中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，

　　超4萬畝水面，整個(gè)市場蝦料總量卻只有3000噸左右？飼料企業(yè)要如何“放大招”來提高蝦農(nóng)的養(yǎng)殖產(chǎn)量？

　　

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 吳佳輝

　　

　　近些年來，南美白對(duì)蝦病害時(shí)常爆發(fā)，大部分人從對(duì)養(yǎng)蝦趨之若鶩到慘淡收?qǐng)觥Ｌ旖蚴袧h沽區(qū)的養(yǎng)蝦業(yè)經(jīng)歷了大起大落，從曾經(jīng)連續(xù)三四年的平均畝產(chǎn)2000多斤到去年的高產(chǎn)近千斤，連續(xù)五六年的養(yǎng)蝦失敗令大部分從業(yè)者無所適從，該鳴金收兵還是繼續(xù)堅(jiān)持？

　　

　　曾經(jīng)的典范如何續(xù)寫經(jīng)典？

　　

　　漢沽地區(qū)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖歷史算是比較長的。據(jù)煙臺(tái)大樂飼料有限公司（以下簡稱“大樂”）的區(qū)域經(jīng)理葛在明介紹，漢沽地區(qū)在2002年到2004年之間，土塘養(yǎng)殖對(duì)蝦畝產(chǎn)普遍超過2000斤，一度成為北方養(yǎng)殖對(duì)蝦的標(biāo)桿。并且，漢沽地區(qū)養(yǎng)殖比較集中，目前的養(yǎng)殖水面大概是4萬畝左右，養(yǎng)殖面積比較大。然而，2013年以后，對(duì)蝦病害高發(fā)，空腸空胃、偷死、白便等問題令養(yǎng)殖戶手足無措，養(yǎng)殖產(chǎn)量迅速銳減，1000斤左右已經(jīng)算是高產(chǎn)。由于連續(xù)幾年的失敗，蝦農(nóng)們的資金緊張，在投入上也顯得小心謹(jǐn)慎，飼料廠家更是難以大刀闊斧的干。

　　

　　“漢沽地區(qū)的飼料品牌大概有三十多個(gè)，但事實(shí)上，競爭不算激烈。4萬畝水面，以前整個(gè)市場的飼料容量在1萬多噸，單單一個(gè)經(jīng)銷商就能銷售上千噸。而現(xiàn)在，畝產(chǎn)普遍在400斤左右，這個(gè)地區(qū)的蝦農(nóng)們也習(xí)慣投喂豐年蟲等，飼料總量最多只有3000噸，能銷售四五百噸的企業(yè)在這個(gè)市場的占比已經(jīng)算是很高的。”葛在明表示，這幾年，也有部分人會(huì)到其他地方借鑒經(jīng)驗(yàn)，但是真正投入應(yīng)用的卻很少。

　　

　　由于低養(yǎng)殖成功率，部分料企也在嘗試推廣新的養(yǎng)殖模式，希望能給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖帶來更多的生命力。漢沽地區(qū)一直都是土塘養(yǎng)殖的模式，三年前，大樂開始在漢沽地區(qū)推廣小棚標(biāo)粗。“其實(shí)，大棚標(biāo)粗模式原先就已經(jīng)有飼料企業(yè)在推廣，但是由于技術(shù)服務(wù)跟不上，養(yǎng)殖效益體現(xiàn)的不明顯。后來，我們借鑒了如東的小棚和北方的工廠化模式，規(guī)避之前企業(yè)推廣過程中出現(xiàn)的問題，開始在漢沽地區(qū)推廣大棚標(biāo)粗模式。”葛在明說的大棚其實(shí)大多是以前養(yǎng)殖大菱鲆后空出來的車間或者是蝦農(nóng)們自建的大棚。

　　

　　“第一年，我們領(lǐng)著蝦農(nóng)們?nèi)ド綎|、河北的大棚學(xué)習(xí)；第二年，蝦農(nóng)們自建或改造大棚，我們安排技術(shù)人員過來指導(dǎo)；今年，部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)正式投產(chǎn)。現(xiàn)在運(yùn)用大棚標(biāo)粗模式的人還比較少，但是從今年的養(yǎng)殖效果來看，效益還是不錯(cuò)的。”葛在明告訴筆者，除了派公司的技術(shù)人員在當(dāng)?shù)馗�蹤服�?wù)，大樂也經(jīng)常請(qǐng)一些博士、專家過來指導(dǎo)，因此，大樂飼料在當(dāng)?shù)氐目诒�不錯(cuò)，銷售量也比較高。

　　

　　通過葛在明的介紹，我們一行人也到幾戶蝦農(nóng)的塘口拜訪，了解大棚標(biāo)粗的情況。

　　

　　引用育苗池的模式蓋大棚

　　天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)蝦農(nóng)張連勇

　　

　　

      從外觀上看，筆者本以為這只是在土塘的基礎(chǔ)上蓋了層膜，進(jìn)入大棚里面才發(fā)現(xiàn)，塘底是用水泥鋪底。張連勇表示，這個(gè)大棚的設(shè)計(jì)他結(jié)合了育苗池和北方的工廠化的特點(diǎn)設(shè)計(jì)的。

　　

　　大棚內(nèi)景

　　

　　“大樂的經(jīng)理帶我們?nèi)ド綎|和河北參觀學(xué)習(xí)工廠化，我自己開育苗場，所以結(jié)合了雙方的特點(diǎn)建了這個(gè)大棚。育苗場每個(gè)池子的排污口只有一個(gè)，我這個(gè)大棚除了育苗也養(yǎng)成蝦，所以設(shè)置了三個(gè)排污口，如果下次再建，應(yīng)該設(shè)置四個(gè)排污口才是。”提及建設(shè)大棚的原因，張連勇表示，這其實(shí)歸因于這幾年土塘養(yǎng)殖受氣候影響大，導(dǎo)致當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖情況不樂觀。“土塘有許多不可預(yù)見的情況存在，比如說極端天氣。這幾年，這個(gè)村子里外塘的成功率只有3%，也就是說100戶蝦農(nóng)只有3戶可以養(yǎng)殖成功。這就相當(dāng)于大家都在走獨(dú)木橋，掉下去的人太多。我不想走獨(dú)木橋，所以在大樂的幫助下，我自創(chuàng)了這個(gè)大棚。”

　　

　　今年是張連勇用這個(gè)大棚養(yǎng)殖的第一年，但其實(shí)，他之前已經(jīng)做過工廠化養(yǎng)殖，所以顯得底氣比較足。“原先我們養(yǎng)殖沒有感覺養(yǎng)蝦這么費(fèi)勁，現(xiàn)在蝦太難養(yǎng)了。一旦對(duì)蝦出現(xiàn)問題，大家都是投藥不投料，都認(rèn)為反正已經(jīng)虧了，還不如少投入一些，避免更大的虧損。我建這個(gè)大棚，從目前的情況來看，這個(gè)投入是值得的，目前的情況要比周邊的人順利許多。”七月初我們拜訪張連勇的時(shí)候，張連勇告訴我們，周邊的養(yǎng)殖戶已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)病害，而他的塘口對(duì)蝦的規(guī)格比較大，大棚內(nèi)的對(duì)蝦規(guī)格更大，即使出現(xiàn)病害也能夠出蝦。

　　

　　7月初蝦苗情況

　　

　　“我們這個(gè)村，放的都是直放苗，如果天氣差，蝦不吃料也是常事。今年大家投苗補(bǔ)苗都在兩遍以上。我自己標(biāo)粗，成功率至少達(dá)到8成。棚里面的溫度始終保持在28-29攝氏度，對(duì)蝦能夠進(jìn)食，投喂大樂量身定做的蝦樂寶飼料，也能夠調(diào)節(jié)對(duì)蝦的肝臟。養(yǎng)到1000頭以里再放到外塘，蝦就能馬上進(jìn)食，抵抗力也比其他直放苗好得多。對(duì)蝦生長速度快，我也能養(yǎng)殖兩茬，把搭大棚的錢掙回來。”今年，張連勇用大棚標(biāo)粗以后也留了部分苗養(yǎng)殖，設(shè)計(jì)產(chǎn)能在12斤/平，第一茬養(yǎng)殖結(jié)束，880平大棚畝產(chǎn)8700斤，而50畝外塘畝產(chǎn)在1600斤左右。目前正在進(jìn)行第二茬養(yǎng)殖，12月能收蝦。

　　

　　冷水魚池改造大棚養(yǎng)對(duì)蝦

　　

　　作為大樂在漢沽地區(qū)經(jīng)銷量最大的經(jīng)銷商楊會(huì)明，對(duì)于大樂推廣的大棚標(biāo)粗非常認(rèn)可。“我們2002年到大樂公司考察，雙方的理念比較合拍也就開始合作。經(jīng)過這些年的養(yǎng)殖，蝦農(nóng)們普遍反映大樂飼料質(zhì)量穩(wěn)定，也有技術(shù)團(tuán)隊(duì)定期在這邊做服務(wù)，大家比較認(rèn)可。養(yǎng)殖高峰時(shí)，我們一年能經(jīng)銷一千多噸。現(xiàn)在整體的市場養(yǎng)殖情況不大好，我們的銷量也下降到了300來噸。不過，這在市場上的占比算是比較高的。現(xiàn)在我們推廣大棚標(biāo)粗，也是考慮了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖情況”楊會(huì)明告訴我們，當(dāng)?shù)卮蟛糠止�廠化是養(yǎng)殖大菱鲆的，但是由于這幾年大菱鲆市場低迷，部分車間經(jīng)過改造后用于對(duì)蝦養(yǎng)殖，或許能解決當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖難的問題，也能較大程度上提高養(yǎng)殖戶的效益。“在大樂的技術(shù)團(tuán)隊(duì)的支持下，這兩年用大棚標(biāo)粗或者改造車間標(biāo)粗養(yǎng)蝦的，養(yǎng)殖技術(shù)好的，效益還是可觀的。”

　　

　　經(jīng)銷商楊會(huì)明

　　

　　“這兩年工廠化養(yǎng)蝦的模式會(huì)多一些，我四個(gè)大菱鲆車間在4年前也騰出了一間用于南美白對(duì)蝦的標(biāo)粗和養(yǎng)殖。2002年養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦以來，效益都還不錯(cuò)，但是去年土塘對(duì)蝦或許是苗種問題，規(guī)格不整齊，畝產(chǎn)不到200斤，不過車間的每平方能在10斤以上。從工廠化標(biāo)粗和養(yǎng)殖的效果來看，如果供氧充足，控制好亞硝酸鹽，工廠化養(yǎng)殖難度不會(huì)太高。”天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)大樂蝦農(nóng)郭東俠表示。

　　

　　天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)大樂蝦農(nóng)郭東俠

　　

　　這幾年，對(duì)蝦養(yǎng)殖難度增大，大家都在摸索新的模式、新的技術(shù)來應(yīng)對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)殖大環(huán)境。這個(gè)世界唯一不變的就是一直在變，如何以變制變或許正考驗(yàn)著大多數(shù)蝦農(nóng)。

　　【關(guān)鍵字】：冷水魚 工廠化養(yǎng)蝦 經(jīng)銷商  大樂 水產(chǎn)養(yǎng)殖