編譯/ 海鮮指南(seafood-guide) 張昊 來源/ undercurrent news 中國水產(chǎn)頻道報道，由于上一個捕撈季低于預(yù)期的捕撈量，目前細鱗馬哈魚的庫存量已經(jīng)非常低。消息人士預(yù)測雖然目前預(yù)測為時尚早但是即將到來的捕撈季的起始價格可能會很高。 不愿具名的消息人士A稱，俄羅斯細鱗馬哈魚在內(nèi)，雙去細鱗馬哈魚的冷凍庫存已經(jīng)沒有了。“我們尚未從全球性三文魚短缺中完全恢復(fù)過來”。 2016年發(fā)生在智利的水華事件毀掉了當?shù)卮蟛糠值拇笪餮篚q，所以2016年開始野生和養(yǎng)殖三文魚都遇到了供不應(yīng)求的局面。
另一位不愿具名的消息人士B 認為，細鱗馬哈魚和大馬哈魚的價格都會因為大西洋鮭價格的提高而提高。相比細鱗馬哈魚的供應(yīng)量，養(yǎng)殖大西洋鮭的價格對細鱗馬哈魚的價格更具影響力。所以盡管細鱗馬哈魚供應(yīng)量提高了，價格還是會被養(yǎng)殖大西洋鮭的價格推高。 第三位消息人士C預(yù)估，細鱗馬哈魚的起始價格將為1.3-1.4美元/磅，并且全年價格都保持上漲，而冷凍全魚的價格為1.5美元/磅。兩年前，他預(yù)測該價格為 1.15-1.2美元/磅。 消息人士B認為，雖然價格會很高，但是目前預(yù)測為時尚早，如果捕撈量足夠大或者大規(guī)格漁獲夠多，在九月份細鱗馬哈魚價格會下降。 消息人士C認為，2017年三文魚行業(yè)人士應(yīng)適當縮減生產(chǎn)規(guī)模，規(guī)避風(fēng)險而且由于養(yǎng)殖鮭魚和紅大馬哈魚可能出現(xiàn)的反彈會壓低其他鮭魚品種的價格。 【關(guān)鍵字】：大西洋鮭 供應(yīng) 馬哈魚 價格 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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