中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨(dú)家報(bào)道，珠三角是冬棚蝦的養(yǎng)殖重地，尤以大鰲代表珠三角冬棚蝦養(yǎng)殖的最高水產(chǎn)，當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z(yǔ)，“養(yǎng)蝦不養(yǎng)冬棚蝦，養(yǎng)了一年也白搭”，冬棚蝦可以說(shuō)是一年之中的重頭戲。 但是我們也不得不承認(rèn)，這幾年珠三角的冬棚蝦養(yǎng)殖面積是逐年下降的，不單是珠三角，其它地區(qū)也一樣。那么現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了，面對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)高投入的冬棚蝦養(yǎng)殖，應(yīng)該如何提高成功率和穩(wěn)定性？今年會(huì)有哪些新的養(yǎng)殖技術(shù)理念、思路或新模式？ 11月10日，由中國(guó)水產(chǎn)頻道主辦、海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海壹”）承辦的“2017珠三角冬棚蝦養(yǎng)殖交流會(huì)”在大鰲舉行，針對(duì)冬棚蝦困局，廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師、海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)王磊、養(yǎng)蝦高手四哥羅本茂以及珠海的80后養(yǎng)蝦達(dá)人劉洋與當(dāng)?shù)?00多名養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行了深入的交流。
交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 思路決定冬棚蝦的出路：以快制勝 據(jù)了解，今年珠三角白水蝦整體的成功率比去年有所提升，加之今年泥鰍價(jià)格低迷，今年冬棚蝦的養(yǎng)殖面積會(huì)有所增加。 另一方面，隨著珠三角市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)一代苗的接受程度越來(lái)越高，在養(yǎng)殖模式上也有所創(chuàng)新，部分養(yǎng)殖戶(hù)逐漸轉(zhuǎn)向了“優(yōu)質(zhì)苗+低密度”這一以“快”為核心的養(yǎng)殖模式，取得了不錯(cuò)的效益。 “優(yōu)質(zhì)苗+低密度”這一模式的核心就是“快”，使用優(yōu)質(zhì)一代苗，白水蝦的放苗密度為3萬(wàn)尾/畝，冬棚蝦為4萬(wàn)尾/畝，在低密度情況下，一般白水蝦50天即可達(dá)到40-50頭的規(guī)格，冬棚蝦60多天即可達(dá)到60多頭的上市規(guī)格，縮短了時(shí)間帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，最終以大規(guī)格、低成本、時(shí)間短取勝，顛覆了以前冬棚蝦高密度，保產(chǎn)量的觀念。 以海壹蝦苗為例，海壹蝦苗最大的特點(diǎn)就是生長(zhǎng)速度快，規(guī)格整齊，抵抗力好。據(jù)九子沙村的經(jīng)銷(xiāo)商葉老板介紹，去年九子沙村冬棚蝦用“海壹苗+低密度”的養(yǎng)殖戶(hù)成功率達(dá)9成以上，棚尾蝦也有8成多成功率。今年白水蝦的成功率也達(dá)到了5成以上。在交流會(huì)上，部分養(yǎng)殖戶(hù)表示今年的冬棚蝦仍會(huì)延續(xù)“優(yōu)質(zhì)苗+低密度”這一“快蝦”模式，盡管密度降低，但產(chǎn)量和效益卻不亞于以前，按這個(gè)節(jié)奏還可以再養(yǎng)一造棚尾蝦。養(yǎng)殖戶(hù)恢復(fù)信心后，預(yù)計(jì)今年九子沙村的冬棚面積會(huì)增加5成。 10大典型案例分享
小崗楊老板：4.5畝塘，4月29日放海壹苗18萬(wàn)尾，6月30日抓蝦，養(yǎng)殖周期61天，規(guī)格45頭，價(jià)格22.3元，產(chǎn)量3300斤，產(chǎn)值73590元，利潤(rùn)50590元。
荷塘何老板：4畝塘，9月4日放海壹苗12萬(wàn)尾，11月7日抓蝦，養(yǎng)殖周期64天，規(guī)格35頭，價(jià)格26.2元，產(chǎn)量2301斤。
睦洲黃布鄧?yán)习澹?/font>6月10日投放海壹SA種苗40萬(wàn)，11畝水面，8月15日出蝦。54天達(dá)到30頭規(guī)格，價(jià)格26.5元，未清塘已出蝦5246斤。
睦洲黃老板：養(yǎng)殖面積18畝，8月31日放海壹78萬(wàn)苗，11月3日抓蝦，養(yǎng)殖時(shí)間64天產(chǎn)量14022斤，規(guī)格33頭，銷(xiāo)售價(jià)格27.2元/斤，餌料系數(shù)1.05。
趙老板：養(yǎng)殖面積8畝，放海壹苗37萬(wàn)，放苗時(shí)間5月3日，抓蝦時(shí)間7月2日，養(yǎng)殖時(shí)間60天，產(chǎn)量6700斤，規(guī)格42頭，銷(xiāo)售價(jià)格22.5元/斤，餌料系數(shù)1.0。
廣東新會(huì)南鎮(zhèn)德叔：5畝塘共投20萬(wàn)尾海壹苗，普通土池淡水養(yǎng)殖，共投喂飼料4360斤，抓蝦4050斤，55天即達(dá)到24個(gè)頭規(guī)格，盈利9萬(wàn)多元。
南鎮(zhèn)志哥：8月24日放海壹苗30萬(wàn)尾，用料140包，10月20號(hào)出蝦5100斤，價(jià)格25元，收入127500元，利潤(rùn)8萬(wàn)。
南鎮(zhèn)肖老板：7月16日放海壹苗28萬(wàn)尾，養(yǎng)殖面積5畝，9月1日出蝦，養(yǎng)殖周期47天，規(guī)格43頭，價(jià)格22元，出蝦5950斤，收入130900元，利潤(rùn)8萬(wàn)。
南鎮(zhèn)旺哥：養(yǎng)殖面積5畝，7月3日放海壹苗20萬(wàn)尾，8月18日出蝦，養(yǎng)殖周期45天，規(guī)格35頭，價(jià)格24.5元，產(chǎn)量4800斤。
牛古田盧老板：7月11日放海壹苗11萬(wàn)尾，8月20日抓蝦，養(yǎng)殖周期39天，規(guī)格50頭，出蝦1544斤，價(jià)格17.8元。 交流環(huán)節(jié) 劉洋：氧氣是核心，平衡是關(guān)鍵 來(lái)自珠海的80后養(yǎng)蝦達(dá)人劉洋認(rèn)為，冬棚蝦的操作要以穩(wěn)定和平衡作為前提，好水是蝦說(shuō)了算，菌藻平衡才能養(yǎng)好蝦。 冬棚蝦養(yǎng)殖氧氣是核心，平衡是關(guān)鍵。調(diào)整環(huán)境要以穩(wěn)定為中心，物理方法為上策，生物方法為中策，化學(xué)方法為下策。在使用藥物時(shí)，應(yīng)認(rèn)識(shí)到藥物最大的作用是糾偏，最有效率的用藥方式就是用對(duì)藥，用好藥。 平衡分為外部的平衡和內(nèi)部的平衡。外部平衡的核心是讓蝦在穩(wěn)定、舒適的環(huán)境里健康地生長(zhǎng)。他不贊成定期消毒，培菌要恰到好處，水體有自我修復(fù)能力，終會(huì)歸于重新的平衡。 內(nèi)部平衡的核心是讓蝦身體健康，生長(zhǎng)正常，營(yíng)養(yǎng)藥只是錦上添花，不可揠苗助長(zhǎng)。此外，中藥、西藥各有所長(zhǎng)、利用好工具才是根本，切不可亂用藥。蝦本身有抵抗力和修復(fù)能力，但和體質(zhì)強(qiáng)弱成正比。
珠海80后養(yǎng)蝦達(dá)人劉洋 羅本茂：預(yù)防白便莫攻料 臺(tái)山養(yǎng)蝦高手羅本茂認(rèn)為，白便是困擾當(dāng)下對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的主要問(wèn)題之一，但至今仍然沒(méi)有有效的治療方法。他建議預(yù)防白便以控料為主，前期嚴(yán)格控制飼料的投喂量，特別是在高溫季節(jié)，不能盲目加料。中后期等氣溫稍低時(shí)再逐步加料，促進(jìn)生長(zhǎng)。盡管養(yǎng)殖周期稍長(zhǎng)，但能有效避免白便的暴發(fā)。
臺(tái)山養(yǎng)蝦高手四哥羅本茂 根據(jù)珠三角水土與氣象環(huán)境條件，基于以溶氧為核心的藻菌生態(tài)調(diào)控原則，杜國(guó)平老師重點(diǎn)針對(duì)冬棚對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘的底部護(hù)養(yǎng)和藻菌水質(zhì)調(diào)控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)及應(yīng)對(duì)寒潮與天氣變化等方面，闡述了基本原理并提出具體實(shí)施方法，解答了困擾養(yǎng)殖戶(hù)的諸多問(wèn)題。會(huì)上交流氣氛活躍，養(yǎng)殖戶(hù)均表示學(xué)有所獲。
廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師 現(xiàn)場(chǎng)花絮
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