中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，“三同”戰(zhàn)略，用外銷出口級的大黃魚品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來做內(nèi)銷，從而讓占全國大黃魚80%產(chǎn)量的地標(biāo)產(chǎn)品“寧德大黃魚”爆紅國內(nèi)外。其思路值得借鑒。 大黃魚又稱“黃花魚”、“黃瓜魚”，因其體色金黃，口唇朱紅，象征富貴，在閩、粵、港、澳、臺地區(qū)被視為吉祥物，又披著一身“黃金衣”，寓意吉祥，因而成為國內(nèi)外食客的餐桌常客。 據(jù)了解，2015年，我國大黃魚的年產(chǎn)量為14.8萬噸，是全國海水魚中養(yǎng)殖規(guī)模最大的一條魚。其中“寧德大黃魚”作為福建寧德地理標(biāo)志產(chǎn)品，同時(shí)也是寧德最具區(qū)域特色的海水養(yǎng)殖品種，全國80%以上的大黃魚產(chǎn)自寧德。
作為大黃魚領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，創(chuàng)建于2000年5月的寧德市金盛水產(chǎn)有限公司（以下簡稱“金盛水產(chǎn)”），2004年開始出口水產(chǎn)品。近年來，金盛水產(chǎn)大黃魚出口年年攀升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、香港、非洲、東南亞等國家和地區(qū)。 2016年，是金盛水產(chǎn)的突破之年。金盛水產(chǎn)董事長尤信情介紹，2016年金盛水產(chǎn)內(nèi)銷大黃魚系列產(chǎn)品產(chǎn)值約9500萬，遠(yuǎn)超年度目標(biāo)，“金盛水產(chǎn)立志于成就國內(nèi)大黃魚加工行業(yè)領(lǐng)軍品牌——三都港�！� 尤信情介紹，大黃魚早已在東部沿海地區(qū)形成了大黃魚飲食文化，其獨(dú)特的咸鮮風(fēng)味以及相對成熟的養(yǎng)殖模式，讓它具備“紅遍”全中國的潛力。如果大黃魚能夠在全國鋪展開，這條魚的銷量會翻倍的增長，預(yù)測市場體量將可達(dá)到一千多個(gè)億。 那么這條魚的推廣之路究竟該如何走，如何讓“寧德大黃魚”爆紅國內(nèi)外呢？ “三同”戰(zhàn)略，用外銷出口級的大黃魚品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來做內(nèi)銷 “2016年金盛水產(chǎn)內(nèi)銷取得突破，大黃魚系列產(chǎn)品產(chǎn)值約9500萬，遠(yuǎn)超年度目標(biāo)。從外銷到做內(nèi)銷，對于我們企業(yè)而言并非簡單意義的開辟國內(nèi)市場，實(shí)際上是一次戰(zhàn)略定位的轉(zhuǎn)變�！庇刃徘榻榻B，“以三同為契機(jī)倒逼我們勤修內(nèi)功，煉就品牌，保安全底線，提質(zhì)量高線，這樣才能讓世界放心，更讓中國人吃上放心的產(chǎn)品�！� 所謂“三同”，即“同線同標(biāo)同質(zhì)”，是指食品出口企業(yè)在統(tǒng)一生產(chǎn)線上，按照相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而使供應(yīng)國內(nèi)市場與國際市場的產(chǎn)品達(dá)到相同的質(zhì)量水平。
尤信情說，為破解優(yōu)質(zhì)食品遭遇“墻內(nèi)開花墻外香”境遇，金盛水產(chǎn)積極響應(yīng)國家質(zhì)檢總局、國家認(rèn)監(jiān)委的號召，開展出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”創(chuàng)建工程，2016年8月成功登陸出口食品企業(yè)內(nèi)外銷產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”公共信息服務(wù)平臺。 不僅如此，金盛水產(chǎn)還是“三同”示范企業(yè)。日前，質(zhì)檢總局網(wǎng)站公布全國首批24家出口食品“三同”示范企業(yè)名單中，寧德金盛水產(chǎn)有限公司榜上有名，成為福建出口食品“三同”示范企業(yè)“四朵金花”之一。 據(jù)了解，出口食品“三同”示范企業(yè)必須總體質(zhì)量水平處于全國行業(yè)領(lǐng)先，并符合“質(zhì)量基礎(chǔ)實(shí)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)、品牌效應(yīng)大、社會信譽(yù)好”的基本要求。經(jīng)過嚴(yán)格篩選、地方政府推薦、層層考核、全國專家組會審才獲得的。 從源頭到餐桌，全產(chǎn)業(yè)鏈“三同”標(biāo)準(zhǔn)打造大黃魚品牌 尤信情介紹，在福建出入境檢驗(yàn)檢疫局的全力支持和指導(dǎo)下，金盛水產(chǎn)通過“出口備案+企業(yè)自我聲明+最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)庫”的方式，以高水準(zhǔn)嚴(yán)格要求自身，保證食品生產(chǎn)每個(gè)加工環(huán)節(jié)的安全，吹響了“從大海到餐桌”的集結(jié)號，全面拓展國內(nèi)市場。 原料選擇：強(qiáng)化源頭管理 對養(yǎng)殖基地的苗種投入、養(yǎng)殖、用藥等開展全過程監(jiān)督，同時(shí)建立了一套完善的質(zhì)量安全追溯體系。
生產(chǎn)加工：全過程采用國際“最嚴(yán)庫” 梳理出三同產(chǎn)品（大黃魚及其制品、烤鰻類產(chǎn)品）全生產(chǎn)步驟對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，每一步都采用了國際“最嚴(yán)庫”，將公司內(nèi)銷產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，提高產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到100%。
檢驗(yàn)檢測：完善實(shí)驗(yàn)室管理體系 在福建檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心寧德分中心評審專家指導(dǎo)下，按照CNAS的認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，完善實(shí)驗(yàn)室管理體系，提升自檢自控能力。
銷售：壯大內(nèi)銷品牌效應(yīng) 2016年，金盛水產(chǎn)成為沃爾瑪目前內(nèi)銷大黃魚制品唯一的指定供應(yīng)商。 2016年8月19日，金盛水產(chǎn)正式與京東生鮮簽約，“三都港”系列產(chǎn)品進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)銷售時(shí)代。隨后，公司又陸續(xù)與中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來生活、易果生鮮等知名生鮮食品電商平臺簽訂長期戰(zhàn)略合作協(xié)議。
國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)、出口標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)三標(biāo)并軌，讓“寧德大黃魚”爆紅國內(nèi)外 對公司未來的發(fā)展，尤信情董事長坦言：“我們相信通過同線同標(biāo)同質(zhì)工程的實(shí)施，促進(jìn)金盛水產(chǎn)的產(chǎn)品盡快實(shí)現(xiàn)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)、出口標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)三標(biāo)并軌，幫助我們更好地統(tǒng)籌好國內(nèi)外兩個(gè)市場，繼續(xù)引領(lǐng)福建水產(chǎn)品向集群化、安全化、環(huán)�；F(xiàn)代化方向發(fā)展�！� “同時(shí)，以寧德為基地，以中國為基礎(chǔ)，把世界做舞臺，不斷提升金盛作為世界卓越水產(chǎn)品供應(yīng)商的地位。金盛水產(chǎn)將持續(xù)借助同線同標(biāo)同質(zhì)服務(wù)信息平臺，強(qiáng)化食品安全管理，切實(shí)履行主體責(zé)任，在推進(jìn)實(shí)施同線同標(biāo)同質(zhì)工作中作出更大貢獻(xiàn)�！�
尤信情認(rèn)為，三都港在全國推廣方面所做的努力，不單單是讓自己企業(yè)受益，也是推動了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“黃花魚是營養(yǎng)、健康、安全的佳肴，我們的目的就是要讓廣大消費(fèi)者熟悉黃花魚的美味、掌握其常用的烹飪方法，并且了解大黃魚獨(dú)特的飲食文化，但我們一個(gè)企業(yè)的宣傳推廣是有限的，希望更多的業(yè)界企業(yè)共同來推廣宣傳我們大黃魚，才能夠帶動起一個(gè)區(qū)域的消費(fèi)需求，讓‘寧德大黃魚’這個(gè)知名海鮮名片爆紅國內(nèi)外。” |
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