文/圖 水產前沿 李齊財

　　

　　湖北臺灣泥鰍養殖業始于2014年，稍晚于廣東及江浙沿海地區，但隨著養殖技術的提高，及飼料廠家的大力推廣，這兩年發展迅猛。如今臺灣泥鰍雖已是全國性的養殖品種，但消費區與主產區并不重合，有些地方養殖量大，但基本不消費。比如珠三角大部分臺鰍銷往省外，經長途運輸，難免有所損耗。湖北作為臺鰍最大的消費市場之一，發展臺鰍養殖優勢明顯。在“常規轉特種”熱潮下，臺鰍這一品種備受養殖戶青睞。

　　

　　近日，筆者在湖北走訪期間，經朋友介紹，結識了湖北臺灣泥鰍養殖達人常記偉。常記偉是位于湖北監利大垸農場的新漁源水產養殖有限公司的負責人，該養殖場是湖北最早開始養殖臺灣泥鰍的養殖場之一，養殖面積500畝，由常記偉和其他兩位合伙人一同經營。雖較早進入臺鰍養殖業，并取得了不錯的成績，但他們的水產之路卻走得比較曲折，從黃鱔到泥鰍，從“小塘淺水”到“大塘深水”，從對水產一無所知到養殖管理游刃有余，作為一群跨行投身水產的新漁人，在摸索中走出了自己的道路......

　　

　　折戟黃鱔，轉戰臺鰍

　　

　　進入臺鰍養殖業也屬偶然，此前常記偉和朋友一起在浙江做外貿生意，因為外貿生意越來越不景氣，當時內部有個朋友放棄外貿生意，準備回監利老家養殖黃鱔。這引起了常記偉的興趣，了解到養殖黃鱔利潤可觀，與其他幾個朋友商量之下，2012年常記偉和朋友合伙租下2000畝地（除監利的800畝基地外，在江陵還租下了1000多畝，總共接近2000畝）。這2000畝地經過基建改造之后，一部分拿來養黃鱔，一部分拿來養本地泥鰍。由于當時沒有任何水產養殖的經驗，加之鱔魚苗種全部依賴于野生捕撈，養殖成活率和產量都很低，2012到2014年短短兩年多時間，在黃鱔養殖上虧了將近3000萬。遭遇巨額虧損，常記偉意識到再這樣折騰下去恐怕不僅自己的水產養殖夢要就此破滅，而且還要背負巨額債務，遭受親戚朋友的質疑。既然開始了就一定不能草草結束，常記偉開始總結經驗，吸取教訓。兩年多來，雖然在黃鱔上虧了很多錢，但是養殖本地泥鰍卻小有盈余。

　　

　　適逢2014年臺灣泥鰍市場極度火爆，種鰍的價格一度超過30元/斤，常記偉看到了這個機遇，果斷放棄黃鱔養殖，只留下位于監利大垸農場的500畝塘全部用于養殖臺灣泥鰍。否極泰來，常記偉在臺灣泥鰍上扳回一城，也慢慢找到了做水產的自信。

　　

　　

　　模式升級，“大塘深水”套白鰱

　　

　　從開始養殖泥鰍到現在，常記偉的養殖模式也在不斷升級，前后經歷2次基建改造：小塘淺水→小塘深水→大塘深水。從最初開始養殖本地泥鰍一直到2016年，常記偉采用的是小塘養殖模式，每口塘面積僅2畝，水深僅50公分，當時整個養殖場塘口數量多達274口，管理起來相當復雜，產量也只有區區1000多斤/畝。或是全國臺鰍總養殖量激增的緣故，2016年商品鰍的價格跌破10元/斤，利潤空間步步壓縮，常記偉意識到如果再不改變這種低效的養殖模式未來將會越來越被動。經多方打聽，常記偉了解到湖北荊州展翔飼料有限公司正在大力推廣的“大塘深水”養殖模式卓見成效，所謂“大塘深水”即采用大魚塘深水位（一般面積20畝、水深3米左右），并配以一定數量的白鰱進行套養。這種養殖理念契合常記偉試圖改變現有養殖模式的想法。今年年初，在展翔公司技術人員的指導下，常記偉對養殖場做了一次大的基建改造，把所有的小塘全部改成大塘，并且挖深，正常養殖時，水深可達3米。換成“大塘深水”后，整個養殖場塘口數量縮減至22口，池塘面積擴大到18-25畝，每口塘加裝6臺自動投料機，2臺增氧機。從“小塘淺水”升級到“大塘深水”，摒棄了過去的勞動密集型養殖模式，進入到半自動化。

　　

　　

　　常記偉總結出了【大塘深水配以白鰱套養】模式的幾點心得：

　　

　　1、節省了人工成本：以前小塘養殖的時候，因為塘口面積小，每一把飼料都須依靠人工投喂，整個養殖場的工人就達30多個。換成了“大塘深水”之后，每個塘都裝上了自動投料機，養殖實現半自動化，現在養殖場只有6名工人，光人工成本，一年節省60萬。

　　

　　2、養殖密度提升：由于現在每個魚塘擁有將近3米的水深，養殖密度從以前的4-5萬尾/畝提高到8-10萬尾/畝。

　　

　　3、投料量大大增加：由于小塘深水投料完全依靠人工，因此每天最多只能投3-4次，投料量達不到臺鰍生長需求，養殖周期長，飼料系數高。而現在用上自動投料設備后，每天可以投料6-8次，投料量加大后，換來的是泥鰍生長速度的提高和產量的上升。

　　

　　4、用藥量明顯減少：比起“小塘淺水”，“大塘深水”由于水體容量大，水質調節方面不需要過多依賴調水產品。

　　

　　套養白鰱的兩大作用

　　

　　1、調節水質：白鰱是慮食性魚類，殘餌、藻類和浮游生物都是白鰱的食物，搭配適當比例的白鰱有利于水體藻相平衡。

　　

　　2、預警作用：水體中若溶解氧濃度偏低，白鰱會浮頭，這個時候應該馬上打開增氧機。

　　

　　實際上，通過白鰱就能看出來泥鰍養殖成功與否：第一、白鰱如果能夠生長良好，那么可以肯定的是，池塘水質條件適合泥鰍生長；第二、白鰱如果能養出足夠產量，說明平時投料量足夠。

　　

　　常記偉還透露，目前養殖場一年消耗飼料500噸，全部使用的是展翔公司生產的漁滿塘臺灣泥鰍專用配合飼料，搭配這種模式養殖，飼料系數在1.3左右，今年的養殖成本有望控制在6元/斤以內。養殖效率提高之后，養殖周期縮短，預計今年能搶在8月20號之前賣鰍。

　　

　　

　　報名方式

　　

　　（1）微信報名：直接掃描如下二維碼

　　

　　（2）電話報名：

　　

　　水產前沿 李齊財 18620921267

　　

　　展翔公司 蘇老師 18827631428

　　

　　（3）當地展翔飼料經銷商處（如有問題，可咨詢展翔公司0716-8305858）填寫報名表。