欽州、防城港、北海沿海三市是廣西優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到30多萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超百億元。然而受種質(zhì)下降、病害高發(fā)、環(huán)境惡化等因素影響，近年來(lái)廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖打到極大打擊，尤其是中晚造養(yǎng)殖“白便、慢大、偷死”等頑疾令養(yǎng)殖鏈上的飼料企業(yè)、動(dòng)保企業(yè)、經(jīng)銷商尤其是養(yǎng)殖戶束手無(wú)策、深感迷茫。如何創(chuàng)新養(yǎng)殖模式、為廣西養(yǎng)戶創(chuàng)造財(cái)富、使產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展成為“全球水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)與健康管理方案和高效養(yǎng)殖解決方案領(lǐng)導(dǎo)者”大北農(nóng)神爽水產(chǎn)一直在思考的大事。

　　廣西早造蝦成功率較高可達(dá)60-70%，但中晚造成功率只有10-20%甚至更低，迫使很多人無(wú)奈棄塘不養(yǎng)，但高價(jià)塘租又使養(yǎng)殖戶心有不甘，使他們處進(jìn)退兩難境地。下半年是廣西降雨高峰期，蝦塘鹽度很低，欽州、防城港很多蝦塘鹽度達(dá)零度甚至負(fù)數(shù)，即然養(yǎng)蝦艱難，為何不發(fā)展淡水魚(yú)尤其是名優(yōu)特種魚(yú)養(yǎng)殖？

　　早在一年多前，大北農(nóng)神爽水產(chǎn)就把眼光瞄準(zhǔn)了一條明星魚(yú)——黃顙魚(yú)，并在廣西欽州實(shí)踐一個(gè)全新養(yǎng)殖模式“兩造蝦+一造魚(yú)”，目前已取得了階段性突破，讓企業(yè)、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶看到了新的希望。據(jù)悉，“兩造蝦+一造魚(yú)”模式具高度靈活性，可以用“一顆雄心、兩手準(zhǔn)備”來(lái)操作：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖早造蝦同時(shí)，約在5月份進(jìn)行黃顙魚(yú)苗標(biāo)粗，收獲早造蝦后，中造可直接養(yǎng)殖黃顙魚(yú)也可先投蝦苗，如果對(duì)蝦養(yǎng)殖順利，則可把標(biāo)粗魚(yú)苗出售給別人，如果所投蝦苗不順面臨排塘，就換養(yǎng)黃顙魚(yú)。這個(gè)模式主要養(yǎng)殖大規(guī)格魚(yú)，最好7-8月投苗，密度不要高約1000尾/畝就好。據(jù)了解，目前廣西黃顙魚(yú)3兩規(guī)格塘頭價(jià)達(dá)11.5-12/斤，而成本大約在6元/斤。

　　今天，筆者從一位養(yǎng)蝦又養(yǎng)魚(yú)的養(yǎng)殖戶處了解到，去年他早造蝦養(yǎng)殖賺了60多萬(wàn)元，中造利用部分池塘嘗試養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，最后也賺了40萬(wàn)元。該養(yǎng)殖戶表示，如果不是魚(yú)花質(zhì)量差，成活低，否則利潤(rùn)更可觀。他還表示，與養(yǎng)殖對(duì)蝦相比，黃顙魚(yú)技術(shù)不復(fù)雜，管理簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)更小。

　　2017年4月9日，“2017大北農(nóng)神爽水產(chǎn)（廣西）健康高效養(yǎng)殖論壇”在廣西欽州舉行，來(lái)自廣西市場(chǎng)事業(yè)伙伴、養(yǎng)殖伙伴及公司創(chuàng)業(yè)伙伴500 多人受邀參加了本次論壇。聯(lián)淏集團(tuán)副總裁張松博士、聯(lián)淏集團(tuán)技術(shù)總經(jīng)理章太卓、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)總裁易敢峰博士、佛山大北農(nóng)匯林水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理彭超雄、佛山大北農(nóng)匯林水產(chǎn)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)楊俊江、 大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)創(chuàng)業(yè)事業(yè)部經(jīng)理毛迎松、大北農(nóng)武漢水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)經(jīng)理?xiàng)钔�、佛山大北農(nóng)匯林水產(chǎn)科技有限公司廣西創(chuàng)業(yè)單元總經(jīng)理彭祖剛以及廣西標(biāo)桿經(jīng)銷商等神爽嘉賓出席了本次論壇。圍繞著“報(bào)國(guó)興漁、科技創(chuàng)富、互聯(lián)眾贏 勝在神爽”的主題，集合大家智慧，從種苗、飼料、動(dòng)保及創(chuàng)新模式“兩造蝦+一造魚(yú)”多維度進(jìn)行了深入探討和廣泛交流。

　　為幫助養(yǎng)殖戶更好養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，來(lái)自聯(lián)淏集團(tuán)副總裁張松博士為大家?guī)��?lái)了《黃顙魚(yú)養(yǎng)殖形式與發(fā)展》的精彩報(bào)告。

　　張松首先分析了水產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)，2015年全國(guó)人均水產(chǎn)品占有量48.74kg，水產(chǎn)品已成為餐桌上的家常菜。中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院首席專家陳東琪表示，2017年國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展向好推動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)。另一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖的全球區(qū)域趨勢(shì)發(fā)生變化，中國(guó)、東南亞、南亞、南美是主要產(chǎn)區(qū)，但中國(guó)面臨的挑戰(zhàn)最大，白對(duì)蝦、羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)會(huì)逐漸外移，黃顙魚(yú)等本土特色特種品種機(jī)會(huì)大。

　　黃顙魚(yú)在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖超過(guò)10年歷史，目前養(yǎng)殖火爆，儼然成為一條燙手的“明星魚(yú)”，其主養(yǎng)區(qū)域集中在廣東、浙江、江蘇，華中湖北、湖南、江西是新興市場(chǎng)。預(yù)計(jì)2-3年華中地區(qū)將會(huì)超過(guò)華東，成為全國(guó)最大養(yǎng)殖區(qū)。

　　黃顙魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，還具藥用價(jià)值，烹飪適合火鍋、湯鍋、干鍋、清蒸等，適應(yīng)不同消費(fèi)市場(chǎng)習(xí)慣。在眾多特種水產(chǎn)品種其價(jià)格一直居中，具備了良好的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。一直以來(lái)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖都能保持產(chǎn)量和盈利穩(wěn)定，去年在各個(gè)養(yǎng)殖區(qū)，最低價(jià)格也有10元/斤左右。

　　由于白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率低、羅非魚(yú)價(jià)格低，相對(duì)廣東成熟市場(chǎng)而言，廣西市場(chǎng)黃顙魚(yú)發(fā)展還有很大的成長(zhǎng)空間。良好的市場(chǎng)消費(fèi)、基礎(chǔ)盈利水平較好，在應(yīng)對(duì)對(duì)蝦行情低迷的調(diào)整措施中，預(yù)計(jì)黃顙魚(yú)在廣西即會(huì)迎來(lái)爆發(fā)機(jī)會(huì)。

　　最后，張松引用了彼得·德魯克現(xiàn)代管理學(xué)之父的話作為報(bào)告結(jié)束語(yǔ)：水產(chǎn)養(yǎng)殖而不是互聯(lián)網(wǎng)，是21世紀(jì)最好的投資機(jī)會(huì)。