中國水產頻道獨家報道，

　　

　　文/圖 水產前沿實習編輯 曾鈴程

　　

　　內容提要：現在環保要求越來越嚴格，養殖環境越來越惡劣。興城市為了多寶魚養殖行業的健康持續發展，自發尋求工業化循環水養殖道路，特召開這次會議推廣工業化循環水發展。多寶魚行業再一次走在了中國水產養殖業發展道路的前頭。

　　

　　9月9日，為了推動工業化水產養殖在興城市和遼寧省等地水產養殖產業中的應用，由中國農業工程學會特種水產工程分會和國家海水魚產業技術體系葫蘆島綜合試驗站主辦，由工業化水產養殖與裝備產業技術創新戰略聯盟、中國水產流通與加工協會大菱鲆分會、國家海水魚產業技術體系葫蘆島綜合試驗站、遼寧省興城市現代漁業管理辦公室和興城市海洋與漁業局承辦的“興城市海水魚工業化循環水養殖技術培訓及推介會”在遼寧省興城市召開。

　　

　　興城現代漁業園區始建于2001年，位于興城市曹莊鎮，2002年9月經遼寧省人民政府批準的全省首批39個現代農業園區中唯一的一個園區。該園區是葫蘆島市“十五、十一五、十二五”期間重點農業項目。園區充分利用沿海地區井鹽水資源及荒灘荒地開展以養殖大菱鲆（又稱多寶魚）為主的工廠化養殖（多為流水式養殖），形成了以曹莊鎮為中心帶狀分布輻射到沿海6鄉鎮及綏中縣、龍港區，目前已擁有工廠化養殖企業688戶，養殖面積260萬m2，年銷售優質多寶魚3.5萬噸，產量占全國產量的半壁江山，實現產值約20億元。園區從2001年發展至今已經走過了16個年頭，產業的發展面臨著水資源匱乏（大量開采地下井鹽水，地下水位急劇下降，很多井已干涸）；養殖戶減少換水周期造成養殖周期加長；近灘排放造成水質惡化致使水產品病害日漸增多等諸多困難。

　　

　　本次推介會邀請了大連海洋大學劉鷹、大菱鲆協會雷東和張和森、中科院海洋所李勇、中國水產科學研究院黃海水產研究所朱建新、青島海洋大學彭磊和趙建曄、上海海洋大學沈欣等專家教授以及興城市海洋與漁業局梁恩易等嘉賓、領導參與。

　　

　　

　　大連海洋大學劉鷹介紹道：我國工業化循環水養殖經歷了4個發展階段，包括開拓階段（1985～1998）、探索階段（1999-2006）、整合階段（2007～2011）、快速發展階段（2012～至今），當前的發展特點是：以養殖工程設施設備單元的開發為重點，以借鑒、模仿、集成國內外水處理設備為特征，對封閉循環水養殖關鍵基礎理論開展了初步研究，產業對循環水的關注和需求日益增加，工業化循環水養殖系統的大規模生產應用較為少見。隨著老百姓對優質水產品需求的日益增長，以及國家對環境保護的日益重視，工業化循環水養殖迎來了良好的發展際遇。至2015年底，據不完全統計，國內工業化循環水養殖面積逾140萬m3，養殖企業110余家（2012年，57家，37萬m3 ），循環水養殖約占我國工廠化養殖總水體（2015年水體2693.7萬m3）的5%，其中，山東、天津、遼寧等省市的工業化循環水養殖企業的數量、規模居國內前列；工業化循環水養殖主要有精準性、標準型和簡約型三種模式。近年來，我國循環水養殖理論研究與生產應用取得了突飛猛進地發展，循環水設施設備全部實現國產化；部分海水魚類工業化養殖生產規范逐步建立，養殖技術接近國外先進水平。

　　

　　（1）認為循環水養殖技術很不成熟，僅用于政府形象工程；

　　

　　（2）認為循環水管理很容易，只要上了，就可以運行起來；

　　

　　（3）認為循環水管理很容易，只要上了，就可以運行起來。當前至未來一段時間，認為制約循環水養殖技術發展的主要瓶頸是降低成本、完善生產工藝和防控病害。

　　

　　預測未來5年，我國的工業化循環水的發展呈現以下特點：

　　

　　（1）水處理系統的穩定性、可靠性得到加強，設施設備實現產業化生產，并部分達到國外領先和先進水平；

　　

　　（2）工業化循環水養殖系統精準管理技術標準、生產體系基本建立；

　　

　　（3）工業化循環水養殖系統的生產應用范圍不斷擴大，突破500萬m2；

　　

　　（4）循環水育苗系統在生產中得到推廣應用；

　　

　　（5）工業化循環水養殖系統的推廣應用不再依靠政府和科技人員的推動，而成為養殖企業自發的需求。

　　

　　

　　大菱鲆分會秘書長張和森介紹了大菱鲆市場發展情況：現在大菱鲆主要以鮮活銷售為主，冰鮮、冷凍比例小；主要銷售去向是水產批發市場，以鮮活的形式供應酒店、商超。現在國內的大菱鲆產業正在逐漸建立產業標準和認證體系。建立生產技術標準、管理規范，是保障養殖生產穩定的必要條件。在今年統計的國內大菱鲆檢驗合格率達到了95%，這是對產業和協會這一年工作的認同，但是還需努力，將大菱鲆產業打造為我國質量安全提升的典范，滿足我國消費者對優質高端海水魚的消費需求。

　　

　　

　　上海海洋大學沈欣對我國海水魚發展情況做了報告：2003年以來中國海水魚產量年均增長達6.98%，發展勢頭較好，高于3.78%的海水養殖業平均增速。2016年總產量達134萬多噸，其中大黃魚，鱸魚，鲆魚分列三甲。海水魚產業也存在一系列問題，與生態文明建設的矛盾依然突出，結構性供需矛盾凸顯，經濟效益提升難度較大，整體風險依然較大，加工業發展仍然滯后。未來趨勢一是需要轉方式調結構，二是養殖增產增收增效是必然選擇，三是集群式布局，立體化開發、工廠化養殖，網絡化管理；四是大力發展加工業，促進消費轉型：五是水域生態修復等新型業態興起；六是水產品冷鏈物流產業飛躍發展，提升產銷半徑。七是國際化合作更加頻繁。

　　

　　

　　青島中農業萬聯 趙建業主要講述了為精細化循環水養殖提供信息化服務的物聯網技術。水產養殖物聯網智能監控系統，通過物聯網的三層模式（感知層，傳輸層，應用層）為基礎，介紹了工廠化水產養殖物聯網應用系統平臺，智能自動化控制與報警系統，無線感知與傳輸技術等應用在循環水養殖中的新技術。

　　

　　

　　上海海洋動物疫苗工程技術研究中心的副主任，中心王蓬勃對現在大菱鲆疫苗推向市場應用進展情況進行了介紹。華東理工大學研制的大菱鲆腹水病疫苗已經由浙江詩華諾倍威生物技術有限公司生產，詩華諾倍威已獲得獸藥生產批文，疫苗商品名魚康倍。該疫苗主要用于預防大菱鲆腹水病，仔魚使用浸泡免疫方式，大魚采用注射免疫。該疫苗上市意味著我們海洋魚類養殖首個疫苗用于生產實踐。循環水養殖采用封閉模式，使用生物法降解氨氮，實現菌魚共生。循環水系統無法采用化學殺菌藥物，因此疫苗的病害防控是必由之路。

　　

　　

　　由于水產動物攝食、排泄、生活在同一環境中，因而營養、飼料、投喂不僅是養殖的物質基礎和成本主要部分，而且是病害、藥殘、水質自污染的主要根源，更是設施或工廠化養殖水環境穩定的源頭之一。故營養、飼料、投喂是一把雙刃劍，利弊兼有，至關重要！對胡蘆島一帶養殖的鲆鰈魚更是如此，因為其為高營養需求的肉食性海水魚類。因此，必須適宜而精準地把握和調控營養、飼料、投喂，進行生態營養學研究，使用專用清潔飼料，實施科學投喂策略！由于水產動物攝食、排泄、生活在同一環境中，因而營養、飼料、投喂不僅是養殖的物質基礎和成本主要部分，而且是病害、藥殘、水質自污染的主要根源，更是設施或工廠化養殖水環境穩定的源頭之一。     故營養、飼料、投喂是一把雙刃劍，利弊兼有，至關重要！對胡蘆島一帶養殖的鲆鰈魚更是如此，因為其為高營養需求的肉食性海水魚類。因此，必須適宜而精準地把握和調控營養、飼料、投喂，進行生態營養學研究，使用專用清潔飼料，實施科學投喂策略！

　　

　　嘉賓介紹

　　

　　

　　現在工廠化循環水養殖相關設備現場展示