文/圖 福建海大飼料有限公司 羅后兵 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，是否蝦苗肝胰臟出現(xiàn)白點，都是不好的，其養(yǎng)殖成功率都會比沒有白點的蝦苗要低嗎？ 近幾年，白蝦養(yǎng)殖新病害層出不窮。弧菌、偷死、白便已經(jīng)成為常態(tài)，黑腳偷死、急性偷死開始肆掠。時隔幾年后，病毒性疾病也重新大面積流行。很多人把這些歸罪于種苗的退化，認(rèn)為種苗質(zhì)量的逐年下降，是造成目前養(yǎng)殖困境的主因。羅工認(rèn)為此觀點固然有失偏頗，畢竟水產(chǎn)養(yǎng)殖，影響的因素太多太多。但不可否認(rèn)的是，白蝦種苗市場的確實存在監(jiān)管不力、良莠不齊等現(xiàn)象。 自去年起，陸續(xù)聽到蝦苗肝胰臟白點，有些媒體也刊登文章報道。蝦苗肝胰臟部位，肉眼可見的小白點，此種情況在蝦苗1-3cm即明顯可見。據(jù)有的文章報道稱，出現(xiàn)白點的蝦苗，養(yǎng)殖過程都比較不順利，到最后產(chǎn)量和利潤都很不理想。 同時，對于蝦苗肝胰臟白點（以下簡稱“白點”）的原因，行業(yè)各類專家已有各類解釋，弧菌、病毒、孢子蟲、藻毒素等等一一中招。可是，翻閱各類文章，發(fā)覺猜測、臆測者居多，實際跟蹤分析者少。甚至，連白點的顯微鏡圖片或視頻都沒有！ 實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們至少要搞懂3個問題： 1、肝胰臟白點到底長什么樣？ 2、白點對白蝦到底有啥危害？實踐中有白點的蝦是不是發(fā)病率特別高？ 3、白點如果有危害，引起的原因是什么？ 在養(yǎng)殖越來越困難的今天，羅工決定盡自己的努力，探尋跟蹤一下肝胰臟白點的事實真相。 蝦苗白點觀察 蝦苗肝胰臟白點，雖然肉眼可見，其實拍照是沒法拍清楚的。因此，我們要看清白點，光靠肉眼可不夠。有關(guān)注過羅工的讀者都知道，蝦苗在顯微鏡下觀察，是能看出很多問題的。顯微鏡選苗也是一個很好的辦法，能夠看出很多的問題。因此，我們還是借助很實用的工具——顯微鏡，來看看在顯微鏡下，白點到底長什么樣。
正常肝胰臟的照片
比較黑的肝胰臟
白點肝胰臟照片
白點肝胰臟照片 為了更清楚的知道有無白點，把同臺顯微鏡同天拍攝的照片放一起看：
大家發(fā)現(xiàn)什么問題了？ 肉眼可見有白點的蝦苗，在顯微鏡下，會看到一個個菊花狀的、中心是白色的花點。這些花點在顯微鏡下甚至可以看到發(fā)亮。這里可能有人會說，那些花點是在殼上的，是蝦殼（頭胸甲）上的病灶部位。那么，我們再看下這個視頻： 從以上視頻中可以看出，這些中心是白色的花點，是隨著肝胰臟的同步蠕動的，如果花點是蝦殼上，是不會隨著肝胰臟蠕動的。 以下這張圖片給大家分辨：
圖片說明：藍(lán)色方框內(nèi)是肝胰臟上的白點，紅色圓框內(nèi)是蝦殼（頭胸甲）上的病灶，其實光從外觀形狀還是很好區(qū)分的。 從以上圖片和視頻，可以得出以下結(jié)論： 1、肝胰臟白點，在顯微鏡下，并不是圓形的，是發(fā)散狀的花點。和蝦殼上的病灶有點類似，觀察中需注意區(qū)分。 2、白點，只存在于肝胰臟表面，并未延伸到肝胰臟內(nèi)部。 3、肉眼可見明顯白點的蝦苗，在顯微鏡下，用壓片情況下對比，只發(fā)現(xiàn)一些多了一些黑斑，但未發(fā)現(xiàn)明顯的肝胰臟病變。——因條件所限，只做了壓片對比。希望有人能做下切片對比，并分享結(jié)果。 4、在顯微鏡下看清楚白點的形狀特點后，就可以100%排除專家萬能借口“孢子蟲”了！——說實話，羅工挺反感并反對這個借口。 實踐跟蹤過程及結(jié)果 肝胰臟白點，肉眼仔細(xì)看是完全可以看得見的。出現(xiàn)白點的蝦苗，除了肝胰臟上有白點外，從肉眼來看蝦的體色、活力都是很正常甚至是很好的。自從發(fā)現(xiàn)這些現(xiàn)象后，羅工和同事們自2017年3月初起，跟蹤霞浦高位池的養(yǎng)殖情況，在沙江、溪南一帶，重點跟蹤韓老板等5個出現(xiàn)白點的場，對養(yǎng)殖過程和結(jié)果進(jìn)行了全程跟蹤。 發(fā)現(xiàn)了如下幾個現(xiàn)象和結(jié)論： 1、蝦苗白點，一般在大小1-3公分，出現(xiàn)白點的蝦苗，并無其它不好的癥狀表現(xiàn)。 2、利用隨身攜帶的顯微鏡，過程中隨時鏡檢，前后共鏡檢20個場，涉及蝦苗品牌有13個。經(jīng)鏡檢發(fā)現(xiàn)蝦苗白點的機(jī)率在80%以上，而13個品牌都有出現(xiàn)蝦苗白點批次的苗。 3、不管以前有無白點，在蝦5公分以后，特別是轉(zhuǎn)肝期過后，在顯微鏡下檢查，100%沒有發(fā)現(xiàn)白點。 4、重點跟蹤的這5個出現(xiàn)白點的場，截止2017年6月20日，這5個場24口池，養(yǎng)殖情況都正常，無論從生長速度還是發(fā)病率，都沒有明顯問題，其中有2個場已經(jīng)在陸續(xù)賣蝦。 5、跟蹤過程中，發(fā)現(xiàn)沒有蝦苗白點的養(yǎng)殖場，發(fā)病率反而高于這5個有白點的場。相鄰的沒有白點的蝦塘，有好幾個池早已經(jīng)排塘。而這5個場24口池，過程中個別也有出現(xiàn)過問題，但沒有一口排塘。因3月-6月屬于天氣多變，到底是蝦苗本身問題，還是管理還是其它原因引起？這個不能武斷下結(jié)論，羅工只是描述事實結(jié)果。
顯微鏡觀察蝦苗
過程跟蹤 分析 從以上跟蹤，有幾點是可以確定或者研究的： 1、蝦苗肝胰臟白點，并沒有明顯影響?zhàn)B殖過程、發(fā)病率和抓蝦結(jié)果。甚至，出現(xiàn)白點的池塘，成功率還遠(yuǎn)高于沒有出現(xiàn)的。 2、轉(zhuǎn)肝期后，肝胰臟白點100%消失。并且，跟蹤發(fā)現(xiàn)：前期有肝胰臟白點的蝦苗，轉(zhuǎn)肝期會更加順利。因此，白點會不會是肝胰臟白膜產(chǎn)生的先兆？這個目前是猜測，要繼續(xù)跟蹤研究。 3、也有人推測，肝胰臟白點是不是一種免疫反應(yīng)，或者僅僅是脂肪顆粒而已，這個推斷有點靠譜，同樣需要繼續(xù)跟蹤研究。 4、以前文章所說的，只要出現(xiàn)肝胰臟白點的蝦塘，最后養(yǎng)殖情況都不好，應(yīng)當(dāng)屬于一種巧合。同樣的，今年羅工跟蹤的24口塘，前期有白點反而都成功了，也可能是巧合。不能說有肝胰臟白點就一定會發(fā)病，也不能說有肝胰臟白點就一定成功，這兩種說法在目前的證據(jù)下，都是不正確的描述。但是，至少可以肯定的是：這幾年的養(yǎng)殖成功率低迷，絕對不能歸罪于蝦苗肝胰臟白點！ 總結(jié) 最開始跟蹤時，羅工也認(rèn)為肝胰臟白點是病變產(chǎn)生的病灶部位，也差點把錯誤的結(jié)論提前發(fā)表。可是實際跟蹤下來，才發(fā)現(xiàn)不是這么回事。蝦苗肝胰臟白點不僅非常普遍，而且和后續(xù)養(yǎng)殖過程發(fā)病與否，是沒有必然聯(lián)系的！可能這次羅工跟蹤，有白點都沒排塘的結(jié)果僅僅是一個巧合。關(guān)鍵是我們?nèi)プ隽恕嵺`了、研究了，最后，像今天這樣，和大家一起分享研究的結(jié)果，為水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)一份自己的力量，這才是最重要的。 隨著大環(huán)境污染日益嚴(yán)重，水產(chǎn)的病害問題也是越來越多。特別是白蝦上，出現(xiàn)新的問題，有些“專家”就是推給三板斧：藻毒、弧菌、孢子蟲。哦，也許還要加上一個病毒。萬物都有其根本來源，到底這幾板斧是病因還是病果呢？出了問題再檢測，然后發(fā)現(xiàn)什么，就是因為它引起的？舉個例子，我發(fā)燒了，專家檢測出感冒病毒，哇，是因為感冒病毒引起的發(fā)燒。其實呢，是我今天吹了一天空調(diào)！好吧，我需要注意的是，以后不要再對著空調(diào)吹了。而不是為了預(yù)防發(fā)燒，我就天天吃感冒藥。即使我天天吃感冒藥，但我還是天天一直對著空調(diào)吹，那么這個感冒藥就是天價，也預(yù)防和治療不了我的發(fā)燒！——把這段話琢磨透了，把病因和病果分清楚了，你才真正入門了！ 還是那句話，實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，說一千道一萬，不如擼起袖子干。在下面【寫留言】評論的各位親，也是如此，有不同成果或者意見，分享出來，拿點證據(jù)來反駁。把這個肝胰臟白點辯證清楚了，對養(yǎng)蝦業(yè)何嘗不是一件幸事。（本文特別感謝福建海大的同仁孫紹武先生的大力支持和協(xié)助。） 本文的文字、圖片和視頻皆為作者原創(chuàng)，文章僅代表個人觀點。請繼續(xù)關(guān)注水產(chǎn)前沿“羅后兵專欄”，下期更精彩。 作者：羅后兵 福建海大技術(shù)服務(wù)部工程師 集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院畢業(yè)，一直從事水產(chǎn)一線養(yǎng)殖和服務(wù)工作，20年水產(chǎn)實戰(zhàn)經(jīng)驗。對魚蝦各個品種的病害防治都有一定獨到經(jīng)驗，尤其擅長水質(zhì)調(diào)控。 【關(guān)鍵字】：白蝦 肝胰臟 白點 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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