近幾年大宗淡水魚類市場行情波動巨大，草鯽鯉梭養殖處于虧損邊緣，年末鯉魚價格有時低于成本價，出現產量越高虧損越多的現象。常年養殖單一品種，導致塘口病原富集、底質元素匱乏、病害頻發、死亡嚴重。大宗淡水魚類種苗培育門檻低，很多苗種都存在著近親繁育的現象，加之培育過程中管理方式、藥品投入的不規范，苗種嚴重退化，影響了大宗淡水魚類養殖的成功率。大塘口對蝦精養難度大、風險高，很少有人敢于嘗試。近幾年在蘇北地區大塘口魚蝦混養模式取得了不錯的效益。魚蝦混養，利用了生物防治功能，通過魚類對病蝦的捕食，減少了對蝦疾病的水平傳播；同時充分利用了水體空間，底棲蝦類可以充當清道夫，減少飼料的浪費和減緩底質惡化；收蝦收魚，提高了養殖效益，規避了養殖風險。

　　

　　文/圖 江蘇省東辛農場水產養殖公司 徐利永

　　

　　蘇北地區大面積池塘

　　

　　魚蝦本來就是一對天敵，所以在混養時要掌握一定的技巧。現根據連云港市東辛農場養殖區魚蝦混養情況，將技術要點總結如下，以供參考。

　　

　　一、放魚技巧

　　

　　蝦類為底棲類動物，池塘底質的條件好壞對蝦類的養殖有著決定性作用，同時為了保證蝦類充足的生存空間，混養魚類的搭配也尤為重要。開春按常規方法做好曬塘、清淤工作，池塘底部需要平整，水體深度可以向魚類投餌點傾斜，保證池塘塘堆處水深在1.0米左右。在混養塘口，魚類放養時密度不宜過大，要比精養魚塘低30%-40%，同時降低底層魚類密度，給對蝦預留生存空間，可以適當多放養中上層魚類。蘇北地區一般放養模式見表1。魚苗放養后要注重水體消毒、殺蟲，培養優良藻相，為蝦苗放養提供條件。蝦苗放養后減少消毒、殺蟲操作，維持穩定的水質。

　　

　　技術總結一

　　

　　混養塘口早做準備，曬底、清淤平整底部；上中下層魚類比例合適，降低底層魚類密度。

　　

　　表1：池塘魚類放養明細

　　

　　品種

　　

　　規格

　　

　　畝放養量

　　

　　放養時間

　　

　　草魚

　　

　　4-6條/斤

　　

　　200條

　　

　　四月初完成

　　

　　鯽魚

　　

　　9-12條/斤

　　

　　200條

　　

　　四月初完成

　　

　　梭魚或鯉魚

　　

　　14-16條/斤

　　

　　200條或150條

　　

　　四月初完成

　　

　　鳙魚

　　

　　2-6條/斤

　　

　　20條

　　

　　四月初完成

　　

　　白鰱

　　

　　2-6條/斤

　　

　　40條

　　

　　四月初完成

　　

　　二、放蝦技巧

　　蘇北地區魚苗放養一般在3月中旬開始，4月上旬基本完成；南美白對蝦苗對水溫要求較高，水溫穩定在24℃以上時，放養的成活率高、生長速度較好。蝦苗放養時，魚類已經達到一定規格，并逐步進入進食高峰，此時放養蝦苗盡量一次性放齊，避免多次放養。蝦苗進入新的環境，一般會應激脫殼，小蝦苗3-5天脫殼一次，多次放養蝦苗，會造成魚類多次捕食蝦苗，造成蝦苗損失。多次放養導致蝦苗規格差異大，待上一批蝦苗可以躲避魚類天敵時，這批放養的蝦苗，又成為了魚類的“天然餌料”。

　　

　　放養不要貪早，露天土池養殖周期長，養殖兩茬難度大，所以沒有必要過早放苗，過早放苗水溫較低，影響對蝦脫殼生長，水溫過低蝦類攝食少、活力差，更容易被魚類捕食，造成“掉苗”。蝦苗放養以二代苗或雜交苗為主，數量比精養對蝦塘要高出20%-30%，達到每畝5-6萬尾即可，防止魚類捕食造成苗種存塘量過低。

　　

　　技術總結二

　　

　　混養塘口蝦苗一次性放齊，避免多次放苗；放苗不宜貪早，待水溫合適再放；放養密度把握好，水層空間要預留。

　　

　　出魚現場

　　

　　三、管理技巧

　　

　　魚蝦混養塘在管理上要全盤兼顧，不能“一視同仁”也不能“投鼠忌器”。很多藥品的使用要格外注意，如殺蟲類藥品敵百蟲、鹽酸氯苯胍、環烷酸銅等，消毒類藥品漂白粉、強氯精等，使用不當會對蝦類產生毒害，造成嚴重損失；起捕對蝦使用的氰戊菊酯也會對魚類產生不良反應。蝦類一般分布在池塘邊緣，所以對魚類使用藥品時，盡量在投料點附近，此處魚類密度大，用藥效果好，同時對蝦很少過來，避免對蝦類的毒害。對蝦脫殼需要補充鈣鎂離子和各種微量元素，這些藥品就可以沿塘邊潑灑，無需全池潑灑，造成浪費。

　　

　　技術總結三

　　

　　混養塘口藥品使用要區分主次、明確對象，魚藥魚用，蝦藥蝦用。

　　

　　養殖戶收蝦

　　

　　四、投喂技巧

　　蝦料氣味偏腥香，比魚料對魚類有更大的誘食性。混養梭魚的塘口，在沿邊投喂蝦料時，會發現很多梭魚尾隨蝦料投喂船采食，大量的蝦料不及落到水底就被梭魚吞食一空，生存在底層的對蝦基本上吃不到飼料，營養供給不足，導致對蝦生長緩慢；長期處于饑餓狀態，對蝦采食魚類糞便、底層有機物，導致體質弱、腸炎等病態，影響對蝦成活率；蝦料成本較高，梭魚采食蝦料，造成資源浪費；同時蝦料蛋白過高，梭魚攝食過多，導致肝膽問題，嚴重者造成大量死亡。所以要在投喂方面做好工作，避免上述現象發生。蝦苗未放養前，魚類開食時，在魚料中摻入部分膨化料或蝦料，將魚類吸引到投料點采食，此方法可以多次使用，直到絕大多數魚類聚集在投餌點處采食為止；蝦苗放養后，喂魚時將投餌機投餌速度開大一些，盡量讓大部分魚類有料可食，避免魚類無料可食去采食蝦料，一般在喂魚開始后半個小時再投喂蝦料。

　　

　　做好魚類訓食工作，防止魚類攝食蝦料，影響對蝦生長。

　　

　　在魚類精養賺錢難、蝦類精養風險高的嚴峻形勢下，魚蝦混養模式在蘇北地區取得了一定成績，是值得推薦的模式。掌握好混養塘口的放養、管理、投喂等技巧，這種模式的收益還是非常可觀的。