文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文 *感謝GAA邱思雅全程提供的協(xié)助和翻譯。 GOAL2017在都柏林盛大開幕，全球水產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)代表參與 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家原創(chuàng)報(bào)道，如果你還有印象，你應(yīng)該還記得去年在廣州盛大召開的2016年全球水產(chǎn)大會(huì)（GOAL 2016，也稱全球水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)袖峰會(huì)），該會(huì)議吸引了來(lái)自全球近500位業(yè)者到廣州參與，其中不乏國(guó)內(nèi)外知名的零售商和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，如沃爾瑪、迪士尼、百勝、Sysco、京東、天貓等，業(yè)內(nèi)參與的企業(yè)有國(guó)聯(lián)、翔泰、百洋、極鮮網(wǎng)、海鮮盛宴、三良集團(tuán)（良之隆）等。 2017年，這個(gè)由GAA（全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟）主辦的會(huì)議已經(jīng)連續(xù)舉辦17個(gè)年頭了，今年的GOAL峰會(huì)在愛爾蘭的首都——美麗的都柏林舉辦。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間上午9:00，GOAL 2017開幕，由愛爾蘭鼓手帶來(lái)的傳統(tǒng)表演讓在場(chǎng)參會(huì)嘉賓拍手叫好
會(huì)議地點(diǎn)是愛爾蘭著名的CROKE PAKR 當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月4日上午，全球知名的零售商、餐飲企業(yè)和大宗海鮮采購(gòu)200余位均來(lái)到了開幕式現(xiàn)場(chǎng)，包括Ahold Delhaize,Bidfood Australia,The Big Prawn Co.,BonAppétit,Brakes,Brinker International,Captain D's,Darden,Davigel,迪斯尼,Gfresh,Sam's Club,京東、 Schnucks,Sysco Corp.Tesco,US Foods,Waitrose和Walmart等企業(yè)代表。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
GAA 執(zhí)行總裁 Wally Stevens 先生致辭 全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟執(zhí)行總裁Wally Stevens為會(huì)議闡述了今年主題“下一個(gè)20：從承諾到交付”的主題，解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的主要挑戰(zhàn)：動(dòng)物福利、消費(fèi)者教育、環(huán)境和社會(huì)責(zé)任、飼料可持續(xù)性等多方面問題。
愛爾蘭農(nóng)業(yè)食品和海洋部長(zhǎng)Michael Creed先生致歡迎辭，他提到，當(dāng)前，愛爾蘭正在實(shí)施的綠色認(rèn)證也與GAA的BAP理念相符
Alltech 創(chuàng)始人、總裁 Pearse Lyons 先生，Pearse Lyons 是美國(guó)動(dòng)物保健公司 Alltech的創(chuàng)始人和總裁，該公司擁有5,000名員工，年銷售額超過20億美元。一位前瞻性思想家里昂博士在發(fā)表主旨發(fā)言時(shí)，將向觀眾介紹食品生產(chǎn)的未來(lái)，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來(lái)，以及技術(shù)在破壞傳統(tǒng)商業(yè)行為方面的作用
F3無(wú)魚飼料挑戰(zhàn)賽的獲獎(jiǎng)?wù)咴诤?jiǎn)短的頒獎(jiǎng)典禮上公布并頒發(fā)20萬(wàn)美元獎(jiǎng)金參賽者于2015年9月15日在加拿大溫哥華的GOAL 2015年開幕，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手使水產(chǎn)飼料制造商在2017年9月15日之前使用創(chuàng)新的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)制劑生產(chǎn)和銷售最不含海產(chǎn)品的水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料，或首次達(dá)到10萬(wàn)噸無(wú)海鮮飼料銷售。最后獎(jiǎng)項(xiàng)由恒興獲得。
討論交流1，討論會(huì)由BAP的Dan Lee擔(dān)任，這個(gè)討論會(huì)主要討論的是，水產(chǎn)飼料最新的可持續(xù)發(fā)展舉措情況和對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)狀況的影響，以及未來(lái)20年里水產(chǎn)飼料的可持續(xù)發(fā)展之路
討論交流2
GAA主席George Chamberlain 博士講述了數(shù)據(jù)背后的故事，概述了影響生產(chǎn)，從動(dòng)物疾病到市場(chǎng)抵抗國(guó)際貿(mào)易政治的問題，George是動(dòng)物疾病的權(quán)威人士 Jim Anderson ：全球蝦類生產(chǎn)數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)
來(lái)自佛羅里達(dá)大學(xué)的Jim Anderson 教授已連續(xù)11年為峰會(huì)作關(guān)于全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)報(bào)告 據(jù)了解，Jim Anderson 教授是根據(jù)全球幾十家對(duì)蝦、魚類生產(chǎn)企業(yè)、協(xié)會(huì)以及相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)調(diào)查而來(lái)。 Jim Anderson教授首先就闡明了該數(shù)據(jù)是GOAL調(diào)查數(shù)據(jù)，與FAO數(shù)據(jù)有些差別，但這并不影響本文的閱讀。
下圖是2000-2019年全球蝦類主產(chǎn)區(qū)東南亞、中國(guó)、美國(guó)、印度、中東等地區(qū)的產(chǎn)量（預(yù)測(cè)）對(duì)比。最近幾年全球?qū)ξr疾病爆發(fā)，尤其是亞洲非常嚴(yán)重，2016-2019年，預(yù)測(cè)全球?qū)ξr產(chǎn)量每年將增長(zhǎng)4.8%
2012年全球蝦類主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大小依次是東南亞、中國(guó)、美國(guó)、印度、中東。
下列柱形圖國(guó)家（東南亞、中國(guó)、印度、美國(guó)）在2012-2015年間和2015-2019年間的對(duì)比圖，東南亞國(guó)家和地區(qū)包括泰國(guó)、越南、印尼、孟加拉、馬來(lái)西亞和中國(guó)臺(tái)灣。
2012-2019年，亞洲蝦類數(shù)據(jù)如下，可以看出中國(guó)的產(chǎn)量一直是遙遙領(lǐng)先與第二大主產(chǎn)區(qū)泰國(guó)。其中，對(duì)于養(yǎng)殖蝦來(lái)說，影響產(chǎn)量的原因還是病害因素，特別是2013年在中國(guó)和泰國(guó)爆發(fā)的病害問題。
2012-2019年間厄瓜多爾的養(yǎng)殖產(chǎn)量增加迅猛，而且是不斷的在增長(zhǎng)，與此同時(shí)，墨西哥和巴西也在緩慢的增長(zhǎng)。
再來(lái)看拉丁美洲，巴拿馬的蝦類產(chǎn)量增長(zhǎng)較快。
其他國(guó)家：
接下來(lái)是養(yǎng)殖和野生捕撈關(guān)于不同品種的分布柱形圖。品種如圖中左上角：
全球蝦產(chǎn)量里，南美白對(duì)蝦占了全球蝦類產(chǎn)量的76%，亞洲的產(chǎn)量占比71%，53％的供應(yīng)來(lái)自養(yǎng)殖。
亞洲：
規(guī)格的分布：
產(chǎn)品形式：
中國(guó)蝦類主產(chǎn)區(qū)：廣東、廣西、山東、福建、海南。
GOAL數(shù)據(jù)顯示，影響蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的3個(gè)因素是病害、種苗、親蝦質(zhì)量。
再來(lái)看看貿(mào)易方面：2011-2013年，美國(guó)蝦類進(jìn)口減少了12%，2013-2017年增加了31%。印度很大程度上與美國(guó)共享市場(chǎng)，美國(guó)有50%的蝦是從印度和印尼進(jìn)口的，從泰國(guó)進(jìn)口的量有所下降。
下面是歐洲蝦類進(jìn)口變化：
西班牙：
法國(guó)：
日本：
最后來(lái)看看中國(guó)的情況，這是中國(guó)冷凍蝦進(jìn)出口情況，出口減少了37%，過去5年進(jìn)口增長(zhǎng)超過100%，可能還不包括一些從東南亞的進(jìn)口。
更多GOAL2017詳情，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注海鮮指南后續(xù)報(bào)道。 【關(guān)鍵字】：GAA 對(duì)蝦 對(duì)蝦養(yǎng)殖 |
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