中國水產(chǎn)頻道報道，方昭在杭州的舟山東路經(jīng)營著一家海鮮粥店。昨天上午7點，他來到近江水產(chǎn)市場，打算買些蝦回去。一連逛了好幾個攤位，他發(fā)現(xiàn)明蝦的價格不知什么時候漲了起來，這讓他有些意外，還發(fā)了一條朋友圈：“元旦還沒到，明蝦怎么就漲價了呢？”明蝦漲價的背后其實是明蝦產(chǎn)量的變化，業(yè)內(nèi)人士透露，目前杭州市場的明蝦大多從外地購入，而今年不少明蝦產(chǎn)區(qū)受到氣候影響減產(chǎn)明顯，這也推高了明蝦的價格。不過作為元旦的另一道“大菜”，大閘蟹的價格相對較為平穩(wěn)，供應(yīng)充足。 明蝦養(yǎng)殖戶元旦前忙著調(diào)貨 大閘蟹商戶銷量穩(wěn)定 束學(xué)勤是新農(nóng)都水產(chǎn)市場的經(jīng)營戶，主營蝦類，每天從他這里售出的明蝦在1萬斤以上，超過整個市場批發(fā)量的1/6。在江蘇吳東有著400畝明蝦養(yǎng)殖場的他，卻在元旦之前遇到了“明蝦荒”。他看了看電腦屏幕上的報表，昨天晚上調(diào)來的1萬斤明蝦，到天亮前全都賣完了，銷量不如往年同期。“不是銷量不好，而是只有這1萬斤明蝦可以賣。”他說。而為了湊足這1萬斤明蝦，束學(xué)勤也花了不少功夫，他的調(diào)貨路線幾乎涵蓋了浙江省以南的大部分中國海岸線，福建、廣東、廣西都有涉及。 明蝦批發(fā)商全國調(diào)貨，明蝦的零售商也忙著“動用關(guān)系”搶購明蝦。近江水產(chǎn)市場的黃師傅賣了十幾年蝦，其中明蝦賣得最多。原本他的明蝦主要在新農(nóng)都水產(chǎn)市場采購，但這幾天他和家里人分工合作，兒子去杭州良渚水產(chǎn)交易市場進貨，他自己去新農(nóng)都，“現(xiàn)在進貨還是要看和老板熟不熟，跑一個地方不一定能收夠貨。” 明蝦價格上漲三成的背后 是明蝦的全國性減產(chǎn) 明蝦進貨難的同時，其價格也在上漲。在屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場，明蝦的零售價大多集中在38元—40元/斤，經(jīng)營戶唐老板一邊為顧客稱蝦一邊說：“進價貴了，零售價不得不跟著漲。” 事實的確如此，在束學(xué)勤的店里，明蝦的批發(fā)價為33元/斤，零售價為38元/斤，兩者都比去年同期上漲了3成多，即便這樣，其價格還是比新農(nóng)都水產(chǎn)市場里39元/斤的明蝦平均批發(fā)價要便宜。束學(xué)勤透露，明蝦漲價的背后，其實反映的是其產(chǎn)量的減少。以束學(xué)勤自己的400畝明蝦養(yǎng)殖場為例，今年的減產(chǎn)達到了40%以上，“下半年陰雨天較多，不利于明蝦的生長，不少明蝦出現(xiàn)了相應(yīng)的癥狀。”束學(xué)勤說。 新農(nóng)都水產(chǎn)市場辦公室主任莫寶良分析，明蝦價格的上漲和最近的降溫也有關(guān)，養(yǎng)殖明蝦的最適水溫一般在30℃左右，最近的低溫天氣也對明蝦產(chǎn)生了影響。“新農(nóng)都水產(chǎn)市場每天售出的明蝦占到杭州市區(qū)明蝦供應(yīng)量的60%以上，這些明蝦主要來自福建、廣東等地，占比達到80%。”他說。 福建、廣東等地的明蝦產(chǎn)量也不如此前的預(yù)期。吳意生是廣東省湛江市遂溪縣樂民鎮(zhèn)明蝦養(yǎng)殖合作社負責人，管理著600畝的明蝦養(yǎng)殖場，他透露廣東、福建的明蝦一般一年能收獲三季，今年的第一季和第二季的收獲都不錯，但第三季的養(yǎng)殖過程中，不少明蝦的養(yǎng)殖場都受到臺風(fēng)影響，產(chǎn)量大減。 元旦吃蟹挺劃算 50元就能買到4兩一只的公蟹 雖然明蝦價格上漲，但元旦的另一道大菜——大閘蟹的價格則相對穩(wěn)定。新農(nóng)都水產(chǎn)市場負責數(shù)據(jù)統(tǒng)計的工作人員何昱清表示，目前市場里大閘蟹總體銷量不錯，其中公蟹日銷8萬斤，3兩/只的規(guī)格，售價為30元左右，較為穩(wěn)定，而母蟹相對貴一些，規(guī)格略小于3兩的母蟹，售價為70元/斤。 杭州良渚水產(chǎn)交易市場管理處主任王志強透露，今年下半年大閘蟹供應(yīng)量較為穩(wěn)定，品質(zhì)也不錯，這和去年大閘蟹是小年有關(guān)，4兩/只的公蟹，零售價為50元/斤，與去年同期基本持平。“預(yù)計元旦假期，大閘蟹的價格會略有上漲，假期過后，其售價會有所回落。”他說。 |
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