文/圖 水產(chǎn)前沿 唐東東
荊州市飼料工業(yè)協(xié)會2017年年會暨環(huán)保、安全、高效飼料技術(shù)研討會現(xiàn)場 3月29日，荊州市飼料工業(yè)協(xié)會2017年年會暨環(huán)保、安全、高效飼料技術(shù)研討會在荊州舉行，會議由荊州市飼料工業(yè)協(xié)會主辦，廣東德寧生物技術(shù)有限公司、北京英惠爾生物技術(shù)有限公司、四川新鑫元農(nóng)牧機(jī)械有限公司協(xié)辦。湖北省飼料工作辦公室副主任黃倩蓉，湖北省飼料工業(yè)協(xié)會會長李漢州、詹志春，荊州市畜牧局副局長歐陽金旭，荊州市飼料工業(yè)協(xié)會會長、荊州市天佳飼料有限公司董事長李學(xué)財(cái)，荊州市飼料工業(yè)協(xié)會秘書長、荊州市金迪爾生物科技有限公司董事長周興武，湖北華大瑞爾科技有限公司董事長畢丁仁，廣東聯(lián)鯤集團(tuán)有限公司總裁楊勇，廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理陽會軍，廣東溢多利生物科技股份有限公司水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理徐樹德等主要嘉賓及協(xié)會成員代表約150人參會。
會議現(xiàn)場 此外，荊州市農(nóng)業(yè)局局長黃君、荊州市畜牧局局長金華峰、長江大學(xué)動物科學(xué)院院長楊玉瑩等在會前也就荊州市飼料工業(yè)的發(fā)展與參會嘉賓進(jìn)行了交流。 會上獲悉，荊州市共40多家飼料企業(yè)涉足水產(chǎn)料，2016年產(chǎn)銷總量約為53.2萬噸，其它飼料如豬料為66萬噸、禽料65.8萬噸、飼料添加劑3.1萬噸，產(chǎn)量和產(chǎn)值雙雙超歷史。李學(xué)財(cái)表示，盡管荊州的飼料工業(yè)在近年來發(fā)展速度很快，但可以彰顯的東西不多，企業(yè)之間特色差異不明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重。“需要通過各種研發(fā)手段和科研院所的力量，提高產(chǎn)品的科技含量來實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新；通過向優(yōu)秀集團(tuán)企業(yè)學(xué)習(xí)，結(jié)合自身實(shí)際情況融會貫通來實(shí)現(xiàn)管理創(chuàng)新；通過做到極致的服務(wù)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等來實(shí)現(xiàn)服務(wù)創(chuàng)新。”李學(xué)財(cái)稱。 而從長遠(yuǎn)的發(fā)展趨勢來看，李學(xué)財(cái)認(rèn)為荊州市飼料企業(yè)面臨養(yǎng)殖污染治理、食品安全考驗(yàn)、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)過剩、人工成本急劇上升、超大集團(tuán)企業(yè)壟斷趨勢明顯等各個方面的挑戰(zhàn)。“小企業(yè)要向大企業(yè)學(xué)習(xí)，大企業(yè)要帶著小企業(yè)玩，真把小企業(yè)搞沒了，以后開會就沒幾個人了。”李漢州笑言。
報(bào)告嘉賓 報(bào)告嘉賓觀點(diǎn)： 陳宇航（廣東德寧生物技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)、中國科學(xué)院水生生物研究所博士）：2016年全國小龍蝦養(yǎng)殖面積約為860萬畝，產(chǎn)量達(dá)到72.3萬噸，湖北的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都占到全國總量的一半以上。根據(jù)我們的調(diào)查，去年湖北小龍蝦養(yǎng)殖盈利的養(yǎng)殖戶比例約為3成，2成保本，5成處于虧本狀態(tài)。而3成養(yǎng)殖盈利的養(yǎng)殖戶，我們發(fā)現(xiàn)60%是靠賣成品蝦賺錢，30%靠賣蝦苗，5%靠賣草。所以，出大蝦、出快蝦是盈利的主要方向。另一方面，目前湖北的小龍蝦料蛋白從25%-34%不等，生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到100多家，價格跨度從60-120元/包都有，市場比較混亂。 張含樂（北京英惠爾生物技術(shù)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部技術(shù)服務(wù)經(jīng)理、中國海洋大學(xué)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)博士）：酵母培養(yǎng)物可以提高魚蝦的非特異性免疫，腸道健康；提高魚蝦在病害侵襲時的成活率；替代魚粉不降生長，不增成本；提高飼料利用，增加養(yǎng)殖效益。 胡文強(qiáng)（四川新鑫元農(nóng)牧機(jī)械有限公司工程師）：水產(chǎn)飼料質(zhì)量控制點(diǎn)主要有六個，包括原料粉碎、膨化、顆粒質(zhì)量、烘干、淀粉的糊化、成本的控制。關(guān)于原料粉碎，普通顆粒魚料對原料粒度要求為40-60目左右，膨化水產(chǎn)料對原料粒度要求達(dá)80目以上。 黃倩蓉：委托生產(chǎn)需要在省級飼料管理部門備案，涉及外省的需要在外省省級飼料管理部門備案，在省級備案之前必須到企業(yè)所在地飼料管理部門先備案。 王耀華（廣東聯(lián)鯤集團(tuán)有限公司華中區(qū)技術(shù)總監(jiān)）：從消費(fèi)端來看水產(chǎn)品需求的變化，具有“安全、營養(yǎng)、便捷”三大趨勢，其中“安全”帶來調(diào)水劑需求增加；“營養(yǎng)”導(dǎo)致養(yǎng)殖品種升級并帶動高價值飼料產(chǎn)品需求增長；“便捷”帶來加工品需求暴漲。應(yīng)對變化的兩個方向，一是產(chǎn)業(yè)鏈模式，選中高檔品種發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈精深加工，滿足便捷消費(fèi)的需求，同時堅(jiān)決打造品牌，打造國際競爭力；二是飼料廠升級，包括產(chǎn)品升級、顆粒料轉(zhuǎn)膨化料、低檔料轉(zhuǎn)高檔料，并且更注重養(yǎng)殖品種的安全、營養(yǎng)、風(fēng)味。 周聰（廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司技術(shù)經(jīng)理）：水產(chǎn)膨化料相比顆粒料可以降低25%的料比。開發(fā)了新的草魚預(yù)混料，相比原預(yù)混料具有相同大配方下，料比降低4.4%（由1.65降至1.58），每噸飼料多出魚53.8斤，增加養(yǎng)殖效果270元/噸料。 畢丁仁：我國抗菌素年產(chǎn)21萬噸，其中人用48%，獸用52%；獸用抗菌素中，84%作為飼料添加劑，用作治療的抗菌藥物僅占16%。隨著抗生素的大量使用，特別是不科學(xué)地濫用，產(chǎn)生了細(xì)菌耐藥性和藥物殘留兩大問題。無抗養(yǎng)殖是趨勢，飼料中的抗生素完全可以被微生態(tài)制劑+植物提取物+發(fā)酵制劑+精準(zhǔn)營養(yǎng)及良好的飼養(yǎng)管理技術(shù)所替代。 徐樹德：脂肪酸、寡糖、多肽、維生素、微量元素都可以增強(qiáng)免疫力，部分的脂肪酸可以從飼料中獲得，但丁酸一般無法從飼料中獲得。三丁酸甘油酯相比丁酸、（包膜）丁酸鈉，具有無臭味、安全性高；酯香味、提高采食；在體內(nèi)發(fā)揮作用時需經(jīng)內(nèi)源脂肪酶酶解，因此能直達(dá)腸道后端，效果明顯等優(yōu)點(diǎn)。 馮俊杰（北京大剛信息科技股份有限公司農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理）：公司由正邦科技原董事長周健創(chuàng)辦，元寶365隸屬大剛公司，是一家服務(wù)于實(shí)體企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)金融平臺，是首批上線銀行資金存管的平臺，是江西省互聯(lián)網(wǎng)金融協(xié)會會長單位，致力于為客戶提供低風(fēng)險(xiǎn)交易資產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈金融服務(wù)。 史志遠(yuǎn)（廣州嘉糧機(jī)械有限公司工程師）：調(diào)質(zhì)是影響制粒質(zhì)量和效率的主要因素之一，相關(guān)資料顯示，調(diào)質(zhì)可使蛋白及淀粉等組分消化吸收率提高10%-12%；使顆粒料在水中的穩(wěn)定性達(dá)到30分鐘以上，最長可達(dá)3-6個小時；提高制粒機(jī)的產(chǎn)量達(dá)25%-50%以上；壓模和壓輥的壽命延長30%-50%；破壞和滅菌有害因子達(dá)20%-60%以上。 |
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