中國水產頻道獨家報道，說起厄瓜多爾白蝦，想必大家一定不陌生。近幾年的進口海產品中，厄瓜多爾白蝦以個頭大、肉質緊實、口感鮮甜等特點在中國市場迅速走紅。據不完全統計，厄瓜多爾白蝦是目前國內進口蝦中數量最多的一種，占厄瓜多爾對蝦總出口量的46%。 日前，在廣東湛江舉行的第九屆中國對蝦產業發展研討會上，厄瓜多爾水產養殖部執行總裁José Antonio Camposano C在會上分享了厄瓜多爾過去幾年的對蝦產業情況。  José Antonio Camposano C，厄瓜多爾水產養殖部執行總裁 “目前厄瓜多爾有3070個養殖場，養殖面積18500公頃，提供了95000個就業崗位，產值達到8.1億磅。與其他國家不同，它的產量一直不斷上升，6年中產值增加了3倍。”José Antonio Camposano C說。 據悉，厄瓜多爾對蝦集約化養殖比重非常低，由于高密度養殖面臨著較大的風險，在保證利潤的情況下，養殖戶放養密度比較低，也正因為這樣，厄瓜多爾對蝦產業的發展一直很穩定，每年僅保持10%的增長。 此外，厄瓜多爾禁止帶有任何病毒可能的蝦苗進入國內，同時也禁止使用抗生素。 “雖然我們的增長率不是最耀眼的，但是一直非常注重質量，走高端路線。厄瓜多爾成為了全球第一個擁有ASC認證的國家，99%的產品供應出口。”José Antonio Camposano C向海鮮指南介紹。
2016年4月的地震使得厄瓜多爾北部的養殖區遭受了比較大的影響。“厄瓜多爾對蝦養殖主產區集中在南部，去年的地震影響在北部，對厄瓜多爾供應量的影響只有7%，對當地600多個小型養殖戶產生了比較大的影響。”José Antonio Camposano C講到。
2016年，全球對蝦總產量約400萬噸，比2015年增加約3%。中國、印度、泰國、印尼、越南、厄瓜多爾6大主產國產量超全球總產量75%。 厄瓜多爾、越南、泰國、印尼、印度、阿根廷等國是中國進口對蝦的重要市場。據海關統計，2016年中國對蝦進口量僅為4.2萬噸（不含邊境貿易，而中國對蝦進口主要通過邊境貿易完成）。
以厄瓜多爾為例，厄瓜多爾出口的三大市場是美國、歐盟和越南，厄瓜多爾出口到中國的對蝦是7000噸。然而實際上，出口到越南的對蝦中，幾乎全部通過邊境貿易（國際上稱為灰色渠道）進入中國。厄瓜多爾出口越南和中國的對蝦占厄瓜多爾對蝦總出口量的46%。 José Antonio Camposano C在接受海鮮指南采訪時提到，2017年這一比例將增加到50%以上。“2017年預計超過50%的數量出口至亞洲市場，尤其是中國。我們很看好中國的市場，同時，我們正在制定一個標準（法案），目的是打造厄瓜多爾白蝦的高端品牌，繼續做高端的蝦產品，持續走高端路線。” 【關鍵字】：厄瓜多爾 對蝦 對蝦出口 對蝦養殖 |
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