文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 吳佳輝 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，6月18日，由中華全國工商業(yè)聯(lián)合會水產(chǎn)業(yè)商會、湛江市水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會主辦的2017中國國際水產(chǎn)博覽會暨中國海鮮食材采購大會在湛江國際會展中心隆重開幕，此屆水博會還得到了廣東中湛國際水產(chǎn)博覽會服務(wù)有限公司、湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、中國貿(mào)促會湛江市委員會、湛江市烹飪行業(yè)協(xié)會等企業(yè)及單位的大力支持。國家質(zhì)檢總局、全國工商聯(lián)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、廣東省商務(wù)廳、廣東省海洋與漁業(yè)廳等單位、中共湛江市委常委，常務(wù)副市長曹興、副市長歐先偉、全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會會長田全海等單位代表出席了開幕儀式。
開幕式重要嘉賓 據(jù)《水產(chǎn)前沿》了解，此次展會吸引了歐盟、美國、厄瓜多爾、馬來西亞、印度尼西亞、越南、泰國、印度、伊朗等國家和地區(qū)以及國內(nèi)30多個省（市、區(qū)）200多家參展商、3000多家采購商及國內(nèi)外有影響力的餐飲界人士前來參會，當(dāng)日進(jìn)展會人次超過20000人，交易額超過100億元人民幣。預(yù)計本屆展會總交易額超過210億元人民幣，參展人數(shù)、交易額均比前三屆增長。  廣東省湛江市人民政府副市長歐先偉
全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會會長田全海
WTO/SPS湛江水產(chǎn)品研究評議基地簽約儀式
WTO/SPS湛江水產(chǎn)品研究評議基地揭牌儀式
嘉賓推桿開幕儀式 2017中國國際水產(chǎn)博覽會暨中國海鮮食材采購大會以“水產(chǎn)，讓生活更美好”為主題、以“助力中國水產(chǎn)走向世界，讓世界共享中國水產(chǎn)”為宗旨，關(guān)注中國水產(chǎn)品質(zhì)量與安全，搶抓國家推進(jìn)“一帶一路“的戰(zhàn)略機(jī)遇，擴(kuò)大湛江與”一帶一路“沿線國家的貿(mào)易，為國內(nèi)外水產(chǎn)品、海鮮食材及漁業(yè)設(shè)備生產(chǎn)商搭建一個全產(chǎn)業(yè)鏈一站式的交流平臺，致力打造全球第四大國際性專業(yè)水產(chǎn)展。 現(xiàn)在，就跟隨小編的腳步，一起看看這屆中國國際水產(chǎn)博覽到底都有哪些亮點。
經(jīng)過20多年的發(fā)展，恒興集團(tuán)已經(jīng)實現(xiàn)資產(chǎn)和銷售雙雙過百億，完成了從種苗培育、飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工、冷鏈和進(jìn)出口的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，成為國家產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和中國民營500強(qiáng)。除了食品安全，集團(tuán)也從國外引入水產(chǎn)品。目前，恒興集團(tuán)成立了前海恒興電商科技有限公司打造生鮮電商業(yè)務(wù)，當(dāng)前公司經(jīng)營的進(jìn)口海鮮牛羊肉均可線上線下購買。
湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司成立于2001年，現(xiàn)已發(fā)展成為集種苗、養(yǎng)殖、飼料、加工、銷售、科發(fā)為一體的大型水產(chǎn)集團(tuán)企業(yè)。在此次展會上，國聯(lián)水產(chǎn)親蝦“國聯(lián)1號”、羅非魚親魚以及幼體進(jìn)行展示。未來5年，國聯(lián)在種苗上計劃建立13個大基地和20間地區(qū)性苗場。
湛江市恒潤機(jī)械有限公司在展會期間重點介紹了真空噴涂機(jī)。據(jù)展位負(fù)責(zé)人介紹，該真空噴涂機(jī)與傳統(tǒng)的滾筒噴涂機(jī)相比，具有4個特點：1.對環(huán)境污染低；2.噴油比例準(zhǔn)確，能按照一定配比噴涂；3.飼料噴涂均勻；4.油脂的添加比例能達(dá)到25個點以上，而傳統(tǒng)的滾筒式噴涂只能達(dá)到5-6個點。 在設(shè)備板塊，我們也發(fā)現(xiàn)了一些智慧產(chǎn)品。正是因為這些科技元素的加入，為水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造更多的可能性。
魚浪水產(chǎn)器械廠帶來了增氧機(jī)智能控制器，通過手機(jī)就能遠(yuǎn)程控制增氧機(jī)的啟動，并且能在出現(xiàn)故障時實時報警，甚至檢修，足不下塘就能搞定增氧機(jī)。可以說，在智能化時代，我們水產(chǎn)人的生活和生產(chǎn)方式也在悄悄地發(fā)生著變化。
一個箱子不只是箱子那么簡單。湛江源洋科技有限公司帶來的塑料保鮮箱常用于食品加工業(yè)，在加工過程中保持食品的冷卻和新鮮度，具有48小時保鮮時效。可堆疊，便于運輸。
它不只是一盞簡單的捕魚燈。廣東海洋量子照明有限公司專注于“光”在水產(chǎn)上的應(yīng)用，其產(chǎn)品適用于藻類培育，水體消毒，具有節(jié)能環(huán)保的優(yōu)勢。可以說，未來“光”在水產(chǎn)的應(yīng)用仍然有很大的想象空間。
天津市英創(chuàng)水產(chǎn)有限公司成立于2000年，從2002年開始出口橈足類，至今已經(jīng)15年。展位負(fù)責(zé)人表示英創(chuàng)的橈足類經(jīng)過定向選育以及營養(yǎng)強(qiáng)化，在生物安全方面更有保障。
廣東歌珊信息科技有限公司在此次展會上推出“生物脫氮王”，該展位負(fù)責(zé)人介紹，工廠化高密度養(yǎng)殖最難以逾越的障礙就是氮污染。傳統(tǒng)型生物絮團(tuán)是氮同化，會繼續(xù)留在水體系統(tǒng)內(nèi)，而新型生物絮團(tuán)則是氮異化，把廢氮變成氮氣從水體中脫出。 食品加工板塊的亮點不斷，刺身蝦、BD蝦、刺身羅非魚……給人眼前一亮的感覺。從這屆展會傳遞出來的信號來看，以前以粗加工為主的加工企業(yè)，隨著市場的變化以及消費端的升級，也開始注重產(chǎn)品的升級和轉(zhuǎn)型，特別是對市場的定位方面更加清晰了。
BD蝦由廣東佰大科技有限公司研發(fā)出品，定位非常清晰，其市場定位為夜店、KTV、影院、旅游手信等大眾娛樂以及商超、便利店等渠道。多種口味，開袋即食，不用剝殼，可全部食用。其宣傳策略也非常“潮”，模仿江小白的路線，在滿足健康的同時還能滿足娛樂大眾。從展位前來洽談的熱鬧場面即可看出BD蝦的受歡迎程度。
廣東海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司帶來了他們的“藍(lán)色食品”刺身蝦，這也是養(yǎng)殖企業(yè)向食品板塊邁進(jìn)的一個嘗試。
據(jù)了解，海威“刺身蝦”全程采用室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，嚴(yán)格把控水質(zhì)、飼料、種苗等環(huán)節(jié)，從而保證對蝦的健康與安全。這種方式養(yǎng)出來的蝦體色呈淡藍(lán)色，很明顯，這種體色是海威“刺身蝦”在市場上體現(xiàn)差異化最明顯的標(biāo)志。
海威“刺身蝦”的定位也非常清晰，從名字就可以看出，就是用于做“刺身”。不走傳統(tǒng)市場渠道，定位的是酒店、壽司店等高端消費市場，其溢價更高。
紅羅非魚做成生魚片以后身價倍增
軟殼蟹，蛻掉厚厚的外殼以后身價不菲 隨著消費市場的升級，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改進(jìn)一步推進(jìn)，也在倒逼食品加工進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，這次展會我們也看到一些第三方檢驗機(jī)構(gòu)以及標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證進(jìn)入到展會中。
“同線同標(biāo)同質(zhì)”即是出口企業(yè)的內(nèi)外銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線、按相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而達(dá)到相同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。簡單來說就是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)即可獲得“同線同標(biāo)同質(zhì)”的認(rèn)證，消費者也能在國內(nèi)享受到國際的品質(zhì)。目的是增加高品質(zhì)產(chǎn)品消費，引導(dǎo)企業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，擴(kuò)大內(nèi)外銷產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”實施范圍，更好滿足消費升級需求。
與本屆展會同期舉辦的“中國海鮮美食盛宴”、“2017中國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”、“水產(chǎn)業(yè)與高校產(chǎn)學(xué)研合作宣講會”、 “湛江海鮮菜烹飪創(chuàng)新大賽”、“ 嶺南師范學(xué)院與湛江及粵西各水產(chǎn)商會進(jìn)行水產(chǎn)國際商務(wù)班產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作簽約及授牌儀式”等多個活動也在國際會展中心舉辦。 現(xiàn)場花絮：
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