文/圖 北京水世紀生物技術有限公司 張超 中國水產頻道獨家報道，目前我國小龍蝦的養殖區主要分布在安徽、江蘇、湖北、湖南等地，以湖北的產量所占比例最高。在養殖方式上以潛江的稻田養殖和漢川的套養模式為主。本文重點介紹小龍蝦套養河蟹的“135”高效益養殖模式 一、基本情況 我國小龍蝦的養殖區域主要分布在湖北、江蘇、安徽、湖南等地，以湖北的養殖區域所占比例最高。據不完全數據統計，全國小龍蝦養殖面積在500萬畝以上；并且每年以30%-35%的增長量飛速發展。
僅武漢白沙洲水產市場一天的小龍蝦交易量就達30萬斤 目前小龍蝦的需求量供不應求。國內市場，2016年湖北省小龍蝦產量較去年增加20%，僅武漢白沙洲水產市場一天交易量達30萬斤。國內出名的盱眙龍蝦節，合肥龍蝦節，潛江龍蝦節更是極大的帶動了國內龍蝦的消費。2015年小龍蝦出口占一般貿易出口額0.58%，出口金額同比增加32.4%。 進入2016年以來，隨著小龍蝦全國養殖區域不斷增加，小龍蝦精養、蝦蟹混養、稻田養蝦、蝦藕共作、魚蝦混養等養殖模式多樣化，也給我們養殖帶了諸多病害問題；在這多樣化的養殖模式下，其主要病害以弧菌病，黑鰓病，腸炎病以及綜合征為主，見表1。
表1小龍蝦各養殖模式下主要病害的特征 不難看出，小龍蝦的養殖如果不在模式上有所創新，效益將越來越沒有保障。近年來，在湖北潛江地區的稻田養殖和漢川的套養模式研討下，北京水世紀推出的“135”高效小龍蝦養殖模式效益不錯。 二、“135”蝦蟹套養模式解析 1、何為“135”模式 “135”高效益龍蝦養殖模式即指全年小龍蝦放苗總量在10000只/畝左右；套養河蟹300只/畝；小龍蝦產量在500斤/畝。每畝每次放蝦苗數量根據批次適當調整，整體保持在8000-12000只/畝/年。 2、“135”套養模式特點 “135”模式可避免單一養殖品種帶來的風險；河蟹行情穩定，蝦蟹套養能提高畝產效益；蝦蟹套養技術相對成熟，相對純養小龍蝦發病率更低。 3、“135”套養模式的關鍵點 池塘的選擇和清塘：池塘的矩形或者多邊形不規則的土池，池深0.8-2米，水深1-1.8米，坡比1:1.5-2.5。池坡不可太陡，防止坍塌。水草種植前10-15天用生石灰清塘，用量70-100kg/畝。如用茶粕用藥量為24-40kg/畝。 苗種和套養：放苗前7天用碘消毒。親蝦放養：8-9月分挑選規格20-30只/kg，放養密度25-35kg/畝。幼苗放養：250-600只/kg，放養密度8000-12000只/畝；河蟹苗放25-30只/斤規格，密度300只/畝。 投餌管理：小龍蝦屬雜食性貪食，保持飼料蛋白25%左右，日投喂量為蝦體重的4%-10%。每天傍晚投喂一次，根據飼料剩余量進行調節。 日常管理：根據天氣氣溫水質情況進行水位調控。防止敵害進入。堅持每天早上和傍晚巡塘檢查。采取輪補輪放，捕大留小。 定期預防：病害防治應堅持以防為主，防治結合的方針。定期消毒殺菌，內服保健。 三、2016漢川地區“135”套養模式基本情況 2016年，漢川地區蟹蝦套養面積7.3萬畝，相比較2015年，面積增加2.5萬畝。2015年畝效益平均5400元，2016年畝效益7750元。其中，小龍蝦畝效益增加2350元，發展空間巨大。我們根據連續3年的跟蹤，總結出小龍蝦精養模式和“135”套養模式的差異，具體見表2。
表2小龍蝦精養模式和“135”套養模式的差異 管理差異 1、密度的控制；2、水草管理（栽種主要是伊樂藻） 1、投喂的控制，足量投喂，持續投料；2、投蟹苗前，小龍蝦起捕應在60%以上 病害情況 易發病，發病不好治療 發病較少，死亡量可控 從效益上來看，“135”套養模式同河蟹精養模式相比，平均效益更高，平均效益多達3000元/畝；從管理上來看，小龍蝦精養模式的塘口管理難度高于“135”套養模式，龍蝦精養模式的投苗密度過大，水草的壓力大，水草維護難度高。“135”套養模式龍蝦的投苗數量易于掌控，龍蝦采取的輪補輪放操作模式，進蛻完二殼的河蟹苗，對于整個塘口的水草管理壓力較小；從病害防控上來看，龍蝦精養模式的密度較高，疾病爆發的風險較高，不易控制。“135”套養模式的整體密度較為合理，整個養殖過程中對于疾病的預防能夠做到有力的控制，套養河蟹對于預防龍蝦發病有一定的積極作用。 風險方面，龍蝦精養模式下塘口的水草不易管理，水草易受到龍蝦的破壞，從而引起整個塘口的水質惡化，提高發病風險；“135”套養模式下，龍蝦的投喂量不易掌握，投苗的次數較多，下苗起補的次數較多易引起龍蝦的機械損傷以及應激反應。
最好套養已蛻掉第二道殼以后的河蟹 四、蝦蟹套養的建議 經過近幾年的廣泛應用表明，“135”高效益龍蝦養殖模式是在“雙養理論”指導下經歷實踐驗證的一種高效益、科學的養殖模式。在應用的過程中，筆者認為還需要在以下幾方面做得更好。 （1）苗種：挑選優質的蝦苗，本地蝦苗最佳。減少運輸的距離和時間，選擇優良苗場繁殖的蝦苗。 （2）放苗管理：選擇合適的放苗時機，放苗前提前做好塘口的消毒、殺菌、解毒工作。蝦苗入塘以后做好抗應激工作。 （3）搭配比例：堅持合理放苗數量、密度。有原生蝦苗塘口的更應注意放苗的數量、密度，防止密度過大。 （4）水草及環境：注重水草對水環境的重要性，精細管理。早期的青苔問題，水草長度、密度的管理，定期打頭，控制行距，注意7-8月水草的飄根問題。 （5）病害防控：堅持預防大于治療的理念。做好龍蝦疾病的預防工作，尤其是5-6月的疾病高發期。定期預防弧菌，爛鰓，甲殼潰爛。定期保健，增強體質，預防腸炎、肝胰腺壞死。 |
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