 水產養殖 |
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