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雷東：中國水產流通與加工協會大菱鲆分會會長 大菱鲆是從歐洲引進的高端海水魚，一直深受我國消費者喜愛。據不完全統計，多寶魚已發展出100多種菜式，全國每個省份和地區都有大菱鲆的消費并形成了豐富多樣消費文化。
經過多年的發展，多寶魚生產的各環節技術已基本成熟，其工廠化養殖模式也實現了成品魚的全年穩定供應，并成為最有市場影響力的海水魚品種之一。
2016年，是經濟社會發生深刻變化的一年，水產品市場形勢也發生了重大的變化，以活鮮銷售為主的大菱鲆產業面臨著轉型升級的挑戰。而大菱鲆產業組織化程度低，存在著產品銷售形式單一（主要是活鮮）、品牌化不足、整體質量安全水平有待提高等問題，為應對產業面臨的挑戰，業內同仁積極組織，在各方面的大力支持下，于2016年8月，成立了全國大菱鲆產業合作組織——中國水產流通與加工協會大菱鲆分會，致力于提高大菱鲆產業的組織化程度，提高產業的自律意識和規范化程度，促進大菱鲆產業的轉型發展。
2016年，在大菱鲆各產區也成立了眾多專業合作社、區域性協會，一些養殖企業逐漸重視產品的可追溯和品牌化，重視加工產品，這是一個可喜的變化。通過調研發現，大菱鲆產業養殖業戶的質量安全意識有了顯著提高。我們跟蹤了今年各地食品藥品監管部門的抽檢報告，結果表明大菱鲆的質量安全水平提高顯著。在2016年，我國大菱鲆也已出口俄羅斯、美國、新加坡、澳門等多個國家和地區。
展望2017年，我們將立足大菱鲆品種和產業特點，結合我國水產品消費的發展趨勢和市場特點，建立切實可行的、面向市場的質量安全監控體系，加強大菱鲆的宣傳，推動大菱鲆產業的更好地可持續發展。祝各位水產同仁新春快樂、幸福安康、事業成功！
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