文/圖 水產前沿實習編輯 鄭鵬飛

　　

　　7月28日，“梅州市“客都草魚”品牌建設推廣會在梅縣成功舉行。這次會議是由廣東省海洋與漁業廳和梅州市人民政府主辦，由梅州市農業局、廣東海洋協會以及廣東省水產流通與加工協會承辦。據悉，也是在2015年的7月份，梅州市首次召開“客都草魚”品牌發布會，時隔兩年梅州再度掀起“客都草魚”熱潮。

　　

　　

　　參加本次會議的政府部門、科研院所、高校和企事業單位共有20多家，包括中山大學、華南理工大學、華南農業大學、中國水產科學研究院珠江水產研究所、暨南大學、華南師范大學、仲愷農業工程學院、廣東省農科院、嘉應學院、廣東省餐飲服務行業協會、廣東省農村電子商務協會、珠海市、汕頭市、潮州市、揭陽市、汕尾市海洋與漁業主管部門、梅州市食品藥品監督管理局、梅州市工商行政管理局、梅州市餐飲行業協會、梅州市食品行業協會、梅州市各縣（市、區）漁業主管部門、梅縣食品行業協會。

　　

　　

　　同時本次會議得到各大媒體的廣泛關注，參會的媒體有新華社、中央人民廣播電臺、人民網、光明網、中國新聞社、經濟日報、農民日報、國際商報、南方日報（南方網）、南方農村報（農財網）、羊城晚報、今日頭條、中國國際廣播電臺、梅州市廣播電視臺、梅州日報、梅州市廣播電臺、梅州時空、唐人街網等梅州市廣播電視臺、梅州日報、梅州市廣播電臺。其中水產前沿作為水產行業媒體也參加了本次會議，并對做了相關采訪。

　　

　　

　　“魚膾”一直是客家十大名菜之一，客家草魚自古以來就是“魚膾”的中上品食材。梅州“客都草魚”從“生魚膾”到今天的“優質魚蛋白”近2000年的精粹之路養成了草魚的“貴族文化”，粵閩贛三省客屬積聚區早把梅州默認為“草魚之王”的原生地。1958年，草魚全人工繁殖技術成功，全國各地養殖面積、量產暴增。近兩年，隨著梅州市文化旅游、休閑農業的蓬勃發展，特別是梅州全域8280平方公里全國稀有優質富硒區的發現，讓“客都草魚”延伸出了“傳統品牌衍化”、“草魚休閑食品研發”、“高精尖活性成分萃取”、“生魚膾文化傳承”、“草魚農商品B2B+O2O電商”等三產融合發展的諸多契機。此次會議的組織召開，正是為了更好的打響“客都草魚”的品牌，以這個點帶動梅州地區水產、文化、旅游等相關產業的發展。

　　

　　

　　為更深入了解“客都草魚”，水產前沿特采訪梅州市農業局劉玉濤局長，請他對“客都草魚”情況進行生動詳細的介紹。

　　

　　水產前沿：“客都草魚”這個名字是怎么來的？為什么要推這條魚呢？

　　

　　劉玉濤：很多老百姓感覺這個草魚只要質量好就行，但是怎么讓大家更好的認識這條客家特色草魚呢？我們就想，首先草魚在這邊也有前年的歷史，這個老祖宗定下來的我們就沒必要去改了，另外客都梅州是全球兩億客家人的精神家園，在這個精神家園里面需要有我們的特色產業，所以我們就決定了用地域加上產品一起構成我們這個產品的名字“客都草魚”。為什么去做這個事情呢，一是歷朝歷代客家人都是重視草魚的質量，加上千年的文化沉淀，所以這個使命就落在了我們頭上。二是“客都草魚”促進了我們現在的旅游。旅游不僅僅是看，玩，住，同時還要吃，所以這些年我們把梅州特色的飲食文化都推給大家，每一個季節我們都有不同的特色飲食產品。

　　

　　對于客都草魚我們是這樣認為的，首先客都是我們客家人的驕傲，各地方的歸屬感有了，第二草魚是植食性的，加上這邊的養殖環境，整個給人感覺就比較干凈。又由于對過去的傳承，所以在今天可以收攏所有產業人的心，能夠大家心往一塊想，力往一塊使，為未來打市場鋪開道路。所以客都草魚，承接了過去，發展了現在，改革了未來。

　　

　　水產前沿：從2015年到現在，這期間推廣的過程中有沒有遇到哪些問題嗎？

　　

　　劉玉濤：以前我們對于客家草魚叫的名字太多了，就是一些企業的個人品牌比較多。我想，一個企業做的再大能站整個水產的多少呢，所以不應該只是突出一個個人，大家只有一起努力把一個品牌做大才能真正在行業上有影響力。

　　

　　

　　華南理工大學品牌研究所副所長付佳是心理學博士，管理學博士后，她圍繞“做好水產品質，促進品牌發展”做了精彩分享。

　　

　　會議還邀請了國際人才交流中心農業規劃師，上海米臺牧實業有限公司董事長歐諭達做專題講座，其間關于“漁業品牌塑造的路徑與方向”展開分享和討論，通過旁引分享其他品牌建設成功案例，讓大家對于品牌建設的認識豁然開朗。

　　

　　會議花絮：