文/圖 水產前沿 編輯部

　　

　　在“轉型升級”的浪潮中，我們告別了2017年。這一年，號稱史上最嚴環保年。作為關乎民生的水產養殖行業也未能例外，違規、落后的產能被大范圍、大規模地取締，且這種環保高壓態勢顯然不會曇花一現，而會成為一種“新常態”。本質上而言，環保最終會提高經營門檻和成本，這將對企業提出考驗，需要思考如何以更為科學的手段來提升經營效益。

　　

　　這一年，也是養殖結構大調整的一年。由于傳統養殖品種盈利能力有限，小龍蝦、加州鱸、黃顙魚等特種水產養殖在全國各地不斷興起，并對產業上下游產生了深遠影響，一方面解套了不少在常規水產料中苦苦鏖戰的中小飼料企業，另一方面也將帶動行業對高蛋白飼料原料的需求。

　　

　　這一年，也是企業大創新大發展的一年。順應市場需求的同時滿足企業差異化經營策略，功能性水產配合飼料成為行業的熱點；以及，越來越多的飼料企業涉足動保或苗種板塊，或是飼料、動保、苗種等企業走向聯合，大家都逐漸意識到單業務模式或單打獨斗面臨的市場壓力將越來越大；同時，我們看到不少企業提出了未來三五的規劃，對量利都進一步提出了高要求。

　　

　　時至今日，2017年已經成為過去，接下來我們又將面對什么樣的2018年？為此，我們邀請了苗種、飼料、漁藥、設備等各板塊的優秀企業代表，力圖以集智的方式為行業把脈2018。

　　

　　“幸福都是奮斗出來的！”祝愿所有的水產人在2018年里能收獲幸福！

　　

　　陳丹 正大集團農牧食品企業中國區副董事長

　　

　　回顧與展望

　　2017年對于南美白對蝦行業來講是變革和調整并存的一年，對于從事這個行業的人來講有收獲、也有無奈。

　　

　　談到南美白對蝦不能回避的問題就是種蝦，目前整個中國市場的種蝦質量參差不齊，種蝦來源主要靠從歐美、泰國等地進口，由于部分進口種蝦質量不穩定，好的種蝦越來越少。正大的種蝦品質質量在全球被公認最好，蝦苗生長速度快、抗病力強等優點深受廣大市場歡迎，正大集團也是全球最大的蝦產品生產企業；但由于前幾年正大集團對集團外銷售種蝦，市場上很多非正大蝦苗都冒充正大品牌銷售，對蝦農是一種誤導及傷害，對正大的品牌形象也極大損害。2017年正大集團決定不再向集團外的單位和個人供應種蝦，對整個南美白對蝦市場影響較大，有種蝦引進資質和其它渠道的公司在過去的一年基本上是穩中有勝，沒有資質、渠道的公司和養殖場，由于種源受限加上自身實力等因素影響，最終選擇退出市場或觀望。

　　

　　育苗及標苗方面：由于受養殖環境影響，市場對PL10蝦苗質量的要求越來越高，實力較強的公司越來越注意對自己種源的把控，越來越注重對技術及設備的完善和更新；實力弱、規模小、硬件更新慢、又沒有幼體和PL5蝦苗來源的育苗場、標苗場約有30%處于停產狀態。

　　

　　大蝦養殖方面：2017年大蝦整體養殖成功率不高，排塘和空塘情況依然嚴峻，傳統養殖模式盈利能力越來越難，傳統養殖高峰期已不再明顯。實力較差或沒有專業公司支持的養殖戶，有相當一部分已經退出南美白對蝦養殖，部分實力較強的養殖戶也是如履薄冰，2017年養殖成功或盈利較好的大多是觀念轉變快，在養殖硬件上有所投入，與專業公司進行合作在養殖模式上有所調整的養殖戶。

　　

　　2017年飼料板塊、業內各公司各有千秋，但整體流通量不樂觀，依靠賒銷、低價的傳統銷售模式的路越來越窄，更多的公司和企業開始整合資源，關注綜合資源的營銷。

　　

　　正大集團2017年對水產事業進行了較大的調整，回顧本年度，決策與方向是正確的。南美白對蝦事業無論是種苗、飼料還是動保產品，2017年的成績與上年同比高速增長。主要原因是：

　　

　　1、抓住時機擴大產能、規模。考慮到正大集團對集團外銷種蝦的斷供，國內市場對正大幼體和蝦苗的需求必將會大大增加，因此2017年我們在海南投建了4棟種蝦車間和20棟育苗車間，蝦苗產能增加100億尾。

　　

　　2、在擴大產能的同時，對蝦苗養殖技術和標準進一步提高；鼓勵創新，加快對生產設施設備的更新改造，特別是在生物防疫和水處理系統上的管控更加嚴格、標準更高，結果是正大種苗優勢更加明顯，2017年在行業整體低迷的時候，正大種苗依然供不應求。

　　

　　3、對銷售模式進行調整，在種苗銷售方面，將原來的“以銷定產”改為“以產定銷”，改變原來幼體不對外銷售的模式，在滿足自身需求后，將幼體對外銷售；飼料銷售方面，從原來的傳統推銷產品模式，轉變為向客戶推廣正大養殖模式，即種苗+飼料+生物產品+全程技術服務的整體資源營銷模式；同時大力推廣溫棚、標準塘等先進大蝦養殖模式，制定產品標準套餐。優質的正大種苗配套優質的正大飼料與正大動保優勢產品，加強技術服務幫助客戶提高養殖成功率、讓客戶賺到錢，同時正大也贏得了良好的市場口碑。

　　

　　4、在人才培養方面，2017年水產事業線引進碩士、博士20多名，組織多批次員工赴泰國總部進行培訓學習，派團隊到多個國家考察交流，提高水產事業團隊的整體水平，為正大集團在中國水產事業未來的發展儲備了一百多名技術骨干及中堅力量。

　　

　　2017年我們對中國水產事業未來5-10年的發展重新進行了規劃和布局，確定了“蝦王戰略”的目標和實施策略。

　　

　　南美白對蝦行業市場很大，但想做好并不容易，2017年是大浪淘沙的一年，2018年將是轉型變革、綠色環保、高效發展的一年，也是正大集團實施蝦王戰略的開局之年，未來一年我們將在以下幾個方面精耕細作：

　　

　　1、2018年我們繼續擴大蝦苗產能，計劃新增蝦苗產能200億尾，加快蝦產業鏈基地建設。目前市場上很多并未與正大合作的養殖場，都在冒充“正大”、“卜蜂”品牌對外銷售種苗，為保證養殖戶和集團利益，2018年我們將繼續加強對流入市場的正大幼體進行監控，加大對集團種苗品牌的保護力度。

　　

　　2、繼續加強對育苗技術的完善，對綠色環保、可持續發展的大蝦養殖技術進行探索，減少因環保給養殖戶造成的不利影響；繼續加大示范塘、標準塘和溫棚的推廣，通過樹立標準、標桿的方式推動正大養殖模式，幫助客戶提高養殖成功率，讓更多養殖戶賺到錢。

　　

　　3、進一步完善各省區產業化配套，全面實行苗、料、菌、礦物質配套銷售，在確保養殖戶成功的同時，實現公司產業化發展的飛躍；做好大蝦回收，積累大蝦回收經驗和資源，探索一套有利于未來產業化發展的大蝦回收模式。

　　

　　5、加大環保投入，特別是養殖板塊，在水處理方面力爭做到循環應用，加快對供熱系統的更新換代，做到能不排就不排、能少排就少排，即使排也要達標排放，積極響應政府號召成為水產行業的環保標兵。

　　

　　6、繼續加強團隊培訓和技術交流，提高業務整體技術服務水平。

　　

　　2018年我們將根據2017年制定的發展規劃和目標，盡快落實正大集團在中國各區的產業布局。

　　

　　未來的南美白對蝦事業，將是以種苗培育為源頭，PL40+大蝦養殖為主導，飼料、動保為輔助，技術服務支持為基礎，最終實現食品終端銷售的發展格局，因此產業化、工廠化、科技化、綠色環保和創新合作才是未來立足行業的根本，這也正是正大集團未來發展的目標。

　　

　　南美白對蝦事業在中國起起伏伏多年，依然有很多人堅守在這個行業，事實證明這是一個大有可為的行業，2018年已悄然來臨，希望南美白對蝦事業的春天早日到來，希望整個行業加強合作，更加健康有序的發展，讓堅守者收獲成功，讓觀望者看到希望并積極行動，讓更多的人成為引領行業發展的見證者和踐行者！

　　

　　新春祝福

　　

　　祝行業內各同仁2018年大吉大利！財源廣進！祝貴刊越辦越好，成為同行業的典范、公司和企業的朋友、養殖戶的老師！