文/圖 水產前沿 吳佳輝

　　

　　7月20日，海南海聯水產種苗有限公司/金海岸蝦苗場在汕尾舉辦“2017汕尾對蝦養殖峰會暨海南海聯水產種苗有限公司/金海岸蝦苗場周年慶典”。會議邀請了海南大學賴秋明教授以及全國各地近400位精英的參與，一起探討對蝦養殖業出現的難題與解決思路。

　　

　　

　　白便、偷死、蛻殼不遂如何防治？

　　

　　

　　在會上，賴秋明教授對目前常見的對蝦疾病進行講解。“引起對蝦白便的原因存在幾種情況，可能是對蝦感染了肝腸胞蟲；或者是水質差，亞硝酸鹽濃度高或者藻毒素的毒害作用；也可能是對蝦消化器官內的菌群失衡，導致消化吸收功能紊亂。當然，最可能的是這幾種情況的混合作用。要控制白便，也就是要針對這幾種可能性做出措施。利用中草藥制劑拌料投喂來增強其免疫功能；調控藻相以綠藻、硅藻等有益藻為優勢種類；調控氨氮和亞硝酸鹽濃度；調控水體和對蝦腸道內的菌群組成和數量”。當然，很多情況下，當對蝦出現白便或者其他任何常見疾病，我們能做的也只能是減少損失，養殖防重于治。

　　

　　一起“逛”苗場

　　

　　“對蝦的偷死原因可能是水中產生有害物質，比如說硫化氫或者是氨氮、亞硝酸鹽濃度過高，也有可能是對蝦抵抗力弱，而有害菌群在總菌群中占的比例太高。那么，我們要做的就是降低水體中具有毒害作用的無機物的含量和有害菌群的數量，改善水體環境，提高對蝦體質。或許換水、排污、增氧、培養有益藻類和有益菌能起到一定的作用”。賴秋明教授介紹。

　　

　　針對對蝦蛻殼不遂或者軟殼的原因，賴秋明教授認為這可能是因為池水溶解氧濃度偏低，而亞硝酸鹽濃度較高引起的。池水的硬度偏低也可能是原因之一，這也是為什么海水養殖的對蝦硬殼度（速度）高于偏淡水養殖的對蝦。“防治對蝦蛻殼不遂或軟殼，可以采取以下措施：1.適量換水排污，調節適宜的透明度，并加強增氧；2.施用光合細菌、活性海洋酵母，維持藻類的正常生長，降低水中亞硝酸鹽的濃度；3.適當使用溶解性好的鈣、鎂產品，將池水的硬度調節到120-150mg/l”。

　　

　　“黑爪病”？你聽說過嗎？

　　

　　

　　這兩年，除了要應對令人頭疼的白便、紅體、白斑、弧菌、偷死……等一系列常見病害，一些“新型”病害似乎也冒了出來。或許你聽說過“黑爪病”（民間說法），但是有什么表征？是什么情況下引起的？要如何應對？

　　

　　據一位遇到過對蝦“黑爪病”的蝦農介紹，出現黑爪病的對蝦其足上會呈黑色，也有的是出現“黃爪”，見于土塘和工廠化養殖當中。當對蝦發生黑爪病以后，蝦身上也會開始出現黑斑，然后陸續掉苗。養殖規格達到45頭，對蝦開始出現大批量死亡。對于出現黑爪病的可能原因和處理方法，該蝦農也進行了介紹。“土塘和工廠化出現這種情況的蝦塘，都是因為密度太大。土塘的底部沉積的廢物太多，對蝦扒底時機械損傷，出現傷口，發生了感染。而工廠化的換水量大，底部也不至于像土塘那么厚，不過工廠化的密度更高，細菌含量也高很多。我猜測黑爪病可能是具有傳染性的細菌性疾病。目前，業內對于這個疾病到底是什么病原引起的也還不知道。不過，一旦對蝦開始出現掉苗的情況，整個池子內的對蝦都容易受到感染，體質很差。工廠化能夠看出每天掉苗多少，把死蝦撈出來，土塘是看不到的。一般出現掉苗的情況就很難挽回。所以，最重要的是要增強其他對蝦的抵抗力，及時補充多維多礦”。

　　

　　賴秋明教授在會上也發表了自己的看法：“我認為，這可能是與水體的總菌和菌群有關。水體的總菌含量低，或者是菌群失衡是導致許多病害出現的原因。如果水體的總菌和菌群的量能夠維持在高位，那么，許多疾病也很可能就不會出現”。

　　

　　

　　設備需要“借”和融合

　　

　　養殖的這幾年，大家都覺得南美白對蝦養殖越來越難，但你們是否發現，高手在民間？他們有創意、有想法，敢說，大膽做。

　　

　　據遼寧的一位蝦農介紹，他設計遠紅外線發熱電纜其實也是偶然。“北方區域每家每戶都有炕，去親戚家拜訪，看見他們在炕上安裝了電纜，打造成‘電炕’，這種電纜必須有特殊材質包裹不能漏電，而且還要有加熱效果。我就想著是否能夠運用到水產上。所以，跟廠家一起做了嘗試。我從今年4月份開始標苗，水溫能夠持續穩定在26攝氏度以上，效果很好，600多平方米的車間，我花了7000多元，賣的標粗苗早就把錢賺回來了。”

　　

　　

　　“外面打了許多孔的十寸管道套在密封小管的外面，在小管的下方打三個拳頭大小的洞。當需要排污時，把外面十寸的管道拔起來，漏出小管道下方的三個拳頭大的洞，用來收集死蝦和蛻出來的殼；十寸管道打有多個孔，用來除去日常對蝦排出來的糞便”。一位海南的蝦農告訴筆者，這種設計他參照了海南和湛江的幾個養殖場，排污的效果還不錯。

　　

　　精彩花絮~~