中國水產頻道獨家報道， 所有的突破都表明，中國鱖魚產業正面臨前所未有的重大發展機遇。 文/圖 水產前沿 李靜 曾鈴程 歐鎮煌 2018年，鱖魚價格節節攀升，近幾個月的塘頭價屢破歷史記錄，這條魚再次引起了更多人的關注。 雖然養殖利潤高達15元/斤，在光鮮亮麗的背后，鱖魚產業發展也同時面臨著諸多瓶頸。鑒于此，水產前沿組成了“鱖魚產業先鋒調研隊”，深入產業一線，了解鱖魚產業發生的變化與進展。 生長速度和成活率更高的良種有望被推向市場
清遠宇順李科：宇順農牧通過與華中農業大學合作，利用分子標記進行家系選育，在2011成功選育了業界認可的翹嘴鱖“華康1號”。近年又與珠江水產所合作，建立了鱖魚選育育種基地并開展了生長速度快、抗病能力強的鱖魚的選育研究。通過對連續3代鱖魚的淘汰與選擇過程中，F3代的生長速度和成活率等指標比F1代顯著提高。接下來還將繼續進行大量的選育工作，并對優良苗種進行推廣，下一步或會對F3代的飼料接受程度進行相關試驗。目前已試驗過的選育種成活率高達92%-95%，如若培育成功得以推廣，這對鱖魚養殖戶而言可謂一大福利。
佛山百容胡小波：經過二三十年的推廣養殖，鱖魚產業面臨養殖品種種質退化、病害日趨嚴重的問題，必須重新審視鱖魚養殖品種的優化和養殖結構的調整。雜交鱖在20-30℃時耗氧率顯著低于翹嘴鱖。公司對雜交鱖這個品種前景比較看好，它在水溫20℃時耗氧率顯著低于其他三個溫度組（P<0.05），因此雜交鱖更適于長途運輸和延長鮮活魚的貨架期。抗病能力強，生長速度較養殖斑鱖提高2.2倍，養殖成活率高出翹嘴鱖近20%。2018年我們團隊將持續進行雜交鱖的進一步選育，提高它的生長速度和馴化率。
卓記魚苗場張勇文：廣東九江作為中國淡水魚苗之鄉，桂花魚苗培育文化源遠流長。每年卓記桂花魚公分苗銷售量在1000萬以上，培育時間從3月底能夠持續到9月底。培育魚苗的時候我們會注重配套家魚的孵化，因為剛開口的桂花魚，投喂剛破膜的家魚水花，那樣培育出來的桂花苗大小更為整齊，魚苗體質更為健康，成活率更為高，要做出好苗是需要注意很多細節的。 病害頻發養殖觀念亟需轉變
中山大學翁少萍：近兩年鱖魚病害愈發嚴重，尤其以虹彩病毒為首的病毒病給鱖魚養殖業帶來了很大的挑戰。中山大學水生經濟動物病害控制研究團隊近些年對鱖魚和鱖魚苗進行了虹彩病毒基因檢測、分類、跟蹤以及疫苗研發等相關工作，研發的鱖魚虹彩病毒疫苗有望在不久的將來推向市場。
漁管家服務中心吉泳龍：近年鱖魚養殖發病率越來越高，養殖戶用藥成本也越來越大，但效果卻不太理想，仔細分析養殖戶用藥組成，其中大部分以消殺類和抗生素類為主，卻忽略了調水和改底的重要性。鱖魚以活魚為餌料，一般鱖魚要吃掉4-6斤餌料魚才能長一斤，在大量攝食之后，也會有大量的糞便積累，如果不及時改底調水將造成氨氮、亞硝酸鹽等指標超標。防重于治，根據養殖戶魚塘反饋，平時注重調水改底增氧的魚塘，發病率明顯偏低，而且用藥成本很低。 工廠化鱖魚養殖模式嶄露頭角
中山一力葉衛：中山一力農業作為大型工業化循環水養殖企業，也非常看好鱖魚產業的發展前景。憑借其工業化養殖方面的技術積累和硬件優勢，在可控的環境下，通過飼料馴化翹嘴鱖，來確保安全育苗，提升苗種質量。已經通過和廣東、貴州、重慶等地的大戶簽訂合作協議，建立示范基地，推廣飼料翹嘴鱖搭配池塘流水槽內循環的養殖模式。在流水槽內，鱖魚活動集中，方便管理投喂，有效避免了外塘養殖過程中魚活動分散，攝食嚴重不均勻的問題。 流通量明顯提升
何氏水產王丁望：2017年廣東幾大流通商的鱖魚流通量都有不同程度的增加，一方面可能因為生活水平的提升，人們對優質淡水魚的需求量加大；另一方面，國家對鱖魚質量安全管控越發嚴格，一些不具備相應資質的小流通商及檔口的流通量可能會逐漸縮減。在品種上，2017年何氏水產收了幾塘新品種鱖魚，經過長途運輸，表現出較好的耐低氧能力，因損耗較少，故比較受流通商和檔口的歡迎。
魚興港水產鄭偉：魚興港水產2017年鱖魚流通量明顯增加，這得益于公司在運輸成活率上有所突破，經過三十多個小時的長途運輸，還能保持較好的活力。除了走活魚運輸途徑，魚興港水產還建有凍庫，從魚塘到進低溫冷庫的時間控制在2小時內，盡可能保證魚的品質不受影響。活魚速凍的鱖魚主要供給臭鱖魚加工廠，近年來加工廠對速凍鱖魚的需求量也呈現出很強的增長勢頭。 了解“首屆中國鱖魚產業高峰論壇”詳情，  首屆中國鱖魚產業高峰論壇
（2018年3月28日 佛山順德） 2017年鱖魚養殖迅速突破，2018年將再次迎來產業高峰，由《水產前沿》雜志、中國水產頻道聯合主辦的“第一屆中國鱖魚產業高峰論壇”將于2018年3月28日在廣東佛山順德龍江碧桂園鳳凰酒店開展。同時舉行“中國鱖魚產業創新大獎”頒獎典禮。六大亮點，給你好看！ 鱖魚會議六大亮點：
【關鍵字】：鱖魚產業 發展機遇 水產養殖 |
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