文/圖 水產(chǎn)前沿 李齊財 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，青蛙養(yǎng)殖業(yè)近兩年在兩湖地區(qū)發(fā)展如火如荼，很多水產(chǎn)業(yè)界同仁也開始關(guān)注，并且躍躍欲試。本月中旬，正值商品蛙即將大量上市之際，筆者來到湖北潛江，采訪了青蛙養(yǎng)殖牛人熊衛(wèi)華。 從2015年初正式開始養(yǎng)殖青蛙，現(xiàn)在自有青蛙養(yǎng)殖面積231畝，作為飼料經(jīng)銷商，熊衛(wèi)華不僅在養(yǎng)殖上大獲成功，而且通過“以養(yǎng)帶銷”的方式，2016年賣出青蛙專用膨化飼料4000噸。今年熊衛(wèi)華又牽頭成立了一家青蛙養(yǎng)殖合作社——潛江市中水天和養(yǎng)殖合作社，以合作社為基礎(chǔ)，吸納養(yǎng)蛙農(nóng)戶加入，發(fā)展了總養(yǎng)殖面積近3000畝，計劃未來在流通領(lǐng)域大干一番。
潛江市中水天和養(yǎng)殖合作社負責(zé)人熊衛(wèi)華 聊起青蛙，熊衛(wèi)華毫無保留，從養(yǎng)殖經(jīng)歷聊起，聊到了飼料、行情、流通等方方面面。 注：我們說的青蛙人工養(yǎng)殖品種一般是指黑斑蛙，黑斑蛙也是農(nóng)田里最常見的蛙類之一，分布范圍非常廣，在我國除海南島、云南、臺灣以外的各省區(qū)都有分布。其體長一般為7-8厘米，體重為50-60克，最大個體重為100克左右。（為了避免概念上的混淆，這里直接稱青蛙） 看中養(yǎng)蛙是因為飼料問題得以解決 熊衛(wèi)華16歲就進入水產(chǎn)行業(yè)，擁有二十多年的塘頭服務(wù)經(jīng)驗，魚病防控底子扎實。與別人不同，熊衛(wèi)華喜歡鉆研新品種，他認為，只有尚未被大規(guī)模推廣的品種，才更有養(yǎng)殖前景。養(yǎng)蛙之前，早在2003年熊衛(wèi)華就嘗試養(yǎng)殖黃鱔，搞黃鱔養(yǎng)殖在當?shù)匾彩亲钤绲囊粋�。養(yǎng)殖技術(shù)過硬的他養(yǎng)殖黃鱔還算順利，頭兩年賺了些錢，但由于當時黃鱔苗種只能依賴于野生捕撈，不能實現(xiàn)人工育苗，風(fēng)險不可控，2008年，熊衛(wèi)華放棄了黃鱔養(yǎng)殖。 2011年，熊衛(wèi)華開始關(guān)注青蛙養(yǎng)殖，四處取經(jīng)，當時市面上還沒有青蛙專用配合飼料，只能用蠅蛆來喂食，勞動強度大，產(chǎn)量又低，一般畝產(chǎn)只有幾百斤。等到2014年，業(yè)界實現(xiàn)了青蛙人工配合飼料的馴食，全程可以用飼料進行投喂，熊衛(wèi)華覺得機會來了，2015年初他租下50畝地，搞基建、拉圍網(wǎng)說干就干起來了。 熊衛(wèi)華坦言，看中青蛙養(yǎng)殖最重要的原因是飼料供給問題得以解決，這樣最起碼可以實現(xiàn)高產(chǎn)，病害防控也更簡單，可以直接在飼料中添加藥物。從去年養(yǎng)殖的情況來看，青蛙這個品種不會出現(xiàn)大面積的發(fā)病，只要及時清理食臺，投喂管理到位，產(chǎn)量可達5000斤/畝。
畝產(chǎn)5000斤的蛙塘，青蛙層層堆疊
青蛙專用配合飼料 利潤最高可達20元/斤，但流通市場尚不穩(wěn)定 據(jù)熊衛(wèi)華介紹，養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富的養(yǎng)戶養(yǎng)殖一斤青蛙的成本在6.5元左右，新手第一年養(yǎng)殖，算上基建、苗種等費用在內(nèi)，成本一般也不會超過9元/斤，如果出蛙夠早，趕上高價，像今年6月份的價格就將近30元/斤，利潤空間高達20元/斤！就算按照現(xiàn)在的均價17-18元/斤來計算，利潤也不低于9元/斤，只要畝產(chǎn)能達到3500斤，就能實現(xiàn)3-4萬/畝的效益。 但目前，或是因為體量尚小，或是因為部分批發(fā)市場暫未對青蛙放開銷售，使得流通市場不穩(wěn)定，價格波動幅度特別大。有部分養(yǎng)殖戶反映，有時候兩三天之內(nèi)，價差能達到八九塊！“如果政府能夠推動銷售端的開放，青蛙作為養(yǎng)殖品種，產(chǎn)銷量會有非常明顯的上升。目前還有很多地方甚至不能合法交易，這樣就催生了一些黑市交易。”熊衛(wèi)華表示。
青蛙屬于野生動物，在流通方面受到一些管制，但目前隨著人工養(yǎng)殖量逐步增大，只要獲批也能在流通市場合法交易，以上是國家漁政局監(jiān)制的水生野生動物經(jīng)營利用許可證 暴利不會長久，新加入者應(yīng)做好心理準備 成本不超過9塊/斤，商品蛙最高可以賣到30元/斤，利潤率高達200%，可以說青蛙養(yǎng)殖正處于暴利階段。但熊衛(wèi)華認為，暴利不會長久，可能還將持續(xù)兩年左右，等市場成熟之后，價格必然回落。作為一個養(yǎng)殖者一味地追求高價而去搞生產(chǎn)，是不成熟的心態(tài)。有暴利存在恰恰說明產(chǎn)業(yè)還不夠成熟，他認為市場高溫退卻后，商品蛙合理的價格區(qū)間應(yīng)該在12-14元/斤，這也有利于流通端的壯大。 飼料市場較為混亂，選對飼料至關(guān)重要 華中特種料市場的共性就是養(yǎng)殖戶對于飼料品牌的辨識度低，青蛙飼料也不例外。到底多少蛋白是合適的，什么價位是合適的，沒有形成概念。由于缺乏行業(yè)標準，養(yǎng)殖戶在選擇飼料時無從參考。市面上“渾水摸魚”的廠家也比較多，不同廠家的飼料價格最高相差幾百上千元一噸！這在成熟的養(yǎng)殖品種上簡直不可想象！ 早期熊衛(wèi)華在飼料選擇上也曾栽過跟頭，跟當?shù)氐男S家合作過，由于質(zhì)量不穩(wěn)定，要么長速慢，要么養(yǎng)出來的蛙顏色變藍，在流通市場，變色蛙比純色蛙低好幾塊錢一斤。此后熊衛(wèi)華對于飼料的選擇尤其謹慎，他認為衡量一款青蛙飼料產(chǎn)品的好壞，最重要的是看蛙的生長速度和體色，一個合格的飼料產(chǎn)品在保證蛙的生長速度的同時，成蛙體色應(yīng)與野生蛙無異。經(jīng)過長時間的觀察和了解，熊衛(wèi)華最終決定和湖南展翔集團合作，他坦言，能在如此短的時間內(nèi)，取得這樣的成績，跟飼料產(chǎn)品質(zhì)量過硬是分不開關(guān)系的。
潛江養(yǎng)殖戶黃維國今年“由稻轉(zhuǎn)蛙”，在熊衛(wèi)華的指導(dǎo)下，早早地出了一批蛙，市面上商品蛙還未大量上市，他已經(jīng)收回了養(yǎng)殖成本
如上圖所示，市面上很多廠家的飼料養(yǎng)殖出的青蛙變“藍蛙”
一款好的飼料養(yǎng)殖出的蛙體色與野生蛙無異 人工馴食其實很簡單 很多人對青蛙的生活習(xí)性不了解，認為馴食很難，甚至有業(yè)內(nèi)人士將之神秘化。熊衛(wèi)華介紹，青蛙馴食其實很簡單，只要做到高密度，使其被迫采食就行了。因為青蛙的眼睛結(jié)構(gòu)很特殊，它對靜態(tài)的物體“視而不見”,但對運動的物體“看”得十分清楚，食物在動的時候很快就會被它捕食。通過高密度養(yǎng)殖，把飼料撒在食臺上，大量地青蛙在食臺上跳動的時候就會帶動飼料，青蛙看到飼料在動就會去采食。
正在采食飼料的青蛙 養(yǎng)蛙不僅僅是一門生意，更是一項事業(yè) 今年是熊衛(wèi)華成立合作社的第一年，就發(fā)展了總養(yǎng)殖面積近3000畝，預(yù)計今年從合作社銷售出去的商品蛙將不低于800萬斤。站在養(yǎng)殖戶的角度，聚焦于降低養(yǎng)殖成本，是熊衛(wèi)華贏得養(yǎng)殖戶信任的原因所在。 由于下面的養(yǎng)殖戶分布比較廣，最忙的時候，熊衛(wèi)華一天塘頭跑下來，光車程就達1000多公里，每個養(yǎng)殖場停留半個小時，跟養(yǎng)殖戶交流經(jīng)驗過程中自己也在學(xué)習(xí)，看得多了，自己的養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷精進。 為了幫養(yǎng)殖戶出蛙，熊衛(wèi)華專門去跑市場，去年他自己開車，全國上下跑了45天，重慶、成都、杭州、上海、無錫、南京、廣州、深圳，幾乎全國所有的批發(fā)市場都讓他跑了個遍。了解到市場信息之后，回來直接給養(yǎng)殖戶一個合理的收購價，讓中間環(huán)節(jié)沒有暴利產(chǎn)生。 當被問及未來的計劃時，熊衛(wèi)華比較謙虛，他說現(xiàn)在的想法就是把產(chǎn)業(yè)領(lǐng)向健康的方向發(fā)展，團結(jié)更多的養(yǎng)殖戶一起把蛋糕做大，至于后面的事情，他沒有多想，一步一步來。對于他來說養(yǎng)蛙已經(jīng)不僅僅是一門生意，更是一項事業(yè)。 轉(zhuǎn)載聲明：本文為“水產(chǎn)前沿”獨家稿件，版權(quán)合作，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。 |
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