中國水產頻道獨家報道， 湖北擁有90.7萬公頃可養(yǎng)水面，居全國之首，水域資源豐富，名特優(yōu)品種全面開花，未來可期 文/圖 水產前沿 李齊財  2017武漢國際漁業(yè)博覽會暨水產養(yǎng)殖產業(yè)展覽會今天開幕 9月15日，由中華全國工商業(yè)聯(lián)合會水產業(yè)商會、華中農業(yè)大學水產學院主辦，湖北省水產學會、湖北省河蟹產業(yè)協(xié)會、湖北省漁業(yè)產銷協(xié)會協(xié)辦的2017武漢國際漁業(yè)博覽會暨水產養(yǎng)殖產業(yè)展覽會在武漢客廳隆重召開，全國各地水產養(yǎng)殖投入品、養(yǎng)殖設施、苗種、水產品加工設備等企業(yè)參展。由行業(yè)各界代表積極參與的會期論壇同日召開，湖北省各級主管部門代表、國內知名專家教授、行業(yè)精英300余人與會。  論壇現場 會上，湖北省水產局產業(yè)處處長汪亮、華中農業(yè)大學教授樊啟學、華中農業(yè)大學教授熊善柏、大北農神爽水產集團總裁易敢峰、華中農業(yè)大學教授顧澤茂、華中農業(yè)大學副教授何珊等作了精彩報告。 汪亮：特種養(yǎng)殖是未來湖北水產業(yè)增長點  湖北處于橫貫東西的長江中游，處于中部崛起帶的核心位置，“九省通衢”的交通便利使湖北“通江達海貫南北”，具有發(fā)展現代水產流通業(yè)的先天地理優(yōu)勢，在全國漁業(yè)流通發(fā)展格局中產生了承東啟西、接南轉北的戰(zhàn)略大支點作用和較強的節(jié)點傳導效應，是我國淡水漁業(yè)的重要集散地。 湖北全省水域面積1667千公頃、占全省國土總面積的8.9%，居全國前列。可養(yǎng)水面907千公頃，列全國之首，其中：湖泊207千公頃，占可養(yǎng)水面的22.8%；精養(yǎng)池和塘堰402千公頃，占可養(yǎng)水面的44.3%；水庫193千公頃，占可養(yǎng)水面的21.3%；河溝28千公頃，占可養(yǎng)水面的3.2%；其他51千公頃，占可養(yǎng)水面的8.4%。另外，豐富的溪流資源和廣闊的稻田等構成湖北發(fā)展水產的廣大潛在水域。 未來，湖北水產養(yǎng)殖業(yè)的重要增長點和發(fā)展機遇在特種養(yǎng)殖，以小龍蝦為代表的一系列名特優(yōu)品種齊發(fā)力。全省水產業(yè)積極調整養(yǎng)殖結構，在穩(wěn)定“四大家魚”等常規(guī)品種的基礎上，突破性地發(fā)展小龍蝦、河蟹、鱖魚、黃顙魚等名優(yōu)水產品養(yǎng)殖，“一魚一產業(yè)”格局初步形成。 樊啟學：“黃優(yōu)1號”開啟黃顙魚養(yǎng)殖3.0時代
我國黃顙魚養(yǎng)殖始于20世紀初，養(yǎng)殖歷史不過十幾年。然而在這短短十幾年間，黃顙魚養(yǎng)殖經歷了三個階段：即由普通黃顙魚，到全雄黃顙魚，再到以“黃優(yōu)1號”為代表的雜交黃顙魚的轉變。雜交黃顙魚目前市場接受度非常高，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情高漲。 我們知道，普通黃顙魚具有幾大局限性：生長速度慢、雌雄生長差異大、苗種成活率低、抗病力差、飼料利用率不高。過度到全雄黃顙魚后，雌雄生長差異問題得到了明顯改善，但抗病力仍然較弱。“黃優(yōu)1號”最大的特點表現在雜交優(yōu)勢，在提高抗病力的同時，生長速度提高30%。雜交黃顙魚性腺不發(fā)育，營養(yǎng)更多用于生長，因此生長速度大大提高，養(yǎng)殖規(guī)格也隨之齊整。 針對黃顙魚生長性能的優(yōu)化，黃優(yōu)團隊做了大量了研究工作。除此之外，基于營養(yǎng)研究、飼料效率、經濟性和養(yǎng)殖健康的考量，與大北農合作開發(fā)“黃優(yōu)1號”超級飼料。比起傳統(tǒng)黃顙魚品種，“黃優(yōu)1號”具有胃大、攝食兇猛等特性，攝食率可以達到4-5%。  熊善柏：我國淡水魚資源優(yōu)勢明顯，加工領域發(fā)展空間巨大  數據顯示，2015年度，我國淡水魚總產量達到了2883.3萬噸，占全國水產品總產量的43%，占全國魚類產量的74%，居世界第一。2015年水產品加工物流業(yè)產值占漁業(yè)總產值的比例達40%；水產品加工及物流業(yè)產值年均增長率達20%。 然而我國淡水魚加工也存在一些問題：腥味重、肌間刺多、魚肉易腐敗、蛋白質易冷凍變性、副產物加工難；淡水魚資源有效利用率低，嚴重影響了我國淡水漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。中國作為水產大國，必須開展系統(tǒng)研究以提高效益。 淡水魚加工保鮮產業(yè)應以產業(yè)化開發(fā)思路，即分類加工、保鮮保活與綜合利用。對于大宗低價魚：重點是通過加工與高效綜合利用進行轉化、增值，以加工保鮮產品進入消費者家庭，適應不同層次的市場需要，促進大宗低值淡水魚生產的穩(wěn)定發(fā)展；對于名特優(yōu)高價值魚：重點是保活貯運與調整生鮮產品的保鮮，實現遠距離運輸，擴大銷售空間，適應大中城市冷鏈及超市的發(fā)展。 易敢峰：農業(yè)+互聯(lián)網+金融，未來極具想象空間  中國時代背景在發(fā)生深刻的變化，互聯(lián)網+深入到各行各業(yè)，互聯(lián)網農業(yè)是中國未來十年最大的一塊蛋糕之一。 中國未來農業(yè)富有前景，水產養(yǎng)殖業(yè)也同樣如此。縱觀中國水產業(yè)，有幾大主要特點：養(yǎng)殖量大且水產品種類豐富、產業(yè)區(qū)域特點明顯、季節(jié)性非常明顯、產業(yè)資本比較缺乏、養(yǎng)殖模式多樣化、市場價格波動大、生產方式和生產力比較落后、環(huán)保與食品安全及成本壓力在不斷增加。互聯(lián)網+水產產業(yè)鏈具有6大核心價值：能提供來源穩(wěn)定的產品供應、全程可追溯質量管理、科學健全食品安全、成本最優(yōu)生產體系、生態(tài)高效養(yǎng)殖模式、品牌效應。 農業(yè)+互聯(lián)網+金融意在解決傳統(tǒng)供應鏈存在的以下痛點： 1、信息化程度低：水產行業(yè)還在沿用人工記賬的方式，這種方式效率低、出錯率高、數據利用程度低，人工記賬的方式等于將人日復一日“綁架”于生產當中，寸步難離。另一方面，由于行業(yè)漏洞過多，無法對存塘量、現金、漁業(yè)投入品等進行及時有效監(jiān)管。 2、供求信息獲取不對稱：從業(yè)者了解外界的需求及供應信息的途徑較少，大多通過電話自己聯(lián)系客戶，客戶關系很難拓展。交易方式單一落后、交易信息傳遞隨機性強，客戶與賣家之間多采取對手交易，各交易主體缺乏協(xié)調合作。且市場內大部分業(yè)主批發(fā)相同的魚種。產品同質化嚴重，導致競爭激烈，利潤趨于降低。 3、供應鏈運輸管控難度大：運輸資源零散、信息獲取方式以及交易方式簡單。缺乏物流網絡信息平臺為商戶提供運輸信息，無法對整個物流過程進行全程監(jiān)控，沒有建立起一個從貸源到批發(fā)商、零售商的整個過程的物流運作系統(tǒng)。 4、融資能力差：流通環(huán)節(jié)可抵押擔保資產少，不能進入資本市場進行抵押融資；外來資本也因產品利潤波動大，不敢合作經營，顧慮重重，投資興趣不高。這些現狀都嚴重阻礙了水產流通的發(fā)展步伐。  何珊：鱖魚人工飼料易馴食機理剖析，新品種“華康1號”特性優(yōu)良  對鱖魚攝食機理及人工飼料易馴食機理的研究歷時近30年，以華中農業(yè)大學梁旭方教授為代表的團隊在鱖魚人工飼料馴食及新品種選育上取得了突破性成果。
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