文/水產(chǎn)前沿 李釩 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，在由水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道聯(lián)合主辦，海南中正水產(chǎn)科技有限公司協(xié)辦的第五屆中國對蝦養(yǎng)殖高手年會上，來自新加坡的Jimmy老師分享了他在水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學在對蝦養(yǎng)殖方面的研究。
據(jù)Jimmy介紹，“水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學”這一概念起源于上世紀90年代的泰國。當時泰國對蝦養(yǎng)殖面臨著我們現(xiàn)在的困境，疾病增多防治困難。偶然的機會，人們注意到谷糠對保持蝦類健康有積極的效果。通過不斷的試驗，經(jīng)歷無數(shù)的挫折，“水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學”技術(shù)最終成型。相比于微藻和生物絮團這兩種目前流行的蝦池環(huán)境控制技術(shù)，水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學能夠在低成本情況下穩(wěn)定地保持養(yǎng)殖池水體條件。
“水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學”的主要方向就是人為地模擬自然條件，利用浮游生物和益生菌在池塘內(nèi)的平衡，起到穩(wěn)定水質(zhì)和提供生物餌料的作用。在泰國，養(yǎng)殖戶會使用鐵鏈等工作，拖動池底，使底池翻滾，提高池底的氧化還原電位，同時釋放池底的營養(yǎng)物質(zhì)，起到培養(yǎng)浮游生物的作用。 另外，在水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生的池塘中，養(yǎng)殖戶會大量使用米糖或麥糠發(fā)酵后潑灑到池塘，一方面可以補碳源穩(wěn)定水體生態(tài)環(huán)境，另外，發(fā)酵液能培養(yǎng)浮游生物給養(yǎng)殖動物帶來生物餌料，提高營養(yǎng)。此外，養(yǎng)殖戶還會在池塘中養(yǎng)殖貝類和魚類，一方面可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，一方面則用于增加收入。 水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學的幾個優(yōu)勢比如動物全面營養(yǎng)更好，水質(zhì)波動帶來的壓力更小，有利于致病原的自然條件被減小。水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學另外一個作用是平衡生態(tài)，減少疾病爆發(fā)。在Jimmy老師看來，水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生環(huán)境中，不存在EMS這種病害，因為整個環(huán)境是平衡的。 水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學有兩個主要的缺點：室內(nèi)系統(tǒng)使用不便和土地需求相對較高。這個技術(shù)在室內(nèi)跑道系統(tǒng)的運用效果比生物絮團技術(shù)要好但是需要移除不可再利用的沉淀物。為了解決大型處理池塘的問題，目前在努力減小處理池和育成池的比例。 由于生產(chǎn)成本更低，生產(chǎn)方式更加可持續(xù)化，蝦的質(zhì)量不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖仿生學這個概念在全世界快速地被推廣并運用在高位池，生態(tài)養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖模式。 |
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