2017年蘇北250萬噸水產飼料中有35萬噸膨化料，2018年則有望突破70萬噸，說明很多企業看好膨化料，膨化料將是未來企業間比拼、較量的核心競爭力，也將是顆粒料逐步削弱的變革產物。

　　

　　文/圖 宿遷海大飼料有限公司 夏華

　　

　　行業背景

　　

　　近年來，無論集團企業還是中小型企業，江蘇眾多飼料企業開始放棄單純只做顆粒料的做法，紛紛進軍膨化料板塊。2017年蘇北250萬噸水產飼料中有35萬噸膨化料，2018年則有望突破70萬噸，據不完全統計，江蘇飼料生產線中膨化料線不低于50條，說明很多企業看好膨化料，膨化料將是未來企業間比拼、較量的核心競爭力，也將是顆粒料逐步削弱的變革產物。這種轉變來自三方面因素：一、傳統的顆粒料產品已經處于同質化競爭狀態，企業間已經很難拉開差異化優勢，有實力的企業開始轉型做膨化料，提高產品和市場競爭力；二、經銷商經營顆粒料困局重重，處于利潤薄、資金周轉慢、惡性賒銷的狀態，部分經銷商為尋求新的轉機，敏銳地選擇膨化料謀求新的經營出路；三、膨化料作為一種生產資料，具有高效、節能、環保的屬性，如果使用得當，其盈利能力要比顆粒料強。

　　

　　養殖背景

　　

　　以往養殖戶由于養殖觀念和池塘管理水平落后，使用生產效率相對低下的顆粒料，有些區域甚至沿襲十多年前使用青草、米糠、菜餅的習慣，這種粗放、低效率的養殖經營模式，有三個弊端：一、魚塘的生產潛力并未全部發揮，養殖產量低下，產量低就意味著盈利能力弱；二、養殖周期長，年底集中上市，捕獲好魚價的能力弱；三、環境污染嚴重，飼料出肉率低，殘餌糞便多，水環境污染嚴重。傳統的養殖模式是通過控制投入成本來換取利潤回報，但近年來急劇增加的塘租、人工成本和嚴峻的環保壓力，倒逼養戶不得不改變傳統的養殖模式，只有想辦法提高產量，才能降低單位生產成本（塘租、人工、電費等）；選用生產效率高的配合飼料，才能更容易捕獲好行情、降低環境污染。膨化飼料代表了未來養殖發展方向，能夠滿足高產高效的養殖需求，是環境友好、資源節約的產品，具有顆粒料無可替代的優勢，因此它具有強大的生命力，是養殖新時代發展的產物。

　　

　　然而，膨化料在蘇北市場也是最近幾年才興起，相對于接受程度較高、普及率廣的顆粒料，膨化料是一個“新生事物”，其加工工藝、自身的優勢、成本與效益之間的必然關系明顯不同于顆粒料。筆者長期在蘇北地區從事養殖技術服務工作，目睹了早些年部分飼料企業由于自身產品定位不精準，同時也未能夠指導客戶科學地使用產品，客戶的養殖效益并沒有得到很好的提升，甚至對膨化料產生了負面認知。近年來膨化料又呈現逐步繁榮的景象，也是未來“養殖4.0時代”必然的進化結果，在此提醒廣大的養殖戶和養殖技術工作者在選用膨化料時，需要建立以下清晰地認識：

　　

　　一、膨化料生產工藝屬性

　　

　　膨化飼料俗稱浮性飼料，是經過超微粉碎、高溫高壓工藝制粒而成，可以有效促使蛋白質變性、淀粉糊化，并殺滅病原菌和鈍化飼料原料中的抗營養因子，因此，相對于顆粒飼料，膨化飼料具有消化吸收好、抗營養因子含量低、養殖發病率低、飼料轉化效率高的特點。此外，膨化料自身基本不含粉末，且具有浮水特點，魚類吃食狀況一目了然，投喂管理方便，不易產生浪費和污染水質。因此膨化料具有顆粒料無可比擬的優勢。

　　

　　二、膨化料要與養殖模式匹配

　　

　　膨化飼料一定要與養殖模式相匹配。首先企業需要研究、理解清楚當地的養殖模式，只有理解了該模式下的需求點，才能夠因地制宜地設計出產品，產品定位是長速快的優勢？防病力強的優勢？賣相好的優勢等？不同的養殖模式產品設計思路各不相同。以駱馬湖網箱草魚養殖模式（表1）為例，結合近三年魚價變化規律（圖1），每年7-9月份魚價相比其他月份明顯要好，顯然如果能夠在該階段賣魚，捕捉魚價能力越強，養殖效益越好。以2016年網箱草魚兩種用料模式為例（表2），膨化料模式相比顆粒料提早1個月上市，草魚能夠溢價8毛/斤銷售，單箱多盈利1萬元，可以看出膨化料與網箱熱水魚模式更匹配。

　　

　

   　

　　

　　飼料企業除了要生產好的膨化飼料，還需要有優秀的團隊去支撐產品科學落地，確保產品效果正常表達，幫助養戶盈利。畢竟在短期內養殖戶對膨化料認知是局限的，首先有養戶不清楚自己的養殖真正需求；其次，不理解飼料企業產品定位屬性。這就需要企業搭建合適的技術服務團隊，去幫助養戶將產品與模式進行匹配，幫助他們建立清晰地產品認知體系。經常有客戶將膨化料與顆粒料比較“長一斤魚飼料成本”，論“斤魚飼料成本”，不一定是膨化料的優勢，如表2所示，膨化料斤魚飼料成本有可能比顆粒料高0.1-0.2元/斤，但是膨化料能夠提早達到上市規格，捕捉好魚價的能力強，最終盈利能力顯著高于顆粒料。還有客戶經常會用“餌料系數”去評價產品效果，這就更難界定了，筆者通過長期的總結分析發現，蘇北主流品牌廠家的飼料，草魚出魚規格每大0.5斤/尾，餌料系數就會升高0.05（如表3所示），這是因為草魚規格越大，魚自身的物質和能量消耗也越大，且飼料轉化效率也相對變低，導致料比也會逐漸升高，這是正常的生長和代謝規律。對某一產品單純的定標餌料系數，是不科學的，只有結合具體的養殖模式談上述參數才會有意義。

　　

　　正如心理學上人類接受新事物需要經歷獲悉、關心、試用、評價、采用這五個階段一樣，目前養殖戶對膨化料還處在試用、評價階段，養殖戶的認知是模糊的，這需要行業能夠涌現出一批優秀企業率先建立不同養殖模式下效果表達標準，幫助養殖戶快速完善產品認知，這樣才更加有利于養殖戶獲得高效的養殖成果，也有利于膨化料在市場的持續、良性推廣。

　　

　　

　　

　　良好的養殖環境是產品效果正常表達的前提，合理的投喂率是膨化料效果保障的關鍵要素，膨化飼料有消化吸收能力強、飼料浪費少的屬性，其生長性能理應當比同級營養水平的顆粒料有優勢，如果膨化料投喂率得不到保障，生長速度可能不及高投喂率的顆粒料。在日常養殖過程中，很多養戶往往會進入一個誤區，認為膨化料屬于高檔飼料，往往采用高檔低投喂方式，結果膨化料生長速度有可能不及預期。如表4所示，如果膨化料投喂率1.8%、顆粒料投喂率2.3%，膨化料生長速度并不如顆粒料，不能顯現膨化料產品價值。

　　

　　

       高效的投喂與塘口精細化管理密不可分，飼料投喂量多少取決于池塘中溶解氧、氨氮、亞鹽等水體理化指標是否正常，這就要求塘口增氧設備配備齊全，注重日常水質調控、底質改良等工作，保障水體菌藻平衡，溶解氧充足，有害指標在可控范圍之內。當然投喂率不是越高越好，需要根據不同的養殖節氣下的水質環境、采食情況、糞便情況綜合制定合理的投喂率。

　　

　　五、定期保健提高飼料轉化率

　　

　　盡管膨化料原料熟化度高、抗營養因子含量低，但是高強度的飼料轉化率會增加魚體肝膽、腸道負荷，再加上長期的惡化水質、病原菌、藥物脅迫等，長期以往，飼料轉化率反而降低、魚體免疫率下降，甚至賣魚時出現掉鱗紅身等現象。這就提醒大家平時需要做好保健工作，增強魚體質，提高飼料轉化率，有助于膨化料效果表達。目前部分企業已經推出保健膨化料，旨在幫助養殖戶提升成活率，解決或者改善投喂、賣魚過程中出現的問題，養戶定期使用一些貨真價實的保健料，確實能夠提升魚體免疫能力，減少發病概率。但是需要注意的是，市場上不乏一些渾水摸魚的廠家，玩弄營銷手段、炒作概念，吸引養戶眼球，制造新的營銷亮點，其保健料僅僅賦予了飼料產品名稱功能化，不一定具有保健功能。在此提醒養戶朋友們，在選擇保健料時，選用品牌信譽度高、研發實力強、產品效果已經接受市場檢驗過的公司。

　　

　　結語

　　

　　隨著飼料行業競爭日趨激烈，高效、環保生長的呼聲愈加強烈，膨化料必然是顆粒料變革的產物。如果有一批企業能夠真正站在幫助養殖戶盈利的角度，針對性地設計滿足養殖需求的膨化飼料，并真心誠意地做好技術服務指導工作，我堅信膨化料的“春天”即將來到。