中國水產頻道報道， 全球最大的巖石龍蝦出口商，為了中國吃貨把基地擴大了一半，還專門聘請中國員工，也是蠻拼的。 文/ 海鮮指南（ID：seafood-guide） 王詩穎 *感謝 GFC 的 Joanne 和 Meg Jiang 兩位女士為本文提供的便利和協助。 近日，全球最大的巖石龍蝦供應商吉龍騰漁民合作有限公司在西澳大利亞的威爾士浦正式揭幕其全新的鮮活巖石龍蝦出口基地，揭幕儀式上超過400名西澳巖石龍蝦商業漁業會成員共同見證了這一重要時刻。這使得吉龍騰的儲備容量在原有基礎上擴大了約50%，其目的就是為了能夠更加完善針對中國市場的供應鏈。
吉龍騰新鮮捕撈的龍蝦
揭幕儀式現場  全新龍蝦基地 不僅如此，基地就建造在距離珀斯國際機場僅4公里的位置，通過空運直送中國市場抵達吉龍騰位于中國的各個倉儲暫養基地（上海、北京和廣州），亦可進一步縮短鮮活巖石龍蝦從捕撈到送至消費者餐桌的時間。
全新龍蝦基地 據海鮮指南了解，吉龍騰每年出口到全球的巖石龍蝦占全球鮮活龍蝦類出口量的30-40%，約400萬公斤，出口國家有中國、美國、日本、阿聯酋和新加坡、馬來西亞等東南亞國家，其中約95%的巖石龍蝦都出口到了中國。 全球最大的巖石龍蝦出口商，為了中國吃貨把基地擴大了一半，還專門聘請中國員工，也是蠻拼的。海鮮指南特意采訪到了吉龍騰市場部總監Matt Rutter，一起來了解吉龍騰漁民和這個品牌的故事。  吉龍騰市場部總監 Matt Rutter （圖為2017年中食展同期活動） 成立于1950年，堅持每只鮮活的龍蝦都由人工挑選 海鮮指南：能向我們介紹一下吉龍騰嗎？ Matt Rutter：吉龍騰漁民合作有限公司成立于1950年，現已由幾位漁民創辦的合作社發展成為全球最大的巖石龍蝦加工和出口企業，仍100%由漁民持股、管理和運營并為漁民服務。吉龍騰的Brolos品牌巖石龍蝦捕撈自清澈純凈的印度洋海域，它們在印度洋天然的珊瑚生態系統中茁壯成長，口感鮮甜，肉質緊實，營養極高。 我們的漁民全年每天在西澳大利亞豐富的水域中野生捕撈，每只鮮活的龍蝦都經由人工挑選，只有強壯有生命力的龍蝦才具備選座Brolos鮮活龍蝦的資格。 合作捕撈的漁民希望確保自己的產品以最好的質量呈現給消費者，親力親為，而漁民合作模式確保了公司運營與漁民捕撈理念一致，還可以讓消費者直接了解源頭，了解巖石龍蝦是具體由哪些漁民捕撈的。 95%的巖石龍蝦都出口到了中國 海鮮指南：吉龍騰在中國市場目前發展得怎么樣？ Matt Rutter：吉龍騰每年出口到全球的巖石龍蝦占全球鮮活龍蝦類出口量的30-40%，約400萬公斤，出口國家有中國、美國、日本、阿聯酋和新加坡、馬來西亞等東南亞國家，其中約95%的巖石龍蝦都出口到了中國。 《中澳自由貿易協定》簽訂以后，吉龍騰與中國企業的合作越來越緊密，以前只和批發商合作，現在渠道更多元化，可以通過電商賣向消費者，除此之外還有許多物流運輸、供應鏈上的合作。 因為中國市場巨大的需求量，吉龍騰聘請了很多會說普通話的員工，如客戶有需要可以通過郵件、電話、微信直接和澳洲本部聯系購買，也可以通過電商或是吉龍騰自身的銷售平臺購買。
吉龍騰部分團隊成員合影 海鮮指南：能保證供應量嗎？對資源會不會有影響？ Matt Rutter：雖然中國受相關政策影響，高端市場對巖石龍蝦的需求量有所下降，但是中國中產階級消費能力提升，承受得起巖石龍蝦的人越來越多。 我們的供應量相對于中國能承擔的消費人群，很有自信，但絕不會因此過度捕撈。吉龍騰是全球第一個獲得MSC（海洋管理委員會）認證的漁場，證明巖石龍蝦可持續捕撈、吉龍騰漁場管理良好，澳洲政府對龍蝦捕撈量也有限制，這不僅決定了巖石龍蝦的高端定位，更加保證對巖石龍蝦的捕撈不會給環境造成負擔。 簡單處理就可以很美味，完全不用擔心自己的廚藝 海鮮指南：對于巖石龍蝦在中國，你們有什么計劃嗎？有什么想對中國消費者說的？ Matt Rutter：一般來說，賣向海鮮市場的龍蝦沒有標志和品牌，但是我們想讓消費者知道我們是可追溯的高品質產品，知道我們公司的品牌、歷史、漁民的故事，建立品牌需要時間但是我們覺得值得。我們出口龍蝦已經有70年經驗，對中國也有35年歷史，希望能積極推動正關市場，市場更加規范化，建立知名度，讓消費者了解品牌。
吉龍騰logo 因為中國消費者對尺寸有不同要求，吉龍騰提供了很多規格，可以讓消費者全年每天都能購買到想要的龍蝦。
龍蝦的出肉率很高，處理起來也簡單
龍蝦沙拉 吉龍騰會積極傳達“Brolos巖石龍蝦高端但是簡單處理就可以很美味”的信息，希望消費者不用擔心自己的廚藝。 轉載聲明 海鮮指南獨家稿件，如需轉載請注明來源。 |
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